市售滴雞精品牌眾多,如何推薦比較?滴雞精功效該如何評估?哪一家值得推薦?滴雞精受到喜愛,調理體質備孕的女生、懷孕中的孕婦、坐月子的體質調養、哺乳期的媽媽、開刀手術後的休養、化療期間的營養補充、成長期孩童的補給,滴雞精都是營養品的選擇. 10大滴雞精品牌比較,推薦懷孕媽咪必看,選對補胎沒負擔 推薦滴雞精,先比較雞種就對了﹝比較1﹞雞種、來源、飼養方式,滴雞精的根本奧義市面滴雞精百百款,各家採用的雞隻品種多有不同.不同的機種,在成本、適用性也都不一樣,選購時可多加比較留意.市面上滴雞精採用的雞種,大致上有土雞(公、母)、烏骨雞、老母雞、白肉雞這些雞種.土雞種源是由本地品種優生選育而來,公認肉質風味較佳.飼養方式為地面放養,飼養期落在7-14週.土雞飼養會將公雞、母雞分開,所以可以區分公雞、母雞母,用來製作滴雞精.中醫認為,公雞食材特性偏向燥熱,母雞為溫熱.烏骨雞中醫師最推崇的雞隻品種,食性最溫和,調理體質的首選,適合多數人體質.飼養期落在7-14週.飼養方式為地面放養.老母雞市面上通稱的老母雞,就是淘汰後的產蛋雞,價格便宜.產蛋雞的主要目的是生產雞蛋,飼養週期可高達24個月.飼養方式以鐵籠飼養為主.白肉雞西方畜牧產業選育的速生品種,飼養期只需要5-6週即可上市.飼養方式為地面放養. ﹝比較2﹞合法食品廠、安全認證很重要,常溫滴雞精穩定性最佳滴雞精的營養密度高,製作時間長,需要更嚴格的食品安全衛生標準,才能夠確保從原料、製作、包裝、滅菌、儲存,一連串的環節都可以穩定安全.市面存在不少由小作坊、家庭式廚房製作的滴雞精,由於缺乏制度管理,衛生安全的風險較高.選購時強烈建議最好選擇由合格立案食品廠生產,同時具備ISO22000以上的認證等級,才會比較安心.整體而言,具備常溫保存能力的滴雞精,因為必須經過高溫滅菌程序,會具備更好的衛生安全條件.﹝比較3﹞透明公開檢驗完善,才是滴雞精的誠信品牌充斥著各種的藥物殘留、環境汙染、激素賀爾蒙風險的食品安全議題,根本的解決策略就是有效的來源管控.特別是滴雞精這種濃縮製程的商品,需要更嚴謹的安全管理標準.主動透明公開品管標準、雞隻來源的品牌,較值得信任. 滴雞精營養推薦,關注比較3件事比較蛋白質:滴雞精整體的營養蛋白質總量是每個人都能夠一目瞭然資訊,法定包裝上一定要標示蛋白質含量.蛋白質含量的高低,直接反映了滴雞精的營養密度.參閱蛋白質數據,就能知道每天該吃幾包才算適當. 舉例來說,孕期的孕婦,建議需額外補充10-15%的蛋白質攝取,用來供應日漸成長的胎兒. 假設孕婦的體重是50公斤,每天建議攝取的蛋白質就是50公克,增加10%,就是要多攝取50*0.1=5公克.(正常成年人的每日蛋白質攝取量公式為「每公斤體重×1公克蛋白質」) 蛋白質含量較低的話,一天就需飲用更多包,才能補充足夠的需要量. 評比胺基酸:直接吸收的滴雞精營養除了蛋白質總量,評估滴雞精的整體營養密度,還有更多的深入指標:胺基酸.胺基酸是構成蛋白質的基本單位.可以用樂高積木來比喻,胺基酸是拆散的積木,蛋白質則是積木組合出的各種模型成品.這部分的評估,必須將滴雞精進行﹝水解胺基酸﹞分析檢驗.深入檢視各種胺基酸的營養含量跟功效,有﹝必需胺基酸﹞、﹝支鏈胺基酸BCAA﹞等項目. 比較小分子:滴雞精的機能小胜肽這裡講直接吸收的,就是指分子最小的胺基酸,不需要消化作用,直接可以被小腸吸收進入身體循環.這種可以被直接吸收的,又稱為游離胺基酸.滴雞精裡的游離胺基酸含量,可說是評估滴雞精營養密度的最佳指標.不同廠家製作滴雞精的設備不同、時間不同、工藝條件不同,當然,能夠把蛋白質裂解到最小單位的能力,也就不同,所以,這也是考驗製作工藝的深度指標.評估滴雞精裡蛋白質分子細小程度的指標,還不只胺基酸而已.由數個胺基酸聚合一起形成的﹝胜肽﹞,更是重要指標.小分子的胜肽,已被證實人體可以直接吸收利用,而且,比胺基酸更快速被小腸吸收.由於胜肽分類極為龐雜,從分子量來衡量估算胜肽的含量,便是一種簡單明瞭的方法. ﹝推薦必看﹞10個滴雞精品牌,產品資訊比較總整理