中正區捷運善導寺站美食推薦"華山市場恩記牛肉麵!6肉2筋堅持大骨熬煮主廚的牛肉麵 相當喜歡吃牛肉麵的我這次來到捷運善導寺五號出口位於華山市場2樓的恩記牛肉麵 在2019年得到傳統市場節天下第一攤的即食餐飲金賞獎恩記牛肉麵曾經上過東森還有三立新聞的美食介紹喔恩記所使用的牛勒條還有牛筋採以獨家香料分開熬煮超過18小時之久所以在口味上香氣十足且能有更多層次味覺的享受就因為曾得到台北市政府公有市場最高榮譽獎項「天下第一攤」金賞獎 加上曾經上過各大新聞媒體版面就更加讓我想來嘗試看看恩記牛肉麵的獨特魅力店家資訊店名：恩記牛肉麵聯絡電話：0223910103地址：台北市中正區忠孝東路一段108號營業時間：星期一公休/（二）-（日）0730-1630 恩記招牌主廚牛肉麵用料相當的豐富內有軟嫩牛筋及多汁的牛肉塊附帶酸菜/牛油以及蔥花我很喜歡牛筋條（相當大塊軟嫩6肉2筋）入口就能感覺化開的香軟體驗/多汁好咬帶有一點韌性的彈Q滑嫩又美味的牛筋真的很對味第一口咬下去牛肉那肉汁就在嘴內中滲透綻放相當的多汁可以吃得出是長時間熬煮出的牛肉而非用泡過的或者用醃製的牛肉有些店家的牛肉口味相當重鹹而且感覺肉內的濕氣相當沉重跟牛肉湯的味道完全無成比例所以感覺的出來是醃製泡過好久的牛肉但是恩記牛肉透出的香氣與口感是很自然屬於熬煮出來的牛肉塊而非醃製重鹹的口感本身滲透出來的牛肉肉汁相當美味自然牛肉配合醬油還有獨門醃製的醬料堅持大骨熬煮讓整體香味與肉汁鎖在牛肉裡,一口咬下就能體現到色、香、味俱全的感受麵條也不會感覺到很軟爛算是滿有彈力的滋味有種能在嘴裡彈跳的層次感湯頭開胃鹹甜適中可依個人喜好決定添加牛油與否我覺得主廚牛肉麵最讚的就屬牛肉與牛筋用料實在豐富而且吃來不油膩也不乾柴牛肉與牛筋整體的咬勁是在嘴巴裡彈跳間會迸出湯汁的口感 第二款要來介紹的是恩記經典牛肉麵你有看到牛肋條肉將整碗麵塞滿滿的嗎?用料實在又大碗咬起來屬於柔嫩多汁的滋味還能透出微甜的肉香好咬軟嫩又帶有微微的韌性一口咬下能體察整體牛肋條的滑嫩順口氣息 在嘴裡迸發清甜湯汁的幸福感湯汁與麵條都能充分吸收飽滿肉汁的恩記經典牛肉麵這就是台北市人氣牛肉麵的好味道推薦給你恩記除了有好吃的牛肉麵外還有提供甜點 古早味系列的黑糖粉圓剉冰用料相當實在,每一顆黑糖粉圓都相當的飽滿明亮圓潤粉圓的用料相當大方價格也相當的親民只要五十元台幣而已就可以吃到QQ的黑糖粉圓與煉乳甜味部份相當的可口~會被挫冰給稀釋掉所以一點也不覺得甜膩整體覺得相當的清涼、開胃爽口的粉圓入口會有出現黑糖的滋味融入嘴中口感相當甜蜜又有吃到彈潤的粉圓真的很不賴夏天吃相當的消暑然後又開胃尤其是看到這一碗滿滿都被黑糖粉圓遮蓋的冰品就讓人覺得心滿意足大方實在的用料讓人吃的到誠意XD熔岩脆豆漿具有相當獨特的口感豆漿搭配像是OREO餅乾的層層脆片喝下給人的感覺是有滿滿的飽足感!!同時又能吃到很有嚼勁的餅乾脆片又脆又香一點也不會被豆漿的溼氣所影響所以口感給人多層次乾溼分明的味蕾饗宴喝下豆漿會被餅乾中的香脆甜給深深吸引住味道不會過於死甜反倒有種中西融合的美味體現!!!另外一款也是恩記牛肉麵激推的黑糖粉圓豆漿黑糖粉圓融入在鮮豆漿中的滋味攪拌後就能感受到鮮甜四溢的黑糖豆漿香滿滿滑順的珍珠在口中不停地溜搭圓潤元氣十足的好美味使人無可抗拒~風味絕佳卻少去罪惡感的負擔豆漿推薦給大家唷~~推薦給有機會來華山市場二樓美食街逛逛的人可以考慮吃吃看恩記牛肉麵無論是甜點或者是牛肉麵都可以來試試看!!相信愛吃會吃的你絕對不會失望的><這是今天所介紹的捷運善導寺華山市場美食中正區美食/台北市中正區牛肉麵/觀光客美食有興趣的人可以上恩記介紹網及FB粉專看更多資訊唷連結:https://www.travel.taipei/zh-tw/shop/details/5376FB連結:https://www.facebook.com/恩記-2255137461410451/本人未宣稱任何功效/療效~非商業營利性質!! 單純為個人觀感分享非屬營利成分~ 產品成分及功效說明引用商品官網（含粉絲團）所載,不等於宣稱具有療效；每個人使用習慣、體質不同,實際效果依個人體驗為主
