提到越南美食,大家是不是會先想起河粉呢?這次收到誠記越南麵食的宅配即食料理,感覺越南美食在家料理起來也很方便這一餐請思娘出手幫忙料理,思娘很有偶包捏~很怕擺盤不漂亮,把家裡壓箱的盤子都翻出來使用了說~呵呵 誠記越南麵食館創立於1980年,由一對越南華僑杜氏夫婦開啟剛開始在台北市永康街以麵攤的方式販售道地的越南河粉及小菜老闆娘說剛開始只有五張板凳,賣的還是台灣人普遍沒有吃過或聽過的越南美食但只要還有一人上門用餐,即使深夜她也不願意熄燈,就怕錯過做生意的機會天生就愛乾淨的老闆娘起初生意不太好,可為了乾淨整潔跟旁邊的店家租了一根水龍頭老闆娘堅持將麵攤裡外整理乾乾淨淨,碗盤抹布也是洗的白白淨淨慢慢的建立起口碑,讓原本勉強可以維生的小攤販生意終於漸漸好轉道地的南洋家鄉口味讓食客口耳相傳,生意愈來愈好之下在永康街6巷1號開出第一家店鋪這次收到的宅配即食冷凍產品有4樣,剛好3個大人2個小孩的一頓晚餐1.火車頭河粉1402.月亮蝦餅1303.檸檬魚1794.鮮蝦雲吞169 誠記的火車頭牛肉河粉140這可是有在國際牛肉麵節榮獲亞軍的高評價料理之家常版喔~嚴選美國Choice等級牛腱心、爽脆牛肚跟自製牛肉丸搭配正宗越式清燉湯頭,不用出國也能在家品嘗美味的道地越式牛肉河粉 誠記越式檸檬魚179嚴選新鮮金目鱸魚去骨去鱗搭配誠記獨家調製的檸檬醬汁是一道超級下飯的人氣美食料理 誠記越式檸檬魚有一片鱸魚排(250g)一包檸檬醬(70g) 誠記月亮蝦餅130誠記的月亮蝦餅有著飽滿的鮮蝦內餡跟酥脆外皮搭配酸甜沾醬,思思自己一人就默默吃掉快半片月亮蝦餅了(掩面) 誠記鮮蝦雲吞湯155選用高級港式雲吞皮,皮薄彈牙又不易煮爛的雲吞皮搭配新鮮蝦仁、絞肉等組合而成讓人吃過一次就愛上的鮮蝦雲吞 誠記火車頭牛肉河粉先解凍後,準備來料理嚕!料理方式很簡單,用電鍋還是微波爐都行唷~但是今天小廚師是思娘,長輩還是喜歡用瓦斯爐~ 調理包上也有說明覆熱流程就是把湯包跟河粉都分開加熱後,再混在一起滾一下,即可食用如果覺得口味太鹹太淡可以加水加鹽調整~當然也可以加點青菜增加配色 解凍後的火車頭河粉湯包倒進去鍋裡準備加熱嚕~這個高湯可是誠記用大量新鮮牛腿骨各式新鮮蔬果慢火熬製而成濃縮精華醬汁搭配新鮮香草與軟嫩牛腱心,這一碗讓人吃得到誠記的用心與真材實料 越式河粉是越南一種以大米磨成米漿後蒸熟而成的形狀、製法與粿條相似,但口感還是有點不同這個解凍後的河粉用熱水川燙約20秒就可以撈起來了喔~ 這一碗誠意十足的誠記火車頭牛肉河粉上桌嚕!一上桌就聞到濃郁牛香味,思思最想吃的就是那牛腱心但是為了照片只能先吞口水視吃,因為還在等其他道越南美食哩! 誠記越式檸檬魚加熱方式簡單又方便解凍後的魚肉放在盤子上,然後把醬汁淋上後,放入電鍋蒸7分鐘即可食用唷~ 有偶包的思娘還特地把蒸好的檸檬魚換一個比較漂亮的盤子擺上去這一道菜一出爐,思思就好想去拿一碗白飯了~很下飯的檸檬醬汁 誠記月亮蝦餅包裝上寫著解凍後用油溫180度油炸5-7分鐘即可食用但是為了全家人的健康,思娘選擇用小火慢慢油煎唷~ 起鍋後的月亮蝦餅,思思第一次看到用料超級大氣隨便拍都能拍到蝦餅裡有完整的一隻隻蝦子邊拍照邊隱忍著想用手先捏一塊起來吃的衝動 在家也能輕鬆享用越南美食,現在中場休息一下因為還有一道壓軸的鮮蝦雲吞湯還沒上桌~那我們再來近距離細拍每道越南美食之精隨 火車頭牛肉河粉,思思真的拍到忍不住先夾一塊牛腱心來品嘗了這一入口,差點停不下筷子,怎麼肉質這麼軟嫩拉~湯頭也很清爽不油膩,河粉也不會很軟爛 越式檸檬魚,這一道精隨就是醬汁,調配的剛好酸酸甜甜很下飯魚肉很鮮甜美味,搭配檸檬醬汁,真的一口接一口不停手這一盤有1/3的魚肉都被思思吃掉了思娘趕快說要留一些給蕭大品嘗看看,齁齁~思思只好舀一點醬汁淋在白飯繼續吃~ 誠記月亮蝦餅這一道思思下次要直接買禮盒裝(3片入)真的太好吃了拉~有夠真材實料的好嗎?QQ彈的鮮蝦搭配酥脆外皮,不用沾醬都可以吃得下的月亮蝦餅更遑論搭配了酸甜醬,思思又要掩面的說,半片蝦餅默默進入肚子思娘是用煎的方式加熱月亮蝦餅,如果是用炸的,鐵定會更酥脆的外皮唷~ 壓軸要登場就是鮮蝦雲吞湯,思娘為了配色還加了紅蘿蔔跟蔥蒜點綴這個鮮蝦雲吞不用解凍,水滾後放入雲吞煮約5-7分鐘,再把調味包加入攪拌均勻即可食用唷一盒有12顆,剛好適合小家庭一餐食用完畢哩~ 這個鮮蝦雲吞皮真的很厲害,道地港式皮薄卻很彈牙唷~重點是不易煮爛~鮮蝦雲吞裏頭能吃到完整的蝦仁鮮甜的絞肉思思大概3顆雲吞就被KO~每一顆鮮蝦雲吞份量都很十足哩~ 這一次誠記的越南美食讓思娘額樂到不行一來真的都很好吃,沒有踩雷二來像思思這種廚房87也能簡單上手(就是加熱跟擺盤而已)所以想吃一頓越南美食不用出國不用出門,只要網路上手指點一點,就可以吃到嚕!這麼簡單方便又容易的料理包出爐跟現場吃得一模一樣感覺很美好! 誠記越南麵食線上訂購https://www.thanhky.com.tw/m/home.php 簡單分享謝謝大家到訪賞文
