好久沒有吃日本料理剛好前陣子同事推薦「覓奇頂級日本料理」,上網看了官網發現除了有吸引人的無菜單料理外還有超值的商業午餐,而且用的食材都很新鮮頂級,難怪這麼多人推薦~~~ 「覓奇頂級日本料理」位在苓雅區成功一路上離漢神本館不遠,對面就有特約停車場非常方便 . 一進到店內就能感受到日本氣息,垂落的櫻花好有味道. 乾淨寬敞的用餐環境而且全店都採用台灣檜木裝潢 ,桌面都是美國進口食品級大理石打造相當用心. 水族箱內可以看到各式新鮮漁獲包含波士頓活龍蝦、活鱈場蟹,而且也有提供日本A5和牛 . 往二樓上去的空間是大包廂位子可以容納二三十人沒問題,很適合家族、公司聚餐附有投影設備適合開會等活動. 參觀完環境後回到座位可以喝到熱熱的麥茶及好吃的醃蘿蔔. 父女倆認真的研究菜單後點了一份399元商業午餐及1500元的無菜單料理,「覓奇頂級日本料理」無菜單料理分為三種價位1500/2500/3500,詳細菜單點這:http://www.miche.com.tw/menu.php 先來介紹無菜單料理「雅菁饌」1500元的菜色給大家,首先是「生食盤」很美的擺盤用的食材都很特別~炙燒黑鮪魚腹、青魽生魚片、生海膽、牡丹蝦,搭配金桔、紫蘇、檸檬與手磨芥末,光是海膽跟牡丹蝦就很吸睛. 牡丹蝦上有少見的昆布絲甜糯. 「松葉蟹蒸蛋」味道不同其他餐廳的蒸蛋,多了松葉蟹甜美鮮味好吃極了. 「烤青魽魚下巴」外皮微脆而肉質厚實又鮮美,旁邊那顆以為是梅子但其實是無花果. 「星鰻、比目魚雙拼壽司」師傅建議先從星鰻享用再吃油脂多的比目魚才不會膩口,帶著醬油香氣的烤鰻魚香甜好吃、比目魚油脂滑嫩帶鮮味~ 「松露干貝散壽司」特別的松露壽司與炙燒過的干貝軟嫩鮮甜,並搭配魚卵口感很有層次. 「烤小羔羊」吃了這麼多新鮮海鮮來個孜然風味羊排更凸顯它的迷人味道,肉質軟嫩不乾柴而且也沒有騷味唷~~ 「海鮮味噌湯」採用牡丹蝦頭熬煮後的湯頭好鮮甜,吃得到鮭魚、豆腐及海帶芽. 我們慢慢品嘗每道用心佳餚. 接下來介紹399元的商業午餐「沙拉」一盤沙拉內就有多種生菜蔬果像是苜蓿芽、地瓜、花椰菜、番茄等,繽紛顏色吃進滿滿健康好養生. 「鮮蝦芙蓉豆腐」多了鮮蝦讓豆腐吃起來很不一樣,味道更是鮮甜. 「刺身」炙燒海鱺魚及青魽生魚片,新鮮的粉紅肉質一口咬下的魚肉口感嫩又好吃. 「炸天婦羅/烤香魚」 表面酥脆的烤香魚擠上檸檬沾點胡椒提味,吃起來沒有腥味而且肉質扎實不乾. 炸天婦羅除了有炸蝦外還有甜椒、茄子及香菇,不油膩的酥脆口感. 「櫻花蝦炊飯」有點像是台式油飯的味道,糯米不會太濕潤也不會過硬.搭配香氣迷人的櫻花蝦,吃個五碗也沒問題!!! 「味噌湯」好喝的白味噌湯,吃得到豆腐及海帶芽. 吃完豐盛的無菜單料理及商業午餐套餐後,來吃水果吧!!!還有一顆甜而不膩的馬卡龍~~~ 「抹茶奶酪」軟綿綿的奶酪帶著淡淡的抹茶香,甜度剛好的紅豆也很好吃. 看完「覓奇頂級日本料理」無菜單料理及商業午餐菜色,有沒有發現餐點擺盤及食材都很特別又精緻,不管是吃奢華無菜單料理或划算的商業午餐,菜色都非常豐富而且CP值很高唷!!!大推大推~~~~ 「覓奇頂級日本料理」地址:高雄市苓雅區成功一路76號TEL:07-2695111官網:http://www.miche.com.tw/index.php粉專:https://www.facebook.com/Michelin.Taiwan/?ref=br_rs 哈哈...Popo小日子隨時都有新鮮事~~快加入吧^^
