在醫療不發達的舊時代,「生輸四塊板,生贏雞酒（麻油雞）香」,生產過程若能母子均安,就是上天最大的賜福.而在產後,孩子若能平平安安度過第一個月,就會送彌月禮作為慶賀的象徵.彌月禮不僅是一種報平安的方式,也是向親友祝賀回禮的最佳方式.在台灣經濟起飛之後,大部分生男孩的家庭會送油飯、紅蛋給親朋好友.早期,生女孩沒有太多的選擇,但是隨著「女兒控」爸媽們的心意,女寶寶的彌月禮更加變化多端.比起傳統的油飯紅蛋,琳瑯滿目的彌月蛋糕、餅乾,真的讓收禮的親友覺得「生女兒真是太好了!」.---﹝每次都要來段前情提要﹞話說,最近吃油飯和雞腿吃到有點膩,剛好這一年內的朋友都是生男寶啊!（然後我的恩典牌都送不出去,非常苦惱）最近好友生二寶,是個普天同慶的女寶寶,我心想終於彌月蛋糕可以吃了!（因為朋友的大寶是女兒,所以我的恩典牌還是送不出去,望著兩大箱衣服興嘆,是否真的要來自己生二寶）朋友住在台中,她說這次可是精挑細選,百里挑一,是每個媽咪都會喜歡的夢幻彌月禮盒.（據說在台中小有名氣,網路也有眾多部落客的開箱文!我也來寫一下來決高下吧!）她知道我喜歡手工餅乾,因為我的婚禮喜餅也是選手工餅乾,所以要我鑑定一下她的選擇.既然講到鑑定,我當然不能用「很好吃耶!」、「很精緻耶」、「不死甜耶」,這種三言兩語乎弄她.剛好,前陣子狼爸入手一顆新的鏡頭,一直催促我找時間試一試這顆新鏡頭的威能.所以決定來這一篇「超細節彌月禮盒開箱文」!用可以拍模型的鏡頭來拍彌月禮盒,有細節恐懼症者請先跳轉（挑眉）.因為每一塊餅乾跟蛋糕都有超細節的呈現,當然也可以看出精緻與我最愛的手工感.---﹝一眼就無法抗拒的Tiffany藍包裝﹞關於彌月禮盒,不得不說很看第一眼的緣分,接著才是第二口的美味.雖然是很虛華的心理層面,但是就像誰不愛彭于晏的道理一樣（彭于晏真的很帥）,挑彌月禮也是一樣,第一眼就是要快狠準的吸睛.早在好友要寄禮盒給我之前,我就想她一定會選這個顏色的禮盒,因為她的婚禮就是走這色調.Tiffany藍在很多女性心中是幸福的顏色,當然是因為Tiffany&Co.的加持.其實,這個顏色有另一個名稱叫做「知更鳥蛋殼藍 」（Robineggblue）,這個名稱最早在1873年開始被使用.在歐美,知更鳥象徵勇氣、保衛、幸福和忠貞,雖然牠的蛋有很多不同的顏色,但是藍綠色的蛋殼卻最受矚目.彌月禮盒使用「知更鳥蛋殼藍 」,也象徵著媽咪十月懷胎的勇氣,以及順利生產的幸福,真的是再恰當不過.CandyWedding的禮盒在顏色搭配上,使用 Tiffany藍以及香檳金的設計,比單純用白色搭配,更有低調奢華的感覺.每次我看到在包裝上很強調的禮盒時,內心都會浮起「買櫝還珠」的故事.完食之後只記得「啊~就是包裝很美」,但是這次的彌月禮盒中有幾個口味,卻是紮實的讓我記得口感與味道.---﹝精緻的細邊框設計,運用香檳金搭配 Tiffany藍,加上小巧可愛的蝴蝶結緞帶,更顯小家碧玉的溫柔質感﹞﹝每個禮盒都會附燙金賀卡,會有寶寶的照片與爸媽的名字,但是怪咖朋友跟我一樣不附照片跟名字,店家還是貼心的附上祝福小卡﹞﹝打開盒子,每一個手工餅乾和蛋糕都有獨立包裝,可以看出相當講究細節﹞---﹝六款手工餅乾&三款手工小蛋糕：一場簡單舒適的下午茶﹞根據我最近的觀察,彌月禮盒的市場走向開始進入「精緻」、「小量」、「手工製作」.因為我並不嗜甜,總是很擔心收到彌月蛋糕時沒有辦法當天吃完,因為彌月蛋糕我都覺得一定要3日內吃完才行.但是這次好友送的彌月禮盒,因為是手工餅乾、常溫蛋糕,可以保存10天左右到期,而且份量恰到好處.如果是小家庭,也可以很輕易的在一場下午茶中完食,不會有太多的負擔與壓力.禮盒內的手工餅乾和蛋糕「基本上是固定的口味」,但是似乎訂購滿20盒以上可以自選口味.以上資訊是我在官方粉絲頁上看到的訊息,詳情還得向店家詢問哦,但是基本口味就讓我覺得有「精銳盡出」的氣勢!CandyWedding在用料上,使用法國的進口奶油、日本製粉株式會社(NIPPN)鑽石粉、檢驗合格無藥殘的認證洗選蛋.標榜不添加人工香料、防腐劑等化學物品,在原物料選擇上非常堅持,好友告訴我這是她會選擇的原因之一.因為要選一個外表好看,內在有料的老公（?）,咳!是彌月禮盒,並不是很容易事情.---﹝禮盒內也貼心的附著介紹小卡,介紹每一款餅乾、蛋糕的口味,這是我最喜歡看的部分﹞﹝為了讓好友覺得我有認真鑑定,所以把壓箱寶都拿出來了!當了媽媽後,實在很少用這套茶具啊!﹞﹝每個手工小蛋糕都有貼心的包裝模具,所以不容易變形,取出來的時候依然形狀很美﹞﹝每個獨立包裝袋裡,都有貼心的放入內含脫氧劑的防潮包, 抑制好氧性微生物如徽菌、細菌的繁殖,讓蛋糕的保存時間更長﹞﹝進入微距鏡測試模式,沒想到狼爸買的這顆鏡頭還挺厲害的呢!﹞﹝每一片手工餅乾的造型都經過搭配設計,研發團隊應該花費蠻多心力的﹞﹝接下來就是細節控的微距鏡的終極開箱,細節恐懼症請記得轉台（笑）﹞---﹝米果鹹香喀滋好日式：玄米烏龍脆片﹞這是我心中的No.1,因為我不嗜甜,所以反而對甜食更講究,甜食一定要甜的恰如其分.不過由於喜歡鹹食,自然也會對鹹食比較挑剔,尤其是彌月禮盒中敢放入「鹹餅乾」的商家真的不多!這個口味著實驚艷到我,原本以為應該是鹹的,但是吃起來的尾韻卻有些微甜.加上使用烏龍茶末,所以可以感受到悠遠的香氣,是一款很有禪風的手工餅乾,尤其我是用紅烏龍搭配,更加提升口感.而且我也覺得研發很有巧思,跳脫一般的米果製法,而是將玄米（日本稱玄米,台灣稱為糙米）鋪在餅上烘烤.讓人在視覺上有種不規則的律動衝擊,入口跟舌尖接觸時也有微妙的觸感.我尤其喜歡那種咬起來「卡滋卡滋」的聲響,那是一種愉悅爽快的旋律.--- 延伸閱讀：醫食同源：玄米藏玄機白米實為粕/大紀元健康11---﹝玄米烏龍脆片,一包兩入,光是玄米的香氣就吸引人食指大動﹞---﹝英式伯爵茶混合濃郁奶香：伯爵沙布列﹞說到沙布列（Sable）,這一款源自法國的傳統酥餅,我的第一個印象就是酥棉鬆軟,還有濃郁到化不開的奶香.一般餅乾製作的方式,奶油與麵粉的配方比例約是1:2,但是沙布列的配方比例,大約幾近1:1的比例.因為物料比例的關係,所以口感酥酥沙沙的是它的特徵,它的名稱「sable」在法文中就是「沙」的意思.老實說,我雖然也很喜歡這款餅乾,但是它卻有一個致命傷,就是很容易膩口,因為奶油使用的比例比較高.由於我偶爾也喜歡烘焙糕點,所以覺得能解決這個致命傷的方法就是,「加入口感較為苦澀」的原物料.我嘗試過最好的方式,是混合「茶」,尤其是「伯爵茶」還有「抹茶」的口味,特別能讓沙布列酥而不膩.這一款「伯爵沙布列」集合本身優點,又擺脫了膩口的致命傷,必須為它鼓掌.加上在整體裝飾上,結合「經典法式鑽石餅乾」（SabléDiamant）的手法,不僅好吃又好看.伯爵茶香混合奶香,入口後擁有喝伯爵奶茶的風味,加上酥軟的口感,我不得不給它滿分.---﹝分享一個我很喜歡的「鑽石沙布列」製作影片,看完之後會又想吃又想自己做!﹞---﹝伯爵沙布列,外圈點綴粗砂糖,在造型上如同帶著一頂鑽石皇冠﹞---﹝蔓越莓果乾揉雜金黃玉米片：蔓蔓玉米脆片﹞果乾手工餅乾,是我最喜歡的餅乾系列,因為可以品嘗到自然的氣息,想當初我的喜餅中也選了4款果乾餅乾.後來我發現,果乾餅乾非常受到親朋好友的喜愛,尤其是長輩的接受度最高.蔓越莓果乾搭配玉米脆片,餅乾的質地是爽脆的口感,入口可以咀嚼到大量的玉米片香氣.點綴的蔓越莓會不經意的在齒間綻放,偶爾黏個牙讓你不能忘記它的存在.（笑）其實這一款餅乾是家常小品,製作起來不困難,但是卻又深受大人小孩喜歡,就是餅乾界的「番茄炒蛋」.豔寶就很喜歡這一塊餅乾喔!我有分她吃一口,跟其他塊餅乾比起來,她說她喜歡這一塊!---﹝因為手工烘焙,每一批出爐的色澤都不同,我很喜歡這款餅乾帶著的陽光色﹞---﹝感受到濃郁銷魂的愛：鹽之花巧克力﹞近年來在烘焙上有股微妙的力量滲入,就是「鹽之花」（Fleurdesel） ,不知道從哪時候開始,這個名詞悄悄出現在各大烘焙坊.大家最熟知的莫過於「鹽之花奶油捲」,這款麵包也是艷寶的最愛,她會認真的把上面的鹽之花摳下來吃.「鹽之花」到底是鹽還是花?其實它是被稱為世界第一等的海鹽,來自於法國布列塔尼海岸.在法國葛宏德（Guerande）地區,採鹽工人會在結晶體沉積至鹽田的底部之前,馬上刮除表面最乾淨的結晶,這就是鹽之花.因為鹽之花採費時,而且一定要用人力不能用機器,所以成本高而且產量少,當然價格也就高貴起來.鹽之花的特色就是顏色純白,結晶如花朵般美麗,而且含鈉量較低,鹹味醇厚中帶點輕柔.所以,如果說要把它當成單純的巧克力餅乾,就太小看它了!因為在巧克力的選用也是下了番功夫.看著原料上寫著使用「法芙娜VALRHONA 」,忍不住查了,一下才知道它被譽為巧克力中的愛馬仕.每年的世界甜點大賽和世界巧克力學會的排名,法芙娜都是第一,它也是世界上第一個以可可莊園產地來分級的巧克力品牌.以上這兩個用料,就讓我理解為什麼我的好友要我鑑定時,還給我一個賊賊的貼圖,因為她知道我對巧克力沒有抵抗力.這塊餅乾,苦甜的恰到好處,就是那種濃郁的法式熱吻,品嘗完後會有點癱軟,還想回味但是發現只有一塊!（驚）尤其是因為鹽之花的陪襯,舌頭上的每一個味蕾都能感受到優雅的法式柔情,我只能用「法式豔遇」來形容這一塊餅乾.---延伸閱讀：極其珍貴的鹽中鑽石：鹽之花Fleurdesel/世界高級品法芙娜VALRHONA官方網站：ValrhonaChocolates|Let&39;sImaginetheBestofChocolate---﹝晶瑩的鹽之花在餅乾上形成強烈的對比色,讓人無法忽視它的存在﹞---﹝遠古食材的當代用法：奇亞籽奶油餅﹞一打開包裝的時候,還以為是芝麻餅乾,但是仔細一看又不像,閱讀完介紹後才知道原來是「奇亞籽」啊!覺得研發團很有巧思,也很走在時代的尖端呢!因為「奇亞籽」也是進幾年很紅的食材,狼爸最近減重也在喝這個.奇亞籽的名字中「奇亞」來源,是阿茲特克人的馬雅語,字面上的意思是「力量」,所以奇亞籽是提供力量的種子.現代科學研究奇亞籽,發現內含豐富的ω-3脂肪酸、omega3和維生素B、核黃素、葉酸、硫胺和煙酸.此外也含有許多人體必需的微量元素,如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等,可以一次補充許多人體需要的養分.奇亞籽突然變成紅透半邊天的食物,當然千變萬化的創意食譜也應運而生.很多人以為奇亞籽是我們熟知的山粉圓,WOW~NO~他們是長的很像的不同人喔!（就是夏于喬和宋芸樺的概念）這一款英式奶油酥餅保持傳統的酥鬆口感,清爽不膩,且不會過甜,香醇的奶油氣味相當迷人.我自己認為,這款餅乾最大的特點就是加入奇亞籽的健康創意!---延伸閱讀：奇亞籽/維基百科---﹝小巧的奇亞籽點綴在金黃色的餅乾裡,這個微距鏡拍起來真的非常非常清楚,連剖面都能看得到耶!﹞---﹝無可取代的‧愛的形狀：蝴蝶千層酥﹞蝴蝶酥（Palmier）,它是每餅乾禮盒中的霸主,誰人都不能搶走它的寶座,若沒有它,整個禮盒就不完整.它也是我每次遇到禮盒時「第一個下手」的選項,因為我就是喜歡它輕飄飄的口感.蝴蝶酥是一款流行於德國、西班牙、法國、義大利、葡萄牙和猶太人之間的經典西式甜點.大部分的資料都指出,蝴蝶酥源自20世紀的法國（不愧是甜點王國）,也有觀點認為是起源於奧地利的維也納,所以沒有確切的歷史.但是這一款餅乾卻迅速的席捲全世界,因為它「連外表都是愛你的形狀」,獨樹一格的愛心造型,讓人過目不忘.蝴蝶酥在手工餅乾裡也是製作較繁瑣的一款餅乾, 摺疊,整形,烘烤等各個環節都比一般餅乾要求的更仔細.加上又使用「鑽石餅乾」（Diamantes）的技巧,提升餅乾的視覺感,這是法國藍帶課程必學的一項技巧.在餅乾的週圍滾上粗砂糖,就像是鑲在滾邊澎裙上的鑽石,烤過後會呈現出閃亮的晶瑩剔透質感.這個粗糖滾邊的技巧必須要拿捏得宜,否則會壞了蝴蝶酥的形狀,這就是手工餅乾師傅的究極奧義.---﹝我熱愛千層酥那種每層都薄如蟬翼的輕盈口感,雖然我不嗜甜,但如果有一整盒千層酥我也可以全部完食﹞---﹝台法混血明星：熱情瑪德蓮﹞「我呆呆地舀起一匙剛才浸過瑪德蓮的熱茶到唇邊,溫熱且摻著蛋糕碎屑的茶水一沾染我的上顎,我不禁渾身一顫,停下動作,專心一意感受那一刻在我的體內發生的絕妙變化……驀地,記憶甦醒了.那正是那段待在貢布雷期間、每個周日早晨都會嘗到的瑪德蓮蛋糕的滋味.這種小點心之前都沒能讓我想起任何事……也或許是因為那些記憶被束之高閣、拋在腦後的時間太久,以至於現在什麼也沒有留下,一切皆已散落.」普魯斯特（MarcelProust）,<追憶似水年華>（ÀLaRechercheduTempsPerdu）---在意識流小說中的經典<追憶似水年華>中,整整四頁的描述,讓我對於「瑪德蓮」這款糕點有無窮盡的眷戀.在物質文化的研究領域中,「物」能夠乘載思想、情感,所以它不僅僅是一個物件而已.一塊小小的瑪德蓮召喚出故事主角誤以為被遺失的童年,瑪德蓮在口中化開的香氣,觸發起所有的回憶.這段關於氣味、嗅覺與記憶的文字被記憶心理學家稱為「普魯斯特現象」,而這塊扇貝形的糕點亦成為明星甜點.---來自法國的傳統常溫蛋糕,帶著溫柔濕軟的口感,是餅乾與蛋糕的完美結合體,使用不同的食材搭配都能化身不同風味.我自己最喜歡的口味是基礎的蜂蜜調,自然的清甜混搭細緻的奶蛋香,每一口都能聽見法式香頌的吟唱.更多人喜愛的是帶點微酸的檸檬瑪德蓮,因為化解了奶油的膩口,搖身一變成為夏日最佳的午茶伴侶.法國的明星甜點來到台灣,也在這個禮盒中沾染上熱帶的風情,台法混血的「熱情瑪德蓮」真的台味十足.拿到禮盒時,不專業的我沒有先研究介紹小卡,直到打開包裝前,才發現瑪德蓮內似乎還包著些玄妙的秘密.直到我咬下去的時候,突然畫面一暗,然後有個spotlight 打在烘焙師身上：「是土鳳梨!我加了土鳳梨」!雖然下一秒我沒有在放大版的瑪德蓮上翻滾,但是滋味確實讓我讚嘆師傅,感恩師傅的創意.---﹝分享一個我很喜歡的「瑪德蓮」製作影片,看完之後就知道瑪德蓮好吃的秘訣在哪邊﹞---﹝要烤出形狀完美的瑪德蓮需要一些小技巧,也是考驗著美味烘焙師的細心程度﹞---﹝神來一筆：核桃雙嬌蛋糕﹞CandyWedding的禮盒除了以手工餅乾為主打,更值得一提的是搭配常溫蛋糕.而所謂常溫蛋糕,泛指不需要冷藏,放置室溫中保存也能維持其風味的蛋糕.常溫蛋糕的種類很多,例如磅蛋糕、瑪芬、費南雪（financier）、瑪德蓮、布朗尼,以及咕咕霍夫（Kugelhopf ）、杏仁蛋糕都是常溫蛋糕.這一類蛋糕的特點在於沒有花俏的裝飾,雖然只有簡單的蛋糕體,但是只要加入點口味變化的巧思,就會有意想不到的美味.這款核桃雙嬌蛋糕,我覺得在雖然在質地上比較偏向磅蛋糕,但是在配方上應該略有調整.傳統的磅蛋糕（PoundCak）,食材原料比例皆為一比一,一磅的糖,一磅的奶油、一磅的麵粉,口感厚實綿密.這款蛋糕在蛋糕體上,擁有和磅蛋糕一樣的濕潤,但是在口感上卻更接近瑪德蓮的鬆軟,或許是有加入液體原料.雖然有點誇大,但我不得不說它是擁有「精、氣、神」的蛋糕.精益求精：蛋糕體維持著磅蛋糕口感濕潤的特性,卻跳脫了厚實綿密,變成蓬鬆輕柔.氣味相投：選用帶有溫暖氣息的香蕉,搭配香甜的牛奶糖香氣焦糖,完全無可挑剔的契合.神來一筆：最有趣的是在蓬鬆的口感中,加入了硬質的核桃堅果,不僅增加蛋糕的層次感,又多了另一種氣息.---﹝這個鏡頭真的很厲害,連核桃的紋路都拍的一清二楚耶(讚嘆的表情） ﹞---﹝喚起每個人的童年：巧克麗麗蛋糕﹞我對於巧克力蛋糕的記憶,來自於縈繞著白煙的莎莉雪藏蛋糕,小時候總是在廚房裡顛著腳尖,看著外婆將蛋糕切成一片一片.那種童年的奢侈與回憶,我至今仍難以忘懷,巧克力蛋糕也成為我心中的最愛,沒有其他蛋糕可以超越.我們通常稱呼使用巧克力烘焙的蛋糕為「巧克力蛋糕」,但是每種「巧克力蛋糕」都有不一樣的滋味,各有不同的歷史和製作方式.例如布朗尼、黑森林、熔岩蛋糕等,都來自於擁有不同文化的國家,也讓全世界喜歡巧克力蛋糕的饕客有不同的選擇.這款巧克力常溫蛋糕也是使用磅蛋糕的做法,口感厚實濕潤溫潤,入口可以感受到濃郁醇香的苦甜可可.既然巧克力蛋糕有各種款式,到底甚麼樣的巧克力蛋糕才是最好吃?我想每個人各有擁護,各有所愛.但是為我而言,烘焙師的手藝會擺第二,真正能影響蛋糕風味的原因,絕對是「可可粉」的選擇,因為巧克力蛋糕要好吃就要下重本.---要製作出令人回味的巧克力蛋糕,一定要使用可可脂至少50%以上的調溫巧克力但是從2003年4月起,巧克力製造商可以添加比可可脂高於5%的植物油,以植物油取代可可脂,主要原因是可以節省成本.如果是使用添加棕櫚油的巧克力所烘焙的蛋糕,往往吃個兩口會感覺油膩,而且也不會有可可的香氣餘韻.所以在鑑定這款巧克力蛋糕前,我就有認真的閱讀介紹小卡,發現使用的是法國的米歇爾調溫巧克力（MichelCluizel）.就像精品咖啡、紅酒如果自著名莊園,那絕對是品質保證,巧克力也有莊園等級的差別,米歇爾調溫巧克力就是使用單一莊園可可豆.對於喜歡巧克力蛋糕的人而言,除了蛋糕體的口感之外,巧克力風味的苦甜比例,還有回甘的餘韻時間感,絕對是一大重點.這款巧克麗麗蛋糕雖然沒有華麗的外表,但是就如同未琢磨的玉石一般,真正的精彩之處蘊藏在內.咬下一口,咀嚼吞嚥的過程,濃郁的巧克力氣息帶著溫熱的幸福感會直入胸腔中,讓我一瞬間突然微醺起來.---法國的米歇爾巧克力（MichelCluizel）官網：https://cluizel.com/fr/---﹝常溫巧克力麗麗蛋糕,入口濕潤溫和,完食後會讓人充滿喜悅,推薦一定要獨佔(笑)﹞﹝小巧精緻的彌月禮盒,我覺得份量是恰到好處,因為每一塊都是精心設計製作,吃完之後會回味再三﹞---（註：由於每個人的食感都有差異,本篇文章是以我個人的食感分享提供參考）---﹝CandyWedding彌月禮盒試吃申請方式﹞CandyWedding提供孕媽咪申請優惠試吃,不是孕媽咪也可以用原價購買.1.孕期進入28週以後的孕媽咪,或者寶寶出生兩週內.憑孕婦手冊或是寶寶手冊可以申請,但是每個品項只能申請一次.2. 下訂後請將媽媽手冊或寶寶手冊的封面及內頁拍照,透過FB/Line/Email進行審核.審核完成後,CandyWedding會透過FB/Line/Email聯繫安排商品製作/寄出.3.可以申請試吃的項目有「親親寶貝彌月禮盒」、「幸福味蕾系列蛋糕」、「最愛戚風系列蛋糕」.試吃的價格從200~300元不等,依照不同的產品有不同的價格,但是還是以官網標示為主.有興趣的媽咪可以點選連結.點此申請試吃： http://bit.ly/2PIuTuh
