我們家很愛烤肉,有時想吃一下,總不可能每次燒炭架烤網上燒烤店吃一頓也要花不少錢＞＜在家利用烤箱需要時間,瓦斯爐要翻面顧爐火難道在家就不能優雅地享用燒烤料理嗎?!分享一個2018年在韓國熱銷100萬台、風靡露營圈的烤肉神器!只要架上瓦斯爐,除了燒烤,煎、煮、炒、炸樣樣行不沾手,不怕油噴,短時間就能美味上桌免插電設計,露營外宿也能方便攜帶運用 ﹝BOGEER鉑格爾﹞360度轉烤鍋韓國人愛吃烤肉,外出露營也不放過,聽說這台在韓國超夯360度轉烤鍋具備讓食物滾動的轉動專利,在家也能天天吃燒肉不用羨慕,2019年台灣繁中版正式登場!在台灣也能輕鬆購入 簡單分享鍋具使用跟料理的影片! 配備看似很多,其實很簡單就一個轉烤鍋、油切盤跟鍋架,還有專屬外出專用袋 紅色磨砂鍋體相當有質感,設計簡約容量約4.5公升,不算太小,因為圓筒式設計,總覺得比一般炒鍋更耐裝 烤肉最討厭油膩膩,轉烤鍋下方有獨家油切孔,料理途中方便瀝出多餘油脂,也好拆洗 烹調需要保留醬料的菜餚時,也可以將油切口關上,使用上很彈性 鍋架可折疊,展開後鎖上螺絲,組裝很簡單架上還貼心多附贈一組油切孔密封蓋 上面是轉動的開關,供電方式有USB插電 也可以裝電池,完全不擔心要插電的問題,露營外出很方便 準備就緒,開始來料理翻轉鍋跟一般炒鍋一樣,是利用直火烹調,先將鍋架架在瓦斯爐或卡式爐上我會左右搖晃一下,確保鍋架是穩固的才把鍋子擺上去 轉烤鍋後方的洞口直接插在鍋架上 第一道要料理的是烤玉米,食材：玉米、烤肉醬,就這麼簡單~~~~ 小朋友超愛吃夜市烤玉米,但烤玉米的價格不便宜,在家用烤箱更是烤到天荒地老需要不定時翻面,還要顧火塗醬料雖然家用烤箱有轉叉功能,但怎麼可能一次只烤一根XDDD這次發現BOGEER鉑格爾360度轉烤鍋用來烤玉米真的是第一方便首選!!! 生玉米洗淨刷上一層烤肉醬 然後丟進翻轉鍋裡,打開開關,蓋上鍋蓋先用大火兩分鐘熱鍋,再轉中小火三分鐘,然後拿出來再刷一次烤肉醬轉烤鍋很耐裝,因為會固定旋轉,所以不擔心燒焦或受熱不均下次再多烤幾根玉米也沒問題 接著就維持中小火,5分鐘一次取出塗抹醬料大約重複個3次,直到醬料上色,玉米烤到有點乾鱉,就完成了 不會像外面烤玉米烤到太乾硬,還保有玉米的水分但烤肉醬又已經附著在玉米上 再灑上一點白芝麻點綴,看起來超美味全程不沾手,不用翻面,不怕燙! 在家也能輕鬆烤出專業級烤玉米~~~小朋友開心大快朵頤 接著來烤雞腿~~烤雞腿也是看似簡單但要料理起來需要時間跟功夫的食材：去骨雞腿、胡椒鹽、五香粉、燒肉醬如果沒有燒肉醬也可以用蠔油、醬油跟味醂取代 所有醬料跟雞腿肉混和醃漬,我會拿塑膠袋裝,比較好入味接著丟冰箱冷藏半天左右一樣,醃好的雞腿肉直接丟倒轉烤鍋裡,蓋上鍋蓋 轉烤鍋有雙邊鍋蓋鎖,方便悶煮食材 蓋子邊緣是矽膠設計,耐高溫,密合度也很高 透明鍋蓋方便觀看裡面的狀況 一樣按下按鈕,先大火2-3分鐘熱鍋,然後轉中火慢慢烹煮記得以前用炒鍋燒烤雞腿肉,必須一直站在爐邊顧,稍不注意就擔心燒焦,有時還會黏底雞腿肉的油跟醬汁更會因為高溫而到處噴,真的料理跟打仗一樣＞＜這回利用BOGEER轉烤鍋密封烹調,過程中完全不擔心油噴或油煙360度旋轉零死角不用忙翻面,料理也可以優雅輕鬆 小朋友也是第一次看到這樣的轉烤鍋,因為料理過程會有規律地旋轉,覺得新鮮極了,一直盯著看 看~~~~雞腿烤得超美的! 雞腿肉外表帶點焦香,顏色也很均勻 BOGEER轉烤鍋因為是整個鍋體受熱,自動翻轉,所以完全不擔心受熱不均的問題表面的醬料帶點焦香,看得都讓人口水直流有了這次的經驗,下次想來試試看桶仔雞,不知道會不會成功呀~~~~ 加上有獨特切油孔,將多餘的油通通瀝出,不擔心油膩膩這些雞油拿來炒菜運用還能增添香氣 看,雞腿肉鮮嫩多汁又不油,外脆內嫩的,很難想像烹調過程這麼簡單,不用拿鍋鏟,只要通通丟進轉烤鍋,超有成就感!!!! 雖然有過濾油,但鍋緣還殘有一些燒烤雞腿肉留的醬汁索性切了一些筊白筍進去 記得烤肉最愛烤筊白筍,再將一些吃剩的雞腿肉切塊,一起丟進去 不用額外加醬,也不用加油就利用鍋內剩餘附著的醬料,簡單又是一道菜! 這真的超好吃~~以後炒菜也可以通通丟進BOGEER鉑格爾360度轉烤鍋不用拿鍋鏟忙來忙去了XDDD 整體來說,覺得BOGEER鉑格爾360度轉烤鍋的設計很不錯不沾鍋體,清洗方便,360度旋轉的方式很像烤箱轉叉的功能,讓食材均勻烘烤但密封式的設計,比起烤箱又可以裝盛更多食材,機動性更高!! 無論鍋體或是鍋架,都有專屬的收納袋,鍋架折疊後扁扁小小的很省空間魔鬼氈設計,收納攜帶都很方便 重量也不算重,全部約莫3公斤,外出好整理其實比起攜帶一般鍋具算是精簡方便很多 第一次接觸看到這樣的鍋具,覺得很新奇一時之間還真不知道要做甚麼料理好XD幸虧裡面有食譜跟說明,跟著食譜做幾次,很快就能掌握鍋具的特色跟用法且由WP親子家居代理的繁體中文版公司貨,還能享有1年保固! 很多人不喜歡下廚不外乎是覺得手忙腳亂,油煙還搞得全家烏煙瘴氣但現代人就應該用現代的方式料理BOGEER鉑格爾這樣的360度轉烤鍋除了方便製作燒烤料理,簡單的炒蔬菜、炒飯或炒麵也都可以運用即使不擅長料理的朋友,直接食物丟進鍋哩,就像有大廚自動幫你翻炒不用吸油煙,不用煩惱油濺,時間差不多簡單調味,美味的食物就上桌不僅節省不少心力,也可以縮短料理時間,少油更是好健康!難怪在韓國會熱銷,想必接下來也會在台灣引起一番風潮!無論家用或是露營,都是不可或缺的料理小幫手 官網：https://reurl.cc/lLLbRqFB粉專：https://www.facebook.com/owpwpFB食譜討論：https://www.facebook.com/groups/433157553985989LINE即時客服：http://line.naver.jp/ti/p/~ohwp
