台北信義區｜王鍋屋-酸白菜鍋專門店昆布牛肉鍋登場!高端牛肉滿足饕客味蕾經典海陸綜合必點帶皮黑毛豬五花王鍋屋-酸白菜鍋專賣店,是我心目中第一名的酸白菜鍋今年夏天開賣昆布牛肉鍋了!肉控的我當然也不能錯過,早已知道酸白菜鍋就是要搭配白肉才對味所以王鍋屋也因應了想吃牛肉的顧客們,推出了昆布湯頭,讓牛肉更顯美味昆布牛肉鍋今夏限定登場,一次推出三款高品質牛肉可供饕客們挑選日本和牛A5/澳洲和牛M9/美國榖飼牛Prime 平日總是會關注王鍋屋的動態,這回一家三口前往台北周末小旅行,晚餐就安排了王鍋屋 這篇再度帶大家來視吃這充滿創新又時尚的火鍋店就算一個人前來也可以優雅吃鍋我們預約的時段為晚上７點,大概六點多我們就抵達店門口了 這裡搭捷運前來很方便,市府站2號出口走過來大約5-10分鐘王鍋屋-酸白菜鍋專門店ShabuOng地址：110台北市信義區逸仙路50巷20號1樓（近捷運市府站）午餐時段：11:30~15:00/晚餐時段：17:30~22:30預訂專線：02-27588380網路訂位：https://inline.app/booking/Shabu/Ong官方網站：https://www.shabuong.com好評不斷好口碑的混血京都風味酸白菜鍋,絕非傳統多人聚在一起才能吃的火鍋,不同於一般酸溜溜酸菜白肉鍋王鍋屋的酸白菜鍋顛覆傳統,尤其那湯頭入口溫潤很清爽讓人品嘗過會思思念念❤️想要品嘗不一樣的酸白菜鍋,絕不能錯過王鍋屋 第一次前來的客人,一定會被店內的優雅環境給深深吸引還可能會有以為踏進了loungebar的錯覺因為我之前第一次來到王鍋屋就是這樣,心想這家火鍋店用餐環境也太美了吧!!結合了花藝美學融入了用餐空間,整體給人就是很舒適的環境顛覆了一般火鍋店的印象,非常有質感絕美時尚酸白菜鍋非王鍋屋莫屬! 整個環境是由王鍋屋創立人-王士銘 一手設計打造帶給大家的不一樣的鍋物飲食觀念和新體驗尤其座位主要安排為字型吧檯,讓獨自前來的顧客也能自在用餐,並且吧檯設計更多了互動感,也彼此拉近人與人之間的距離 店內也有提供包廂,都可以事先詢問店家預約的喔~這回用餐由於有其他顧客在包廂內用餐,不方便打擾,所以座位環境照我就沒多分享更多王鍋屋店內環境以及品牌理念分享,快瞧瞧我上一篇王鍋屋的食記吧!!台北信義區｜王鍋屋-酸白菜鍋專門店心目中NO.1酸白菜鍋!商業午餐季節限定超豪華>>酸白菜海陸綜合鍋燒麵!!!近捷運市府站 接著就直接進入到正題這回完全是衝著牛肉來的!!夏季限定推出的昆布牛肉鍋,很想知道王鍋屋又能帶給我們有什麼不一樣的鍋物新體驗 入座之後第一步驟就是品湯也是讓饕客們能夠第一時間感受及更進一步認識王鍋屋的湯底王鍋屋創立人將爺爺王德永先生獨創的酸白菜鍋,以及經由王大英先生（創立人爸爸）改良將口感調整更溫和的味道傳承下來帶給大家入座就能先細細品味這融合了東北與京都的風味,並加入獨家秘方的溫和酸白菜湯底好喝又暖胃~ 桌上有調味品,現場店員也會提供特製胡麻醬和醬油,辣椒、蔥花都可以選擇要不要添加 王鍋屋從裡到外的擺設,擺盤的瓶罐、容器都非常典雅有質感 只要點選精選套餐,在主餐之前都會送上一夜醬菜海鮮塔非常開胃又滿足視覺的前菜小點將酸白菜輕發酵一個晚上,讓這一夜醬菜結合著小章魚和甜蝦讓口感味道極好 昆布牛肉鍋（澳洲和牛M9＋)品嘗完一夜醬菜海鮮塔之後,套餐就陸續上桌囉!鍋物非常澎湃,尤其那一大盤和牛非常的誘人 王鍋屋的湯底是以日本昆布、日本香菇、風乾鰹魚、新鮮玉米為基底非常甘甜可口,牛肉鍋搭配的湯底就是王鍋屋的京旨昆布黃金湯底鍋原湯底,更能凸顯出牛肉本質的鮮美 王鍋屋嚴選了三款高端牛肉,特別引進日本熊本和牛A5(紐約客)、澳洲和牛M9(牛小排)、美國穀飼牛Prime(雪花腹肉)其中日本熊本和牛A5是屬於油脂比較豐富款,以單點(NT720)為主,點一盤之後後續也可以單片加點（一片180)澳洲和牛和美國穀飼牛Prime都是搭配精選套餐若喜歡吃油脂比較不多的可以選擇美國穀飼牛Prime(NT980)套餐這回我點了牛小排部位的澳洲和牛M9套餐（NT1380)瞧瞧著彷彿大理石紋的油花分布多麼均勻,看起來超可口 套餐都會附上綜合蔬菜盤不得不稱讚王鍋屋的蔬菜盤也是厲害,讓我們飲食一餐更均衡吃火鍋不能少蔬菜,王鍋屋都幫我們精選好了!而且還有特製的川丸子必吃很多客人也會再特別加點川丸子呢,辣甜的口感很難忘 好的牛肉輕涮幾下就可以入口王鍋屋精選了M9最高等級的澳洲和牛,那均勻的油花分佈光看就足以讓人垂涎三尺軟嫩鮮美的澳洲和牛起鍋後紋路超誘人超推薦大家第一片肉什麼醬料都別沾,我自己也是偏愛品嘗食物的原味而且如此頂級的牛肉,一入口的鮮甜美味度真的好吃到我一下子好難形容 但滿意滿足的表情笑容全顯示在臉上!!吃一整盤都不會膩口,超推~~~ 精選套餐內會有讚岐烏龍麵/寬粉/雜炊三選一吸附清甜甘口昆布湯底的烏龍麵,吃起來很清爽不油膩Ｑ彈滑溜的烏龍麵也是很受大家歡迎如此滿足的和牛鍋,在王鍋屋真的登場開賣了,大家快找時間好好犒賞自己!! 綜合海陸精選套餐精選海鮮、經典帶皮台灣黑毛豬五花 很受歡迎的綜合海陸鍋,搭配的湯底就是讓人讚不絕口的酸白菜湯底食材一上桌後,店員會準備個沙漏要我們耐心等候三分鐘因為酸白菜鍋的湯底要烹煮約三分鐘,才能好好地將鍋中酸白菜的酵素好好釋放出來結合酸白菜酵素的鮮味湯底是整個鍋關鍵 精選海鮮很新鮮,都是採當天配送結合了天使紅蝦、草蝦、白蝦、蛤蠣、鮮蚵、小章魚,精選出這盤海鮮也讓整個酸白菜鍋的湯頭美味度、鮮味大升級 光是蝦子一次就給三款共六隻（怎麼知道我超愛蝦類）尤其天使紅蝦肉質吃起來超甜,煮好現剝現吃好過癮啊! 另外海鮮盤中還有一樣久聞大名的小章魚王鍋屋的小章魚真的很新鮮吃起來脆脆的,鮮度甜度爆錶~ 其餘海鮮像是蛤蠣、鮮蚵美味鮮度都很棒搭配酸白菜鍋去煮,更提升了鮮味讓湯頭更多了層次,味道更鮮美順口喜愛海鮮的朋友一定要試試海陸鍋!! 除了新鮮的海鮮讓人欲罷不能之外,跟大家大大推薦王鍋屋的豬肉我最愛的就是這款台灣帶皮黑毛豬五花吃了就會愛上的豬肉,彈牙脆口讓很多王鍋屋的主顧客每回來都指定要點 涮煮一下很快就熟,王鍋屋的肉類選品真的沒話說!!沒有豬肉的腥臊味,帶皮的那部位吃起來很爽脆豬肉口感不乾澀,油脂部分煮後又自帶Ｑ勁,吃起來不膩!就是這美味的豬肉讓酸白菜鍋更上一層樓 精選海鮮、上質豬肉、新鮮蔬菜打造了完美的海陸酸白菜鍋這樣個人鍋吃完真的很滿足,心情大悅肚子也很有飽足感!! 點海陸鍋的朋友別忘了附餐點選雜炊,肯定讓人更難忘這美味的一餐雜炊部分會由店員專人現場熬煮台梗九號白米飯吸飽了結合著海鮮和酸白菜的湯頭精華整碗雜炊的味道極鮮美,撒上蔥花和海苔更增添美味度 在外面絕對吃不到這碗雜炊可以說是吃完火鍋的彩蛋,讓人又驚又喜的雜炊味道有海鮮、酸白菜的獨特滋味,暖心又暖胃 滿足甜點胃,王鍋屋提供了京都限定甜點- 風乾白巧克力菓京都宇治抹茶米果、新瀉草莓巧克力菓、北海道玉米巧克力搭配的熱茶不甜不膩剛剛好,整個就很滿足 您此生絕對不能錯過的混血京都風味酸白菜鍋!酸而不膩的酸白菜鍋大家一定要找機會前來,高質感的火鍋店一定要收入美食口袋名單裡 從店裡道食材鍋物都充滿美學創新的新感受全台最美的酸白菜鍋專門店就在王鍋屋!!!現在不僅有原本的高品質豬肉,也多了昆布牛肉鍋可選擇滿足想吃牛肉或豬肉的朋友快找時間來王鍋屋享受暖心的酸白菜鍋吧~ 王鍋屋-酸白菜鍋專門店ShabuOng地址：110台北市信義區逸仙路50巷20號1樓（近捷運市府站）午餐時段：11:30~15:00/晚餐時段：17:30~22:30預訂專線：02-27588380網路訂位：https://inline.app/booking/Shabu/Ong官方網站：https://www.shabuong.com 想知道柯蘿依更多最新動態~歡迎來粉絲專頁找我聊天^^
