取蝶豆花的天然色素, 加入優格做成蛋糕, 做好的蛋糕鬆軟, 抹上鮮奶油當夾餡, 冰冰吃超好吃喲~芳蓉部落格教學>>食譜連結~氣炸鍋簡易料理食譜>>國際牌水波爐料理食譜參考>>材料：蛋黃糊：蛋黃6個自製優格30克蝶豆花汁70克植物油55克過篩低筋麵粉100克過篩玉米粉20克蛋白霜：冰蛋白6個白砂糖70克檸檬汁少許夾饀：鮮奶油300ml白砂糖30克核桃乳酪醬適量表面裝飾：防潮糖粉少許防潮可可粉少許器具：一個九吋派盤和六吋圓盤作法：蛋白蛋黃分開,蛋白先冰冰箱備用蛋黃打散低粉和玉米粉過篩備用蝶豆花汁和優格拌勻再加入植物油小火加熱25-30秒熄火,溫度微溫加入過篩低粉迅速拌勻再把蝶豆花麵糊拌入蛋黃中再把蝶豆花麵糊拌入蛋黃中製作蛋白霜：冰蛋白打至小泡加入白砂糖和少許檸檬汁打至濕性發泡,小彎勾挖一大匙蛋白霜,拌入蛋黃糊中拌勻再把剩於的蛋白霜拌入完成麵糊水波爐預熱到170度把麵糊分別倒入派盤中把麵糊往中心抹放入預熱好的烤箱以160度烤40分取出可用蛋糕針測沒沾黏就完成了倒扣放涼再脫膜打好鮮奶油備用把蛋糕切成2片先抹上核桃乳酪醬後再抹上一層鮮奶油夾緊後,再表面撒上防潮糖粉放上喜歡的圖案,再撒上防潮可可粉完成綿密好吃的蝶豆花優格核桃鮮奶油蛋糕冰冰的吃,超好吃~
