副食品一定要現做才新鮮?晴媽咪作息飲食全攻略2.0P.118.119https://reurl.cc/9za4gV曾到一位朋友家中教她如何製作食物泥,過去前我還特別詢問需不需要帶食材,她說因為長輩要求副食品要天天現做,所以家裡什麼食材都有,我可以不用帶食材過去.當我準備製作高麗菜泥時,朋友拿出一顆大約剩下1/5,且表面枯黃泛黑的高麗菜,她告訴我：「因為孩子吃不多、家裡也沒開伙,又必須讓孩子吃到新鮮食物泥,所以食材都是一星期購買一次,一點一點使用,所以每樣食材都是切過後冷藏,等隔天再拿出來使用,也因此食材的表面顏色就變成像我手中的高麗菜一樣.」這樣的新鮮度實在令人無法將這些食材製作成食物泥給孩子吃.這位朋友說,長輩認為孩子吃的食物必須現做才新鮮,不是現做,冷凍的對孩子身體不好.但在我們的經驗中,不管是全職媽媽或上班族媽媽,在無人可替手的狀況下,根本無暇天天餐餐製作食物泥,因此常常會有半夜才在製作副食品的狀況.雖然孩子每天的食用量不多,但處理食材、煮熟燙熟、打泥製作卻需要花很多的時間,若能將食材在最新鮮的時候一次製作1~2週的食物泥分量,並在製作完成後馬上冷凍成冰磚將營養鎖住,這樣的製作方式可以達到以下的好處：1.讓食物泥更新鮮、營養不流失.2.一次性製作,讓孩子的食物更多元.3.製作好的冰磚可以放在保鮮盒內,每餐要吃多少拿多少,要吃幾種拿幾種.4.讓媽媽輕鬆為孩子準備食物泥.5.讓媽媽們可以有更多時間休息、陪孩子,還有喘息的空間.所以食物泥即使一次製作2週的分量,只要使用新鮮的食材製作,加上放涼後立即冷凍,不但不會使營養流失、也可以讓孩子吃到如同現做的食物泥.晴媽咪作息飲食全攻略https://reurl.cc/9za4gV同步發布於:晴媽咪副食品全攻略社團https://www.facebook.com/groups/www.kidsfood.com.tw/歡迎訂閱晴媽咪的頻道https://reurl.cc/W4VAa5
