去市場買蛤蜊,一不小心買到赤嘴蛤(環文蛤),其實我也是等燒開了才知道是橘色肉(驚嚇貌).當下覺得不妙,孩兒應該不買單,果真鈞寶一看就說不要吃,不習慣它顏色,我只好說這蛤蜊是吃了紅蘿蔔才變紅色的,鈞寶就~吃~了!!😂紫殼橘肉加綠色絲瓜,顏色太美了!材料:些許薑絲切絲、赤嘴蛤(不知多少斤,老闆包好一包說90元安捏)請提前吐沙、絲瓜一條(約450g)、鹽巴.作法:1.熱油鍋下絲瓜拌炒(油多一咪咪沒關係,讓絲瓜吸油)2.絲瓜呈現微透明後加入一小碗水,放入赤嘴蛤,蓋鍋悶煮3.等赤嘴蛤大部分都打開後開鍋加入薑絲,一點點鹽巴調味(不須下多,赤嘴蛤是吃海水本身就很鹹喔),完成!注意,鹽巴不能早下,會影響絲瓜的顏色~變黑色喔!可自行google姆士流"薑絲蛤蜊"有影片教學喔老實說一開始冰箱拿出來看到紫色以為壞了（市場光線大沒注意那麼紫）,抱著懷疑的心情煮下企~開蛤看到紅肉立刻谷歌,真以為壞到極點了!!哈哈哈.✪✪ 歡迎加入粉絲團﹝元氣媽的育兒日常﹞還有IG﹝ mama_hen_mang﹞喔✪
