一路走來,拍攝素食料理家常菜食譜教學影片,都一直不是在廚房,因為廚房有亂又髒, 是在當成工作室的房間拍的,總覺得這樣很不方便, 常常從廚房搬了很多食材、器具、鍋具到房間,有時候漏掉拿抹布,或是漏掉拿量匙,又要回到廚房拿,後來,真的實在太麻煩了,沒想到自己也撐了這麼多年的棘手拍攝過程,於是,為了讓廚房亮相,全身卯起來,決定花心思和時間, 努力整理清潔收納一番,現在總算收納成自認勉強還可以的狀態~ 其實,一間家,要像一個家,要像一個有意義的家,我覺得廚房就是扮演這個角色了,有了廚房就可以開伙,開伙了,家就溫暖了,遞上充滿愛的料理上桌,抓住你家人的胃,讓全家人吃著你用心做的菜,滿足、歡笑、快樂、幸福,悄悄在餐桌蔓延出來,一家人要在餐桌上團圓,源頭還是回到了廚房~ 我的廚房做了哪些區塊地整理收納呢?我把廚房會做到的事情,分成了三大類,就是備料、做菜、洗碗,所以就從這三個面向下去整理收納我的廚房~大家可以到youtube上搜尋QistinWongTV,有我廚房打工開的收納的影片唷~ (一)備料:東西往上堆疊,檯面空間空出來因為我廚房的灶台的檯面不大,所以我用層架把東西變成上下都可以放,增加檯面的空間,好讓我可以輕鬆備料,我就在現在看到的檯面上備料,食材都有足夠的空間可以擺放,因為我的冰箱沒有擺在廚房,冰箱是擺在餐廳,不是開放式的廚房,拿東西就要一直進出廚房,所以我會一次把要煮的食材拿廚房去處理~因此,東西往上堆疊整理,騰出空間可以備料,這個層架是日本山崎的「tower伸縮式微波爐架」,上層耐重12kg,我放了冷水壺、水果、茶葉、花,它的奶種程度很夠,其實可以擺上吐司烤箱都沒問題,檯面上的杯架後來我也把它放到上層去,下層久放熱水壺、氣泡機、氣炸鍋,一些比較常用到的電器放在廚房檯面上,比較不常用的,比如果汁機、切菜機、做蛋糕的攪拌器等等,就收到廚房下面的櫃子裡面~伸縮的部分最小是47.5cm,最大可以延伸到75cm,我沒有把它延伸到最長,只是延伸到跟檯面的大小一樣的寬度,拉到自己想要的寬度後,可以將螺絲鎖緊,照片右上角那一顆~杯層架的旁邊有4個掛鉤可以掛東西,一個掛勾耐重約500g,使用下來,覺得它非常的堅固,而且止滑效果很好,極簡的外型,正是我的菜~這幾天靈機一動,我把「tower伸縮式微波爐架」移到餐廳放電器,白色的層架搭配木紋的櫥櫃,也很合適,這樣我的廚房又可以增加更多的檯面空間了耶,放在餐廳的電器櫃上面,簡直就是嘟嘟好~正面看起來,層架就是一個字型,美觀又很實用,真的好喜歡它~順便提議下那個放杯子的杯架是「AQUA瀝水杯架」,簡潔造形還有它精緻粉體烤漆,真的會讓廚房增加時尚亮點喔,可以放六個杯子, 與杯底接觸的部分有止滑膠套防護,不傷容器~附有底部托盤可集水,輕量設計,拿出來倒水、清潔超便利,不會弄得檯面溼答答,很特別的是,支架下方獨特橫軸設計,倒扣的杯緣或是要瀝乾的物品,能更通風不反潮~每天要使用的水杯,洗好後倒扣瀝水,杯架止滑很好,也很平衡,不會因為杯子只放一邊,杯架會倒掉,我最常放的杯子是IKEA的500cc瓷杯,這麼大SIZE的杯子,可以放六個喔, 很耐操很勇的背架,說一下她的尺寸,適用於直徑7cm、高15cm以內的4至6個杯子~除了放杯子,也可以瀝乾砧板、鍋蓋、寶特瓶、夾鏈袋、托盤等等,它竟然還可以平衡,完全不倒,像芭蕾舞者般的平衡感一流的!備料區空出來了, 就可以得心應手切菜了~//廚房收納刀子//小小心得//有小孩的家庭,刀子絕對不可以亂放,一定要往高處放,不可以放在下面的櫃子裡或抽屜裡面,免得孩子很容易拿到很危險,也不可以放太高,掉下來更恐怖,所以放在檯面上是最好的,「Plate刀具砧板架」極簡設計,美麗又實用,底部有4個止滑墊,可以放兩個砧板和兩三把刀子,放砧板空間的尺寸,厚度約2.5、1.5cm以內都適用,放刀具的空間,刀刃長20cm以內都適用,我只有一個砧板和一把刀,所以就這樣放,很整齊喔!像我在做素食食譜料理影片,備料的時候,都覺得很方便,隨手拿了砧板和刀,就可以開始切菜了,而且美美哒,賞心悅目的,好喜歡~ (二)做菜:柴米油鹽醬醋茶,各有歸處方便拿做菜就是要用到調味料,我把最常用到的調味料擺在檯面上,比如:玫瑰鹽、二砂糖、醬油、蠔油、麻油、胡椒粉、胡椒鹽,不常用到的放在下面的櫥櫃裡面,比如:五香粉、黑胡椒粉、小茴香、白醬油等等,做菜的時候,隨手可以拿到調味料,比較不會手忙腳亂,慌張的打翻或燙到~日本山崎的「tower調味料架」底部的止滑效果真的很好,別看它只有四個角的止滑貼,它卻真的很穩喔!兩層都有止滑墊,在快速拉取鹽或糖的時候,上面的瓶瓶罐罐的醬料不會翻倒,止滑效果特好!!光這點,讓我對這產品有加分~就提把很好抽取,極簡風就是喜歡啦!! 還有一點很喜歡的是,湯匙可以插在那條橫槓上面~然後挖鹽的時候,可以把鹽拉平,然後這樣一匙是5g,對於錄影做菜愛講求份量的我來說,這是貼心的設計~ (三)洗碗:順手洗碗擺碗,檯面不溼答答我的廚房的檯面希望越大越好,因為總覺得檯面不夠大,如果再擺一個洗碗架,都沒有地方可以備料了,所以我把洗碗架擺在另一個比較少用的小水槽上面,洗碗的時候,水直接地在水槽,檯面不會溼答答,這樣比較好整理,廚房就是盡量保持乾燥~日本山崎的「tosca伸縮式瀝水籃」是以白鑄鐵與原木桿組合製成,我超愛它的簡約鏤空設計,那線條之美,真的會讓我愛上洗碗,以及原木色的把手,這瀝水籃的擺放收納空間也很足夠,我們一家四口的碗筷,外加妹妹放學回來的三個幼兒園三色碗,都放得進去~底部有四個防滑墊,還有機能伸縮設計,不必再侷限於流理台大小,也能打造屬於自己的洗滌空間唷~圓弧線條,讓碗盤不易滑落, 瀝水也快速,我喜歡這種下面沒有瀝水盤的,因為這樣我就不需要擔心水都機在盤上的問題了,在旁邊洗碗,洗好就直接往左邊放進碗架,一氣呵成收納更方便~側原木提把好握、好搬移還貼心附上置物盒,讓筷子湯匙或是小餐具,也能整齊置放~ 餐廳的收納：錄製料理食譜影片的時候,有時候我會移駕到餐廳, 在餐桌上切菜、備料,這空間也很舒服,//餐廳的餐桌收納//小小心得//收納的方式,我的原則就是,餐桌只有擺吃的,玩具、筆記本、信件、宣傳單等等,不是吃的都不能放在上面,然後稅前,一定會把餐桌清空,餐廳的櫃子裡面,我都放一些乾糧,比如:米粉、義大利麵、玉米罐頭、餅乾、醬料包、粉類等等,冰箱上面,我放了日本山崎的「Plate磁吸式三桿毛巾架」以及「tower磁吸式保鮮膜盒」,非常強的磁力,它緊緊的黏在冰箱上, 會把這兩樣東西,黏在餐廳的冰箱上, 是因為抹布洗好晾乾,就不會有臭味,隨手可以拿來擦餐桌,保鮮膜也可以隨手拿下來,把吃剩下來的飯菜或是蔬菜水果包起來,然後可以馬上冰冰箱,順手使用卻也可以很整齊唷~有時候在廚房做點心,需要用到保鮮膜封起來,靜置等發酵,就會把保鮮膜從冰箱上面拔下來黏在雙層架上,方便需要的時候使用~ 「tower磁吸式保鮮膜盒」的尺寸,寬約31cm（包括紙管),軸心直徑適用於約2.5cm~4.3cm以內,要注意的是,一般超市賣的保鮮膜大小是適合的,如果是costco買的大綑的保鮮膜,就不適合這個盒子喔~鋸齒不鏽鋼刀片,一扯即斷,我很喜歡這個設計,不然每次我扯保鮮膜都扯到紙盒快捏爛了,都還沒扯好,而且保鮮膜還被我扯得亂七八招的形狀,磁吸式免鑽牆,黏在冰箱或層架上,都很方便,外盒設計,美觀又可以防塵防菌~「Plate磁吸式三桿毛巾架」也是我在廚房和餐廳的小幫手,抹布如果不當天洗乾淨晾乾,真的會孳生細菌,又會發臭,如果是鋪在琉璃台上晾乾,感覺流理台的表層會有濕氣而很容易腐壞,抹布也不容易乾,所以給抹布找一個家吧!磁鐵的好處除了可以不用在牆上鑽,還有一個好處就是,可以隨時移動到自己喜歡的位置,也可以隨意調整高度與位置,我黏在抽油煙機上面, 它是扇形交錯的設計讓濕毛巾、抹布更快乾, 桿子末端有防滑膠套,這是山崎的特點,無倫甚麼東西都有防滑設計,三叉交錯抹布、毛巾不重疊,很快就可以乾啦!每個桿子耐重200g,所以放在浴室,掛擦臉的長形毛巾也可以唷~希望把家裏打造成,美美的北歐風, 雖然不能大幅度的變動,增添這些充滿北歐風的用具,就可以讓空間看起來會友那麼一點北歐風, 這些小東西,真的有讓我在廚房變得更順手,更容易收納,更整齊,還多了點生活的品味及驚喜~ 更多日本收納好物這裡選購~❶YAMAZAKI日本山崎官網：http://bit.ly/2O7J8qg ❷YAMAZAKI日本山崎粉絲團：https://www.facebook.com/Japan.Yamazaki/ ❸各大網站通路：PChome24h購物、momo購物網、Yahoo奇摩購物中心、樂天日本山崎生活美學台灣本店、博客來、udn買東西購物中心、citiesocial、HOLA特力和樂/特力屋購物網.或網路搜尋「YAMAZAKI日本山崎生活美學」 訂閱Youtube：https://www.youtube.com/c/QistinWongTV 追蹤Instagram：qistinwong加入社團：「素食世界」 素食•育兒•生活•美食•食譜•媽媽經「Travelgo旅行趣」一起交流國內國外好玩的景點 本著作係採用創用CC姓名標示-非商業性-禁止改作3.0台灣授權條款授權.
