已經12月上旬,氣溫開始逐步下滑,終於,鍋物的季節到了!小王子最近每天都吵著要吃鍋,外面餐廳的火鍋湯底根本不清楚放了什麼我親眼看過機場的餐廳把一大包的「高湯粉」倒入熱水裡,就成了美味的火鍋「湯頭」到現在我去外面吃火鍋都心有餘悸.顧及全家大小的健康,還是在家煮最安心了!今天要煮的是風靡日本的「美人豆乳鍋」,據說有整容級的效果呀（笑）!由濃郁豆漿加入味噌調製而成的湯底,放入鮭魚、雞肉和蔬菜煮成人氣的日式火鍋.只要短短的10分鐘就可以品嘗到湯頭鮮甜、濃郁無比的豆乳鍋唷!最近剛好收到一台煎煮炒炸都可以包辦的小美-NICONICO美型鍋,今天就來開箱它煮我們的美人豆乳鍋!NIKONIKO美型鍋的標配是：附帶旋鈕的發熱本體＋2.5L的湯鍋＋透明鍋蓋,湯鍋的尺寸很適合小家庭,煮一鍋湯我們兩大一小份量剛剛好.這麼夢幻的Tiffany色,真是人見人愛呀!隨便拍都美美的很加分.不過~家電這種東西不能只看外表,除了美觀以外還要實用而且好用!湯鍋只要輕輕上提就可以跟發熱本體分離.我很喜歡湯鍋的設計,外型流線優雅,清洗上也毫無死角,不會藏污納垢.紙盒包裝上標示的材質是304不鏽鋼,是食用安全等級的不鏽鋼,在烹調的過程中不會釋放出有毒物質.切記!!買不鏽鋼鍋具一定要認明304或是916的食品級不鏽鋼唷!發熱本體也可以搭配選配的燒烤料理烤盤,可以用來煎排餐、蔬菜.不沾的材質可以減少油的用量,波浪烤盤設計還能讓肉類釋放出的油脂流到邊緣,煮出來的料理更養身健康唷!NICONICO美型鍋的加熱功能採無段式設計,可以隨心所欲的調整溫度.通電加熱時旋鈕會發出美麗的光~在燈光有限的環境也能清楚的指示火力.我覺得在有供電的露營區好適合用小美唷!美麗的外型一定吸引營友的目光~好囉!開箱的差不多了~將湯鍋清洗乾淨我們來煮「美人豆乳鍋」.準備時間：10分鐘烹調時間：10分鐘難度：⭐美味度：⭐⭐⭐⭐⭐材料：玉米筍、白菜、豆腐、紅蘿蔔、鮭魚、雞腿肉、青蔥、菇類湯頭：味噌1大匙、豆漿500cc、水500cc、料酒(米酒)一大匙、鹽適量製作方法：(1)把白菜鋪在鍋底和邊緣,其餘的食材放在白菜上,等下白菜遇到熱會出水比較不容易沾鍋.(2)倒入香濃的無糖豆漿、料酒（沒有日本料酒可以改放米酒或是米霖,這些都有去腥的效果）和水（味噌先不要放）,稍微蓋過食材就好了,白菜煮滾以後還會繼續出水,湯頭的量會比現在看到的更多唷!我超愛加了白菜的湯頭,味道特別的鮮甜!(3)蓋上蓋子把火力調到最高（往右轉到底）,確認旋鈕的燈有亮就開始煮囉~小美的加熱速度很迅速!不到五分鐘豆乳鍋就開始滾了(4)有透明鍋蓋真的很方便,不用一直掀蓋看烹煮的狀況.湯頭一滾就可以加入味噌拌勻,味噌本身就有鹹度了,記得先試一下味道再適量的放鹽.(5)最後蓋上蓋子再煮五分鐘...(6)當當當當~~~無敵美味又健康的「美人豆乳鍋」就完成囉!記得要將旋鈕往左轉到底,關掉電源唷!鮮美的湯頭讓全家人都讚不絕口!看來這道菜最近會常常出現了...小美的保溫效果一級棒,一小時後湯依然暖呼呼的!真的是實用又好省電! 同場加映>>鮮蝦松露燉飯湯鍋這麼好用,我也忍不住想試試烤盤的烹調出的效果.決定用烤盤煮我的拿手菜「鮮蝦松露燉飯」!通常鮮蝦和蔬菜我會先用烤箱烤得香香的,再和燉飯一起煮.先烤過再煮是義式的傳統作法,鮮蝦和蔬菜烤過後香氣逼人,讓整道菜的味道提升不少.這次我就用烤盤來取代烤箱,挑戰用一鍋到底完成這道松露燉飯. 準備時間：10分鐘烹調時間：20分鐘難度：⭐⭐⭐美味度：⭐⭐⭐⭐⭐ 食材：玉米筍、菇類、鮮蝦、白米7/8杯、糙米1/8杯燉飯醬：5%黑松露醬、鮮奶油1大匙、帕瑪森起司、莫扎瑞拉起司製作方法：(1)用比平常再少一點點的水量煮飯（好吃小秘訣:燉飯我喜歡用8:2的比例煮白米和糙米,煮飯的水量會減少到9成,這樣煮出的燉飯會帶一點米心,比較接近義大利米的口感） (2)在烤盤上擺好燉飯的材料,有：野菇、玉米筍、鮮蝦.我想烤得焦香一點,有再淋上一點橄欖油.小美的加熱速度很快,不一會兒就聽到食材烤得啪滋啪滋的聲音了,香味也佈滿整個廚房~烤盤上的波浪設計將食材烤出一條一條線,看起來很漂亮.改天烤雞腿排和牛排試試看.(3)蝦子和玉米筍烤好後先取出放在一旁.把剛煮好的飯直接放在烤盤上吸取烤蝦的鮮味,再放入帕瑪森起司、莫扎瑞拉起司、鮮奶油和松露醬,快速攪拌均勻.(4)盛盤上桌,全家人最愛的鮮蝦松露燉飯就快樂地完成了!看小王子吃得眉開眼笑,就知道這道燉飯有多好吃了!!小王子開始上小學後,每天早上都要匆匆忙忙的準備早餐,最方便的就是烤土司了.用小美烤土司真是又快又好,不用像烤箱一樣預熱,吐司擺上去就開始烤囉!烤好後還可以放著保溫,等孩子準備好用早餐時依舊熱騰騰的,像剛出爐的麵包一樣!外脆內鬆軟的吐司是小王子的最愛!早上起來有暖呼呼的早餐,真是幸福~第一次用美型鍋這類型的商品,優點太多我一試成主顧.連老公這種對廚房完全沒興趣的人都對小美刮目相看.尤其這些特點非常吸引我：加熱速度快,提升烹調的效率達80%保暖效果好,經實測在環境溫度24度下,半鍋湯在2小時後依然保持微溫可以直接放在餐桌上烹調,一家人邊聊天邊煮火鍋,凝聚全家人的心健康烤盤可以迅速將食材的香氣鎖住,少油美味無負擔,重點是...烤盤超好洗的!對鍋具我可是個外貌主義,柔美的線條設計和粉嫩的色系,第一眼就擄獲我的心NIKONIKO美型鍋,我給100分!美型鍋哪裡買>>連結
