「西雅圖極品咖啡」被<食力>獨家揭露可能在標示「100%阿拉比卡咖啡豆」產品中摻混其他豆種.（圖片來源：<食力>提供）2019年10月15日,<食力>獨家披露「西雅圖極品咖啡（簡稱西雅圖）」疑似在標示「100%阿拉比卡咖啡豆」包裝咖啡豆產品中混摻「非阿拉比卡咖啡豆」品種之後,西雅圖陸續在10月16日、17日、19日於官方粉絲團上連發3次聲明稿說明此為「不實指控」,但卻每一次都無法提出令人信服的資料證據,且新聞稿辯稱的邏輯混亂、破綻百出,實在讓人不忍卒睹.第一,一家自稱「致力成為台灣第一專業品牌咖啡食品集團」卻連自己產品的豆種來源都無法區分?在<食力>檢驗出西雅圖標榜「100%阿拉比卡豆」的產品中,含有阿拉比卡豆近乎沒有、但在羅布斯塔豆中含有高比例的「16-O-甲基咖啡醇」之後,西雅圖遂從原本包裝的「阿拉比卡豆」宣稱,轉而強調是採用「阿拉比卡與羅布斯塔接枝的混種豆：阿拉布斯塔（Arabusta）」,在聲明發出後引發咖啡業界專家強調抨擊「阿拉布斯塔咖啡豆」根本不是如其所說是來自於「嫁接」,爾後又發出修正聲明,提出阿拉比卡與羅布斯塔的種間雜交種「Timor提摩」咖啡豆.這款一週數變的咖啡豆種,能否請西雅圖決定好,這自己號稱100%的阿拉比卡豆,到底是什麼品種的咖啡豆?第二,一家自稱「致力成為台灣第一專業品牌咖啡食品集團」卻自白看不懂自己國家的CNS?由我國經濟部標準檢驗局發布的「中華民國國家標準（NationalStandardsoftheRepublicofChina,簡稱CNS）」,是中華民國實施的國家標準,來自於產、官、學、研的共識所制定,雖然是自願採行,但是效力高於公司標準與團體標準.根據食品藥物管理署（簡稱食藥署）的「食品品名標示規範彙整」指出：市售食品有中華民國國家標準（CNS）所定之名稱,使用該標準所定之名稱為品名.若依西雅圖所述是使用阿拉布斯塔豆,根據CNS8151對於「咖啡詞彙」的定義指出：阿拉布斯塔咖啡是列在「3.7其他」,與「3.3阿拉比卡咖啡」列屬不同分類.但西雅圖竟然又發聲明：「說實在話,我們實在看不懂CNS在說什麼?是要標示70%Arabica30%其他嗎?還是100%其他?」請問西雅圖,如果連自己國家的法令規定都搞不清楚,那麼貴公司過往的食安品保與工廠管理是依據什麼規定?以前的產品標示又是依照什麼規定?而依照西雅圖的自述,是否也可推斷,西雅圖已經自白摻混了「30%」非阿拉比卡咖啡豆?甚至根本可能就是「100%非阿拉比卡咖啡豆」?第三,一家自稱「致力成為台灣第一專業品牌咖啡食品集團」的自清新聞稿,竟能招惹一大群國際認證咖啡師群起圍攻?<食力>採用歐盟追緝咖啡詐欺的「OPSON行動」中所採用的「16-O-甲基咖啡醇」檢驗方法,在台灣市售12個咖啡豆品牌中揪出唯一一個可能摻混的業者「西雅圖極品咖啡」.西雅圖在被質疑其產品混豆後,只在官方粉絲團上發出三次語意不明的聲明,且揚言提告.但每次聲明底下都有眾多國際認證咖啡師現身打臉.若西雅圖真覺冤枉,建議直接廣邀全台專業咖啡師,同步開封市面上被質疑的產品,當面開封驗豆、杯測,豈不立即消弭紛爭?說一個謊,要用更多謊來圓西雅圖若想證明自己的產品真的是100%阿拉比卡咖啡豆,不是只靠打筆戰,請提出<食力>抽樣驗出「16-O-甲基咖啡醇」的4項產品批號（西雅圖極品深焙-特調綜合豆20191109、西雅圖極品深焙-特調綜合豆20200611、西雅圖嚴選老饕綜合咖啡豆20200807、西雅圖精緻義式焙煎綜合咖啡豆20200729）的生豆採購訂單、產地證明、工廠生產製造命令單等,作為聲明稿證明,或許更有機會自清.否則烏賊戰繼續打下去,只會更顯現出西雅圖對於自身產品根本無法掌握的荒謬.延伸閱讀▶100%阿拉比卡咖啡豆產品就是不能摻混其他豆種!西雅圖解釋令人疑惑▶黑金商機藏黑心!「西雅圖極品咖啡」100%阿拉比卡豆混入低價羅布斯塔豆?▶「西雅圖極品咖啡」再現品牌危機!靠包裝咖啡重拾事業第二春後卻摻混自砸招牌!▶100%阿拉比卡咖啡豆產品混充羅布斯塔豆?檢驗這個成分是關鍵!▶為什麼宣稱阿拉比卡豆就能賣高價?咖啡摻假圖的是什麼利?▶追!咖啡豆供應鏈從哪個環節可能被混充?▶西雅圖摻混是被騙還是蓄意?拆解台灣咖啡豆供應鏈看仔細
