從每天晚上煮飯這件事,讓我發現自己的潛力原來,我真的做得到原來,我也慢慢克服了一些狀況來達成我要的生活 原本就計劃著恩恩幼稚園畢業後,開始執行下班煮晚餐計劃坦白說,我真的不太會作菜,因為媽媽太會了,我壓根也沒想認真學有人說,其實下班都很晚了,乾脆外食吧!但是,真的要天天外食嗎?我能不能做到早餐和晚餐自煮呢? 八月開始姐妹倆去安親班恩恩參加小一先修班臻臻則和姐姐一起在安親班學注音和英文也就是說,我無法再仰賴娘家媽媽的晚餐,必須自立自強於是,我決定天天自煮晚餐,挑戰一下然而,從八月開始至今已經煮了三個月了,發現愈來愈有心得 到底職業媽媽要如何下班後做晚餐呢,掌握這三大原則即可輕鬆做到:一、想好要煮什麼：盡量選擇快速的料理二、提早備料：洗滌並切好裝進保鮮盒內三、到家後開煮：約15分鐘可上桌 一、想好要煮什麼: 盡量選擇快速的料理我無法像有經驗的婆媽們,當場備菜馬上煮所以,我必須先想好要煮什麼,然後稍為寫下來,以避免忘記如果,當晚有特別其他的事情,就會選擇外食11/19(二)我記得當晚恩恩要去檢查視力,所以我們就不煮了 另外,就是下班回到家後也將近七點,一定要選擇可以快速料理菜色例如清炒及清蒸鱈魚、清蒸白蝦…等等的 二、提早備料: 洗滌並切好裝進保鮮盒內利用星期天購足約四~五天的食材再把食材洗滌後分切至保鮮盒內保鮮盒選的是「馬卡龍不銹鋼防滑保鮮盒」（參考連結如下） 就連蔥蒜類的配料,我也會先切好放至保鮮盒內 把料先備好,就可以節省很多時間可以在回到家後15分鐘內完成一桌菜 當然,職業媽媽真的也別太逼自己偶爾也可以煮麵、咖哩飯、水餃這種快速的料理又或者一星期可以選擇1~2天外食也不為過重點是,要講家庭、工作、自我中取得平衡才是 馬卡龍不銹鋼防滑保鮮盒: https://reurl.cc/vnGp2N南西嘉.料理筆記: https://icook.tw/users/2149718528379070?ref=nav
