還記得小時候跟著爸媽、親戚去焢窯,都是在休耕的田裡,從堆土窯、撿柴火、燒窯、悶窯到開窯,然後再挖出香噴噴的地瓜、玉米、烤雞…印象中大人總是非常忙碌,而小孩則是在一旁玩得很High.想不到現在在都市裡也能焢窯,而且地理位置超方便,就在大直美麗華旁! 這棟金黃色的美麗城堡就是這次要來焢窯的莎多堡奇幻旅館,「金色城堡」象徵著幸福、奇幻、浪漫,矗立在繁華的都會區中顯得特別引人注目. 莎多堡奇幻旅館位於台北市中山區敬業二路75號,若是搭乘捷運可以在捷運文湖線劍南路站2號出口出站,步行約3分鐘即可到達.Jill一家大小是從桃園開車北上,我們從中山高下濱江交流道後左轉上大直橋,過大直橋後從明水路引道下,沿明水路前行右轉樂群二路後左轉敬業二路,如果你是從其他地方開車過來的,也可以參考官網的交通資訊 這裡是莎多堡的入口,右邊為車道入口處,左邊則為車道出口,旁邊有一扇門,方便人員進出. 來莎多堡焢窯還貼心的提供免費停車,不用擔心愛車沒地方停,真的很方便呢! 焢窯活動是在下午2點至6點,到的時候會先在1樓大廳集合,再一起搭乘電梯至6樓餐廳聽專人講解焢窯SOP,餐廳裡備有一些簡單的飲料、咖啡及水果,免費提供給大家享用. 這位是為我們講解焢窯流程及注意事項的服務人員. 聽完了解說,一行人便上到了頂樓,也就是今天準備焢窯的位置囉!頂樓有三個窯區,一個窯可以放二組的食材,所以一梯次活動,可以有六組家庭體驗焢窯. 這是等等準備堆疊的磚塊. 現場有專業的大哥會先講解磚塊的堆疊方法,大致上是先排大磚塊,再來是次大的,最後是最小尺寸的磚塊,我家大寶第一次焢窯,顯得超興奮!事事都想要親手弄一下. 這就是我們共同搭建完成的窯（看起來有模有樣的XDDD）. 搭好窯後,就可以下樓開始將食材包起來囉!玉米需先塗上奶油,這樣窯烤後會比較香甜,每一樣食材都需要包裏二層鋁箔紙,之後再將玉米、地瓜、筊白筍裝一袋,魚及豬肉裝成一袋,拿至封口機封口,確保食材不會被土給弄髒. 雞肉的部分加了中藥材下去醃,看起來感覺很不錯!為了讓雞肉入味,所以將醬汁一併包入鋁箔紙中,再單獨裝入袋裡密封.仔細的將所有食材都包好後（唯有雞蛋不用裝袋）,在外袋上面寫上桌號,待會出窯時才知道是誰家的食材. 在我們包食材的同時,大哥也沒閒著,正幫我們將窯用瓦斯爐給燒熱. 等待的時間,莎多堡的服務人員怕孩子們無聊,還提供了畫筆及畫紙給孩子們畫畫,而我家大寶也在這段時間跟同時來焢窯的其他孩子們玩在了一起,小朋友們很快地就混熟了,笑笑鬧鬧的,時間很快就過去了. 燒窯的時間差不多時,服務人員會請大家上樓把食材放入窯裡,在放食材前,雞蛋還需先裏上紅土及沙子,再與其他食材一起放入窯裡悶燒.放食材這個步驟因為很燙,所以大哥都會幫忙大家弄好,最後再用沙子密密的蓋上封窯,等待90分鐘悶煮食材. 在等候的時間,孩子們已在一旁玩了起來,笑鬧聲迴盪在城堡的頂樓,後來玩累了,我們就到餐廳裡休息、吃點零食,孩子則因為累了,而在一旁小憩. 時間來到了5點半,因為冬天的關係,天色已漸暗,由於開窯很燙,所以大哥很貼心的幫大家開窯,取出香噴嗔的食物,窯一開,就聞到地瓜的香氣四溢,感覺肚子都餓了起來…大哥說,怕大家拿下去的食材有很多土,所以細心的先幫我們將第一層鋁箔撕開,再讓我們拿下樓去. 滿滿的一桶食物,大寶好開心! 拆開鋁箔,發揮創意各自擺盤,就可以準備開動囉!餐廳一旁也準備了豬油拌飯給大家搭配享用. 看著滿滿一桌的佳餚,著實引人食指大動,玉米及筊白筍很甜、地瓜很軟很香、肉類超入味的!因為整場活動大寶都有參與,吃起飯來也特別有勁,直說好好吃.我們兩大一小吃這一桌的菜差點吃不完,吃完後肚子超撐的,好滿足啊! 以前都覺得帶小小孩焢窯是一件很不可思議的事,因為會很忙而且孩子又會亂跑亂跳,充滿著危險.這次帶著孩子來莎多堡焢窯,全程都有親切的服務人員幫忙,孩子既可以實際體驗焢窯,家長又不會累,真的是一個很棒的親子活動呢! ----------------------------------------------------------------------------------------------------莎多堡奇幻旅館官網：http://www.sato-castle.com/莎多堡奇幻旅館粉絲團：https://www.facebook.com/wow.satocastle/地址：台北市中山區敬業二路75號
