有人喜歡收集名家藝術品、有人喜歡收集飯店住宿經驗,有群人喜歡世界各國到處飛,就是為了收集—米其林星級大廚的經典料理~台灣首家遠從紐約而來的ChefsClub位於台北微風信義47樓,主打「不用環遊世界就能摘星」!邀請全球榮獲米其林的主廚們快閃客座,在台灣的我們很幸福,不用飛出國 也能品嚐到異國特色之米其林大廚們的料理.一出電梯,就可看到當期主廚的影片~完整食記,請見原文日記連結：https://smilepong429.pixnet.net/blog/post/120149976-%e3%80%90%e5%8f%b0%e5%8c%97%e3%80%82%e4%bf%a1%e7%be%a9%e5%8d%80%e3%80%91chefs-club-taipei-%e4%b8%8d%e7%94%a8%e5%87%ba%e5%9c%8b%e5%b0%b1%e8%83%bd金光閃閃的LOGO 可從微風信義百貨 慢慢逛上去~ (到4樓改搭高樓專用電梯)或從信義微風商辦大樓(68號門牌)電梯上去,從這搭直達電梯會比較快唷~「ChefsClubTaipei」以「不用環遊世界就能摘星」的概念揚名國際~全年ChefsClub,每2週~2個月邀約不同的米其林名廚,為台灣饕客量身打造專屬菜單,錯過這次下趟儘管在國外巧遇,也吃不到相同的菜色了!這天,沒有饅兒子打擾,我倆在高樓景觀餐廳 度過倆人小約會~(偷笑~)有很多對我倆意義非凡＋重要的紀念日,一起慶祝著~與Ｋ先生交往12年＋結婚6年紀念日,最最最重要的,是孕肚中的第二個小寶貝再過一週就要來和我們SayHello囉~：）近期的ChefsClubTaipei邀請到了世界名廚「PhilippeLabbé」為客座主廚~ PhilippeLabbé來自法國東北部著名的香檳產區Champagne-Ardennes,在法國史特拉斯堡的IllkirchHotelSchool畢業後,隨即加入多間享負盛名的法國餐廳擔任廚師學徒,與世界頂尖廚師們共事期間,所見所聞對他的烹飪事業有著深遠影響. 提早訂位,可與ChefsClubTaipei討論這次餐會的需求&對座位的想法~想觀看名廚料理,可提出期待能坐開放式吧台區的想法,想遠眺台北市區美景,可提出想坐在好採光落地窗前的期待.這份菜單 是專屬當期客座主廚的,會不定期更換. (此為2019/12/3~2020/1/19)但酒窖裡的美酒,是屬於每位老饕的,這永遠點得到,不會輕易消失XDD 「法式銀塔榨鴨PressedDuckofLaTourd’Argent」榨鴨-是由巴黎著名的銀塔餐廳於19世紀時發明的,製作方式可保持鴨肉的鮮嫩Q彈,口感接近頂級牛排.微帶酒氣再淋上獨特醬汁,讓香氣更顯濃郁~PS:(這需要提早一天先預訂,大廚才有時間準備唷~)(此照片取自ChefsClubTaipei官網)酸中帶甜的開胃菜,擺盤與裝飾都是視覺藝術饗宴~海鹽奶油搭配餐前麵包,此刻若出現珍珠項鍊或求婚鑽戒,我也都覺得合理~XDD「北海道干貝海膽茴香」「剝皮魚柑橘毛豆漬蘿蔔萬壽菊」「油封鴨腿佐洛神花醬汁」「鳳梨木瓜椰子百香果」從前菜到點心,K先生多次拿手機拍攝＋露出這滿意微笑~認識他這麼久,會讓他主動想拍攝食物,這次數根本十根手指頭數得出來呢~ 啊哈,原來在另一半眼中,我看到美食是這貪婪的臉~~~PhilippeLabbé被譽為「法國寶級大師」把異國料理結合台灣當季水果,採用各種時令珍饈,運用無限創意,創造出讓人驚喜不斷的美饌.信義區有不少的泳池酒吧/景觀餐廳/紅酒雪茄吧,但位於101旁＋且四面觀看到的高樓景觀各有特色,應該非這莫屬!戶外座位區適合三五好友 喝喝小酒或包場辦派對,不用衝陽明山看夜景,來這慶生或求婚,女主角一定也都秒速答應~目前懷孕38周的我,已好一陣子沒搭飛機出國旅遊,更別說特地到國外追星摘米其林星星~當季客座主廚-﹝ChefPhilippeLabbé﹞ 是位親切的法國廚師~謝謝您給了我們美食饗宴難忘的6年結婚紀念日約會,更謝謝您給了我肚內baby的祝福:) ﹝ChefsClubTaipei 餐廳資訊﹞官網： https://www.chefsclubtaipei.com.tw/地址：北市信義區忠孝東路五段68號47樓（微風信義）電話：（02)2723-9696營業時間：午餐（週一~週日）11:30~14:30晚餐（週一~週四）19:00~23:00 (週五~週六) 18:00~01:30 饅頭去哪鵝
