自從上次吃了欣葉日本料理(健康店)之後,就對欣葉的壽司還有各式日料食材新鮮程度念念不忘!「欣葉日本料理」1997年開創第一家純日式Buffet,現在全台共有5家分店,欣葉除了每季研發新菜之外,每一家都有不同特色,菜色也有些不同!在桃園提到吃到飽,欣葉日式料理一定在必吃名單之一,這次剛好有機會來到中茂新天地的欣葉日本料理中茂店,一次把2019年最新秋季菜色拍照跟大家分享! 欣葉中茂店位於桃園藝文特區的中茂新天地,停車場就在樓下很方便!消費滿1,000折抵一小時,可停兩小時.(印象中這停車場收費是一小時40元)這附近超多超美的新建築,難怪有桃園信義計畫區之稱! 欣葉日本料理位於10樓,我們是平日週五晚餐時間來,中茂店在google有至少2000人以上評價,且評價4.2分,Google評價在4分以上都是好評居多,可說是非常熱門!在拍照時聽到櫃檯人員接電話說今天已客滿,所以平日最好也要提前預約喔!(線上訂位) 中茂店的環境非常高雅舒服,空間大且不擁擠~另有整片落地窗旁的座位,看了心情超好! 店內有圓桌、小方桌、小包廂、也有商務包廂~不管是家庭聚餐、和姊妹好友聚會、公司聚餐或各種節慶慶祝甚至春節都很適合,中茂店富有質感且新穎的裝潢,帶人來吃飯會讓人感覺有用心在找餐廳!(也有木製兒童/幼兒座椅,訂位時可跟服務人員說喔!) 和健康店一樣有餐點導引圖,我們平日來用餐沒限時,假日就可以先研究一下取餐路線喔!! 先來介紹我的必吃推薦心得,下面這一桌是我們的成果"之一"!Buffet吃到飽一定要先吃喜歡吃跟必吃的啊!!先介紹本季新菜跟個人推薦必吃,再往下會有近全部菜色的圖片喔! ▼這道是秋季新菜「秋蜜燻鮭卷」 燻製恰到好處的鮭魚搭配切片哈密瓜,肉質柔軟滋味豐富的燻鮭魚,加上哈蜜瓜脆口清爽甜味,讓燻鮭魚味道更上一層樓,推薦大家一定要來一碟啊! ▼爐烤牛排也是吃到飽必吃的餐點 欣葉的爐烤牛排是選用美國牛肉,這盤剛好切到比較中間所以看起來生了些,吃起來仍軟嫩且保留肉本身的甜味!如果想要熟一點可請師傅切邊邊的地方喔,可搭配芥子醬、玫瑰岩或黑胡椒,還有特製牛排醬,不過好吃的牛肉真的是撒少許鹽就很美味! 忍不住來了好幾盤肉類大集合,真的超好吃! ▼秋季新菜還有一個很必吃的「鐵板牛舌燒」以月桂葉、洋蔥、新鮮蔬菜、黑胡椒、橄欖油等調味料醃製,再以低溫烹調至7分熟的牛舌,這次去吃幾乎是一補貨就被掃盤! ▼這是欣葉中茂店的特色之一「山賊燒雞」 放養至少3個月的小土雞以特製調味料醃製恰到好處,再以特製烤爐烤全雞,師傅還會現場料理拆雞,這雞肉吃起來肉質滑嫩香味四溢,真的忍不住一口接一口,每日限量現烤,大家一定記得一出爐就要去盛啊! 除了烤雞肉超好吃之外,雞油菁華也充分使用在蒸烤蔬菜、雞油拌麵,簡單的菜餚因為雞油香瞬間變得超好吃! ▼「焚火燒鴨派包」是這次秋季必吃新菜這道也是現場展演料理,料理長會請第一位排隊的客人淋上清酒火烤出酒香 接著現場展演刀工鴨肉切片,將肉片夾在訂製派包中並佐以特製泡菜與醬料! 剛開始想說鴨肉看起來略乾不知道吃起來如何,沒想到搭配多層次餅皮跟味增泡菜與特製醬料竟然很搭!這口感不知如何描述,大家有機會去吃看看就知道了XDDD ▼再來是來到不管到哪家欣葉,都一定要吃好幾貫的現做壽司! ▼左邊是秋季新菜「冷製錦秋牛肉握壽司」以80度的醬汁慢煮,是味道好吃咬起來有嚼勁但不老的牛肉壽司!中間的「軟殼蟹壽司炙明太子醬」也是秋季新菜,Tai說整體味道很搭! ▼再來是到欣葉必吃的「比目魚鰭邊肉」(中間白色)與「炙燒鮭魚握壽司」(最左邊),特選比目魚鰭邊肉油花多入口即化,搭配特製醬汁整個香味溶化在嘴裡超好吃!炙燒鮭魚也是軟嫩滑香~真的只怕吃太多醋飯其他的吃不下XDD ▼還有中間紫色那個秋季新菜「滿穰紫芋卷壽司」也推薦必吃吃看! 這壽司是以紫芋捲代替醋飯,再加上地瓜與鹹蛋黃粉提香點綴,中間有新鮮蔬菜、漬菜、玉子與沙拉,口感超豐富~而且除了芋香之外還吃得到地瓜甜!話說一般芋頭不會這麼紫,欣葉的食材主打新鮮天然,這麼漂亮的紫色是芋頭紫地瓜天然調色而成,完全是一道超用心的新菜!(重點是也很好吃) ▼欣葉特色還有新鮮必吃的現切生魚片!這次大概吃了4~5種,連生甜蝦都吃了,話說其實我腸胃不算好,通常吃生魚片會肚子痛,生蝦更是不敢吃~但兩次吃欣葉生魚片,這次還吃了生蝦,腸胃完全PASS!可見他們食材真的超新鮮! ▼必吃還有艷煮海老(鮮蝦)、淡菜、與炙燒旬鮮魚! 肥美新鮮的蝦子很快就會被掃盤,愛吃蝦的記得先裝! ▼秋季新菜「炙燒旬鮮魚」是旗魚(左)跟鰹魚(右)浸漬高湯後,在鐵板煎到表面微酥起鍋,鰹魚那個炙燒的邊邊超香超好吃!加上鰹魚本身的自然鮮甜香,個人推薦必吃! ▼必吃的魚下巴,吃完覺得油花豐厚肉質新鮮! ▼烤香魚也是很熱門的必吃菜餚,這次剛好沒吃到XD ▼秋季新菜「槍烏賊一夜干」以鹽水浸泡醃漬整晚的烏賊,碳烤後帶著淡淡的鹹香味,口感極佳! ▼大隻的炸蝦加上白蘿蔔泥mix炸蝦醬很好吃,他們的炸物很熱銷,現炸外皮酥脆不膩! 他們的炸物很熱門,除了必備的超好吃唐揚炸雞,不定時也會新增炸物新菜,愛吃炸物記得先去炸物區晃晃啊! ▼秋季新菜「鮮魷風穰湯」是以老母雞大骨、豬皮等等熬製五小時的湯底,搭配在地新鮮魷魚與其他海鮮配料做成的羹湯,口感豐富喝得到海鮮甜味及大骨湯的濃郁湯底,以豬皮為基底讓湯頭充滿膠質感,那個濃稠感是喝得到的!魷魚大又Q彈,我這個很少喝魚羹湯的人都來了一碗,推薦必吃! ▼新菜小集合,欣葉每季都會新增菜色,算是常去也不會膩的吃到飽! ▼欣葉桃園中茂店各餐檯別具巧思的設計,是發想自日本京都的「錦市場」特色商店小舖子!另桃園店特有的「鯛魚燒」,師傅現做滿滿的餡料就擺在旁邊,鯛魚燒一樣是現做好擺在餐檯上,建議大家一起鍋就去裝,熱熱吃最好吃! ▼甜點新品「紅豆抹茶奶酪」,是他們超人氣綿密紅豆mix抹茶口味奶酪,吃起來綿密爽口不會過甜!這甜點推! ▼飲料新品有「茶韻奶蓋」(左)與「蜜柚沙瓦」(中)茶韻奶蓋是奶茶加上打成綿密泡沫的麵茶,第一口覺得怪怪的,但喝著喝著竟覺得奶茶加上麵茶香很搭~喝到底還吃得到濃郁麵茶與白芝麻!蜜柚沙瓦則是很適合女生喝的微甜微酸低酒精飲料,因為很順口忍不住喝了兩杯! ▼這次特地留胃吃紅豆湯,上次在健康店看起來就覺得很好喝但是太飽,這次喝了果然值得!紅豆吃起來是整顆的但很透,一入口就化在嘴裡,網路上大家說這很搞剛在煮,第一次加水煮透後水倒掉,再加冷水慢慢熬是真的!還有芋圓的軟Q度也剛好,不愧為必吃家常甜點! 上面介紹完新菜與必吃小清單(其實還有很多都覺得不錯,但我怕文章長到爆炸啊XD)接下來分享各餐檯的詳細餐點~▼一進門是看起來色彩清爽豐富的開胃小菜與蘆薈醋! ▼這四道都是秋季新菜,左上伬煮帆立山葵漬,右上奶油起司勾玉果左下爽涼瀧川豆腐,右下豐餚滑菇裡面帆立貝與奶油起司玉果我都覺得蠻好吃的! 再來是重點的現做壽司與現切生魚片餐檯 欣葉與別家Buffet不同的是生魚片是現點現切,如此更能保存生魚片的新鮮與口感! ▼旗魚、鮭魚、紅甘、竹莢魚、黃金魚、現流花枝、甜蝦、鮪魚共8種白蘿蔔絲與芥末醬也是新鮮滿盤 壽司區有各式豆皮壽司、握壽司、卷壽司…等,熱門壽司常常一上盤就一掃而空,如果餐檯上沒有可以請師傅現做喔! 類似錦市場的設計,手卷是獨立出一個餐檯,有十種口味可以選擇! 讓人食指大動的烤物鐵板區,熱門到容易客滿與空盤,鐵板牛舌燒也是在這區,如果是假日限時記得一就座就先來排XD 槍烏賊一夜甘 必吃魚下巴 烤雞翅前段、烤香魚、杏包菇、還有右下的新菜「秋野菜牛肉奶油燒」也很推薦! ▼山賊燒雞與現場展演焚火燒鴨派包都在這個餐檯 展演或烤雞時間到會廣播,通常依廣播就會排了一列人龍,非常熱鬧! 看料理長現場拆雞,看得都肚子餓了XDD寫文的當下彷彿還聞得到雞肉香,這道真的好吃! 同餐檯轉角還有川辣牛雙寶、牛肉壽喜燒、海鮮白菜滷,前兩道我都覺得很好吃! 欣葉的冷盤區也是超豐盛,菜色也很精緻用心! 日式涼麵這次吃了一小碗,清淡爽口! 除了涼麵外還有9道冷盤,除了剛介紹炙燒旬鮮魚與鮮蝦外,還有薰制紅葉雞、杏鮑菇辣味秋櫻見立、冷米茄子等等爽口料理! 沙拉區也是超多盤五顏六色,但這次我忙著吃其他的忘了吃沙拉XDD菜色全部拍下來給大家看! ▼同樣熱門的揚物(炸物)區 除了固定必吃的唐揚炸雞,還有秋季新菜「太刀魚天婦羅」、「紅葉鯛菊揚」與日式炒麵. 土瓶蒸、茶碗蒸、與新菜「渡蟹玉子蒸」(三點蟹蟹腳茶碗蒸)也在這區! 除了必喝新品「鮮魷豐穰湯」還有另外兩道湯品也很料多實在! 滿滿料的「山藥雞湯」 與「鮮魚味增湯」 另一頭則是中式料理區! 左上是新菜「秋色柚子梅花豚」,這梅花豬肉片很嫩!右上也是秋季新菜「麻婆茜雲鱸魚」下排則是京醬燒烤鴨、季節時蔬與新菜楓葉鮭魚捲. 接著開始甜點區,這是剛剛介紹過的鯛魚燒! 看師傅現場做真的很療癒~~~ 冷飲的部分這裡有台灣生啤、紅酒、白酒、梅酒、沙瓦、咖啡、奶茶、可爾必思、紅茶、果汁...等!還有玻璃瓶裝可樂與雪碧、以及四種口味的冰淇淋. 熱飲則有咖啡、紅茶、綠茶, 還有養生的紅棗福圓茶、黑豆茶. 真的要記得留胃吃一碗的紅豆芋圓也在旁邊. 上次吃健康店有限時,所以甜點吃到比較少,這次平日去可慢慢品嚐,發現甜點類也是很多樣! 除了六道新鮮水果外,另有至少20種以上的蛋糕甜點類! 我吃了焦糖布丁、紅豆抹茶奶酪、莓果奶酪都超好吃的!莓果奶酪的醬是欣葉廚房自己煮的,酸酸甜甜的新鮮吃得出來! Tai則吃了四種蛋糕：波士頓派、全起司蛋糕、提拉米蘇與輕乳酪蛋糕,他說都在水準之上,吃起來味道剛好且不膩! 米布丁則是這次的秋季新品,因為米布丁是奶酪與米煮成布丁,甜度較低,建議要在其他甜點前先吃,而且中間還吃得到燉軟的米粒喔! 最後飽到不行還是忍不住再來一杯的蜜柚沙瓦與現打鳳梨蘋果汁. 到欣葉慶生還有個特色,如果生日當月來還有扭蛋生日禮!可憑證件到櫃檯兌換代幣喔! 他們的扭蛋禮除了有百元折價卷外,還有特地從日本帶回的扭蛋御守,這次是超可愛的達摩御守,左邊的達摩不倒翁超可愛也最有人氣!據說江戶時代許多人家都會購買達摩不倒翁做為吉祥物,祈求生意興隆、五穀豐收、消災除厄!到現代有些日本人也會以達摩不倒翁來提醒自己,人生不可能總是一帆風順,遇到困境時要有像達摩祖師一樣不屈不撓的珍貴精神,總有一天會成功! 這次來到欣葉桃園中茂店,吃的非常盡興愉快,用餐環境時尚新穎且空間寬敞,讓人感到愉悅舒服,餐點用心又好吃,還有看起來笑咪咪心情愉快的料理長展演:D兩次用餐都感覺到欣葉食材非常新鮮,追求天然的料理方法,是很值得帶重要的人一起去享用的好餐廳! ﹝欣葉日本料理桃園中茂店﹞：(線上訂位)官網：https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Index.aspx?BrandId=4FB：https://www.facebook.com/ShinyehJapaneseBuffet/?fref=ts地址：桃園市桃園區同德五街67號10樓電話：03-317-8833(訂位專線)網路訂位：https://tw.eztable.com/restaurant/12779營業時間＆消費方式：平日周一至周五午餐（11:30-15:00）成人NT680/兒童NT340晚餐（17:30-21:30）成人NT820/兒童NT410周末與例假日午餐第一場（11:10-13:10）成人NT820/兒童NT410午餐第二場（13:30-15:30）成人NT820/兒童NT410晚餐第一場（17:10-19:10）成人NT820/兒童NT410晚餐第二場（19:30-21:30）成人NT820/兒童NT410(網路訂位享優惠)※假日晚餐用餐時間2小時※以上價格須加10%服務費※兒童餐費適用於6歲(含)以上未滿13歲之兒童~歡迎追蹤~☀IG：https://www.instagram.com/elsaintw/☀FB：https://www.facebook.com/elsavoyage☀Youtube：https://www.youtube.com/user/elsachen819►延伸閱讀◄﹝食記﹞欣葉日本料理健康店.壽司、燒肉美味餐點吃到飽的CP值超高自助餐BUFFET推薦﹝GLOBALWIFI出國上網﹞泰國曼谷、華欣WIFI機實用推薦流量分享不斷線!(優惠8折免運)﹝食記﹞福柒涮涮鍋.福參鍋物姐妹店之平價CP值高好吃小火鍋~中壢中央西路餐廳、美食推薦(含菜單、會員優惠)﹝夏威夷歐胡島美食﹞BUBBAGUMPSHRIMPCO.「阿甘正傳」電影主題餐廳布巴甘蝦業公司INALAMOANA﹝曼谷飯店推薦﹞精選十間曼谷親子飯店住宿口袋名單(2017-2018新開幕)
