<本草綱目>言其「補中益氣、清熱解毒」.南瓜益處多,含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命等多種營養素,還有保護胃黏膜、幫助消化還有促進生長發育的功效.對於孩子來說,秋天是個吃南瓜的好季節,南瓜的營養價值高、味甘甜且為低過敏食材,所以常有媽媽們會將南瓜製作成寶寶的斷奶食物,提供簡易的副食品南瓜泥做法：1.將南瓜洗淨後對切,將南瓜籽取出.2.切塊後,放置電鍋中蒸熟(外鍋約加兩杯水,電鍋跳起後悶15-30分鐘)3.蒸好後就可以很輕易地將皮肉分離,再將蒸熟的南瓜塊用調理棒或湯匙壓成泥,即完成.
