廚房小家電裡的當紅炸子雞,應該非氣炸鍋莫屬了吧相信還沒入手氣炸鍋的朋友,應該也不停地被各方的氣炸料理燃起心中熊熊的火(好想買呀~~是吧是吧)曼蒂媽真的也哈氣炸鍋哈了很久,光看youtuber各網紅的開箱評比,就看了不少遲遲未下手氣炸鍋的原因是,我有兩台大烤箱了呀😅但也因為是42公升的大烤箱,必須先預熱約20來分,然後有時只想替自己中午烤支雞腿當午餐,感覺就很沒有效益終於~現在我也有氣炸鍋可用啦~很開心這次接到了聲寶廠商的試用邀約 答應試用前,曼蒂媽有先上網做了點功課,比較了一下聲寶的功能性與現在市面上其他機台有什麼差異性,後來讓想要試用的原因有:第一:因為是臺灣老品牌 聲寶 所推出的所以不用擔心機台後續的保固及維修問題第二:聲寶的氣炸鍋結構跟目前市面上看到的機種完全不同,加熱管的設計是在機台下方,比起傳統的上方加熱管方式,不易有油汙殘留之缺點第三:也是最吸引我的地方,聲寶氣炸鍋有透明上蓋,可以清楚看見食材的加熱過程不像一般機台完全是密閉的,還要抽來抽去的檢查食材好了沒第四:這台公升數是三公升,符合我想購入的大小,用來做自己的減醣餐很方便,大公升數的款式我不考慮了,因為家裡已經沒有空間可擺,而且如要買大公升,那我就用自己的烤箱就好. ﹝SAMPO聲寶﹞健康油切氣炸鍋產品資訊額定電壓/頻率：110V/60Hz總額定消耗電功率：1250W商品重量：3.5kg容量：炸籃3公升產品尺寸：24.7公分x30.5公分x29.1公分 聲寶的氣炸鍋結構跟目前市面上看到的機種完全不同,沒有看到外露像蚊香狀的加熱管這台的加熱管設計是在機台下方,上面還有旋轉風扇葉片,比起傳統的上方加熱管方式,更不易有油汙殘留之缺點 風扇上頭是擺上集油盒,食材加熱後多餘的油就會滴到這裡來 再來就是擺上不沾內鍋的提籃 內鍋放入後有保護蓋裝置,可以避免誤觸開關而打開上蓋 最棒的一點,也就是聲寶最特別的就是他有景觀窗可以隨時觀察食材的變化,不用一直抽來抽去檢查食材到底完成沒 時間設定從0~30分鐘,溫度則是0度~200度 機台上有建議的氣炸時間可以參考,就算沒有料理經驗也不怕 機台有說明書及附贈的簡易氣炸食譜可參考使用前可以準備鋁箔紙,耐熱食物夾,隔熱手套及烘焙紙 曼蒂媽個人喜歡搭配烘焙紙使用內鍋,氣炸後的清理更為方便收到時曼蒂媽有特別注意是否有塑膠異味,開箱後沒有這點算是過關,完全沒有異味使用前記得要先用中性清潔劑,將內鍋及集油槽清洗乾淨並晾乾另外我有使用檸檬皮放內鍋空燒20分,跟開新烤箱方式去除異味方式相同,這時會燒出一些白煙是正常的,記得放在廚房,配合抽油煙機把空燒時的異味抽掉比較好第一炸,先試了雞腿排皮的確有點脆耶,不過可能氣炸的時間過久,肉也有點乾,下次要少個5分鐘看看不過還是好吃啦~因為沒有用烘焙紙,所以雞腿的高油脂全被逼出來,然後到集油槽裡還真的挺多的,不過曼蒂媽跟大家不一樣,我看到這些油可不怕,雞腿油本身是飽和脂肪沒錯,但它是天然油脂呀!滴下來的雞油我只有想到應該拿來炒花椰菜的!!使用完後有點溫溫就拿來用熱水沖洗比較容易洗得乾淨如果等到冷卻再洗,建議先用個大鍋子加入中性洗潔劑,將內鍋跟集油槽先泡一會再洗第二炸炸了五花肉,簡單用海鹽及現磨糊椒粉醃個15分,氣炸200度15分配上我自己做的韓式泡菜,豬皮的油脂逼掉一部份,吃起來不油膩還帶點Q度超級好吃的啦 第三炸 中西合併版 減醣版氣炸鹹酥雞搭了滿滿的生菜櫛瓜,淋上酸甜的油醋醬好合拍👏👏. .減醣版的鹹酥雞是用雞腿肉先做醃漬外層裹粉當然不用麵粉,而是用使用富含大豆異黃酮的 黃豆粉以前用生黃豆粉,這次使用的是全聯買的熟黃豆粉加上起司粉、紅椒粉、大蒜粉、黑胡椒及泡打粉做乾粉氣炸180度10分翻面轉200度10分即完成曼蒂媽的氣炸鍋料理,絕對不會以有市售加工品如香腸甜不辣或是半成品薯條薯塊那些,因為這些並不符合減醣的原則,吃下肚真的就只是高碳高熱量善用多元化的料理工具,可以讓烹飪時間減少,料理更easy沒錯,但前提是食材更要慎選!!曼蒂媽使用氣炸鍋,看得並不是少吃到油的部分,而是能快速料理的便利性好的油脂適量攝取ok的,曼蒂媽並不是吃低脂飲食,不會排斥油脂像是雞腿排或是鮭魚的油是天然好油脂,就算逼出一大匙油也不可怕呀真正該避免的,是市售炸物的油脂!市售的炸物炸了多少次才換油,我們無法掌握,如果能自己料理就可以避免吃進劣質油的風險﹝氣炸鍋真的有那麼神?!﹞其實氣炸鍋並不是真的是在炸食物,它的加熱原理跟旋風式烤箱差不多,是藉由高溫的熱風去烤熟食物,並將食物本身油脂逼出,而產生類似油炸的效果﹝曼蒂媽個人使用聲寶氣炸鍋心得﹞1.氣炸鍋像是台小烤箱,不過效率比較快,省掉預熱時間,便利性許多2.內鍋容量是三公升,可放進兩大片雞腿排同時烘烤,如果要再多做多點分量就要分批或是自己準備一個層架才能同時烤3.肉類及根莖類的蔬果比較適合氣炸,其他蔬菜一定要拌油再進去烤才好吃4.雖說是不沾鍋,但我會搭配烘焙紙使用,比較方便清洗內鍋跟集油槽5.烘烤油脂高的肉類或是魚類油煙會比較明顯,搭配抽油煙機使用比較好以上是曼蒂媽使用後的心得 ..﹝氣炸鍋到底能不能買?!給大家幾點方向,考慮看看是否購入﹞.曼蒂媽推麵包機跟攪拌機有快三年的時間期間很多新手朋友都會想要一次到位,一次買足所有的設備,但曼蒂媽總是會要大家先想想,你是不是真的需要因為機器買了就是要用,而不是一時的跟風(廠商看到這應該很緊張😅,不過這是曼蒂媽很真實的分享,以前就曾有想買攪拌機的粉絲說曼蒂媽很古意,還把上門的生意往外推,但她最後還是決定要跟我的團買)使用氣炸鍋的優點:.如果你很愛吃炸物,透過氣炸鍋可以減少攝入過多的油脂熱量.如果你是小家庭人口數少,氣炸鍋可以幫你省去一些料理時間.如果你是單身,租屋族或是不愛下廚,氣炸鍋可以快速地完成簡單的料理 讓你減少吃外食劣質油的機率看完曼蒂媽的分享,想要購入﹝SAMPO聲寶﹞健康油切氣炸鍋(KZ-L19301BL的話可以趁著廠商給曼蒂媽優惠價格還搭贈好禮的期間下單喔業界唯一有景觀窗的氣炸鍋台灣老牌 聲寶油切氣炸鍋開團🔷開團時間:10/28~11/6🔷下單連結:https://gbf.tw/ezevw團購期間下單,有三種不同方案搭配不同贈品(贈品是三選一喔).🎁頸間揉捏按摩器🎁歌林悶燒鍋🎁CB北歐琺瑯原木牛奶鍋贈品也太優了吧.每個都想要🎉 . 💗快來找三寶一起玩吧💗親親三寶親親三寶與曼蒂媽咪粉專專頁
