當孩子便祕時,不妨以蓮藕水「暫時」替代開水,可緩解便祕狀況.①蓮藕單獨蒸煮.將蓮藕清洗後切塊（視蓮藕大小,一節切成2∼3塊）,切1條的量（約3∼4節）,放在鍋中,內鍋水蓋過蓮藕.②放入電鍋中,外鍋放1杯水,電鍋跳起後燜30分鐘,確認熟透.Ps.蓮藕水無需蒸太多次、也無需多次蒸煮.因為過度濃郁的蓮藕水孩子不見得敢喝.③蒸好後將蓮藕塊取出,單獨置放在其他容器中（可用來打製食物泥）,蓮藕水放冷後,可把兩天份的蓮藕水冷藏,其餘倒入分裝盒中製作成25g的冷凍冰磚.④要給孩子喝時拿出所需的量（例如：50g）加熱,並對開水稀釋（一樣50g）,讓孩子當作開水飲用.（比例為1：1）⑤當孩子對於蓮藕水的接受度變高且愈喝愈多後,可以慢慢的增加開水的量,直至全開水為止.（例如：50g蓮藕水＋50g開水、50g蓮藕水＋75g開水、50g蓮藕水＋100g開水⋯⋯至全開水）蓮藕水由於沒有甜味,只有蓮藕的清香,較接近開水的味道,因此只是暫時替代開水讓孩子先接受開水,當孩子水愈喝愈多時,蓮藕水即可慢慢停止飲用,避免孩子往後只願意喝蓮藕水不願意喝開水.若孩子無便祕問題、開水也喝得很好、也能自己主動喝水,可在一般時候飲用蓮藕水,建議一天100cc即可,且蓮藕水不能替代開水,開水還是孩子的主要水分來源.因蓮藕水為天然食物,需當天喝完,不可回冰或放置過久以免酸敗.
