不知道各位媽媽們心中有沒有愛用鍋? 其實我婚前因為工作很忙的關係,說真的不常開火(大概只有水餃、乾麵跟簡單便當菜這種能保證自己不會餓死的程度),但是偶爾逛街的時候還是會看看漂亮的鍋具、餐盤,我印象最深的餐廚品牌要算康寧莫屬了,因為我媽是康寧餐盤的腦粉,因為摔不壞,所以家裡有不少陪著我長大的餐具啊(拭淚),但我最喜歡的還是它的晶鑽鍋、晶彩鍋系列(我以前都叫它們”阿就那個黃黃的很漂亮的鍋啊!),一直非常喜歡它琉璃般的外型很像藝術品而不是一般鍋具(我承認我是外貌協會,但美美的鍋子用起來心情就是好!),即使自己的菜色不怎麼樣,裝在鍋裡也能添三分姿色!即使很生火,婚前卻一直找不到理由下手,但結婚後,哈哈哈找到正大光明的理由可以把它扛回家了! 因為我跟我老公都很喜歡吃火鍋,周末也常招呼朋友來家裡聚聚,所以我就決定買了晶鑽鍋稜紋系列,我買的是3.5L左右滿適合3~4人吃,一買來就是先從火鍋下手,透明的鍋身可以很一目了然看到所有食材,不用一直開蓋子看鍋子裡的狀況,玻璃的材質我也比較安心不會溶出有毒的物質(陶瓷鍋我都會擔心塗層問題),另一個驚喜的是它保溫效果很好,聊天聊到忘了時間再回去吃都還是熱的,但要注意的是它出水量滿大的,煮的時候不能加太多水,火鍋最棒是可以吃好幾天,從冰箱出來馬上拿進微波爐加熱也沒事,因為它鍋身是日本製,可以耐溫差到700度(晶鑽鍋耐溫差程度比晶彩鍋高300度)超適合我這種懶人的! 之前看過其他媽媽分享說,它很適合用來煮中藥,因為洗完也不會留味道,所以我就拿來煮了藥燉排骨跟香菇雞湯,意外地非常好洗(對比以前我媽都是用不銹鋼鍋煮雞湯,每次洗碗我都刷到很火大),不用死命地洗很多次,也不會留什麼味道,而且它沒有鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋或陶鍋等鍋具那麼嬌貴,基本上不用養鍋,用一般的菜瓜布刷就行了,不過它畢竟是玻璃鍋拿的時候還是要注意點,力氣比較小的媽媽可能會覺得這個鍋比不銹鋼鍋重,對我自己而言是還好~ 我的晶鑽鍋是之前七月回台北時在小巨蛋附近有一間叫COVE的店買的,當時在做康寧的展演活動,我很有興趣就過去看了,其中一道料理就是在示範用晶鑽鍋炸東西看得我心癢癢,當天買又再打五折,二話不說就扛回家了(到底腦波有多弱哈哈),跟店員聊了一下,它們好像很常辦展演活動跟不定期的優惠,生活在台北的朋友有空可以試試看去那裏撿便宜(默默許願它可以開到高雄) 好啦先分享到這裡,各位媽媽要不要來推薦個自己愛用鍋具或是用你們會用晶鑽鍋變出什麼花樣呢?
