作者\周晉逸台南復健科職能治療部組長、職能治療師究竟該如何增加孩子們的食慾一直是困擾著許多媽咪及爸爸們的惱人議題,家中孩子總是吃幾口就不吃了、吃飯的過程容易非常分心,綠色蔬菜一律都不吃,只吃自己喜歡的,甚至不餵食就不吃、極度討厭正餐時間,一看到就擺臉色.我們除了可以將每餐及每餐之間的間隔拉長一些,中間盡可能不要給予過多的零食及飲料外,究竟還有哪些解決策略呢?接續提供家長們四要點： 1.天天五蔬果的目標要如何才能夠達成?解決策略：我們常常講天天五蔬果,三蔬二果,有些孩子們習慣只攝取甜味相對較高的蔬果,會建議爸爸媽媽們讓孩子均衡攝取,諸如：蘋果（富含維生素B、C、胡蘿蔔素）、香蕉（富含維生素C、E、鉀離子）及芭樂（富含維生素C）等等水果會是較為適切的方式. 小叮嚀：孩子們若起初對蔬菜很排斥,偶爾家長們可以改採用打蔬果汁的方式,當中水果的比例提高一些來幫助壓過蔬菜的澀味來幫助孩子們漸進式接受. 2.孩子碗內每次裝填的分量很重要,家長們採一些一些往上加較容易收到成果解決策略：常見媽咪及爸爸們一次將所有孩子要吃的全部放在碗內或餐盤內,堆積的像一座小山丘,我們要讓孩子一次一次能吃完他們才能夠有成就感.避免常常強迫孩子一定要吃完規定分量,這邊會建議爸爸媽媽們來決定用餐時間、地點及食物種類,但是吃多吃少偶爾交還由孩子們自行決定,以免長時間下來逼迫用餐氛圍反而造成反效果. 3.各類食物有區隔,避免成為大雜燴解決策略：各類別的食物可用碗或餐盤讓其稍微有區隔,避免把飯、菜、肉及湯,全部攪拌在一起,這會造成食物味道過於複雜,孩子們一口抑或一湯匙內就過於多樣,孩子自然就會產生排斥感.以及鹽分過高的零食及速食很NG,長時間及高頻率攝取不僅僅容易造成健康亮紅燈亦容易造成孩子味覺麻痺,久而久之再回來吃家中一般正餐自然就會興趣缺缺. 4.孩子幾個月要添加副食品,何時能夠和大人一起吃?解決策略：建議至孩子六個月大時便可以開始添加副食品,大原則會建議家長們採少量多樣化,以及六至八個月的副食品我們會將其調配的較淡一些,而要跟著爸爸媽媽們一起吃同樣飯菜最重要的前提是家長們自身不應該吃重鹹或過度調味的加工製品及食物才是我們首要應顧及的.
