幼兒園給孩子的伙食,常是媽媽評鑑幼兒園好壞的項目之一.近日就發生一起幼兒園提供給孩子的點心--花捲,卻意外在孩子吃時發現有發霉的狀況,經孩子反應後,此起事件才引起家長及教育局單位的注意. 孩子吃的點心竟是發霉食物大陸廣東的這起事件,起因大班孩子在食用園方提供的花捲時,意外發現花捲底部出現霉點,經反映給家長後,就讀該幼兒園的其他家長也紛紛前來了解,擔心自己孩子的健康問題,及是否長期食用有問題的食物.沒想到園方卻反應：「多喝水,排毒出來就好.」讓家長無法接受.後來事件揭發後,當地教育單位介入調查,除了將花捲留樣進行抽驗,以了解未過期產品為何出現霉點外,並要求園方負擔所有學童健康檢查費用,避免學童因為吃到發霉食物而引發後續的健康問題.（圖片來源∕星島日報） 幼兒園提供的伙食如何讓家長安心為避免孩子在幼兒園內吃到不佳的飲食,當家長在選擇園所時,對於他們提供給孩子的伙食必須特別關注. 第一步,可以先從菜單上得知孩子每天的伙食內容譬如伙食中是否有顧及到這個階段孩子該有的營養,包括熱量、蛋白質及維生素是有充足.其中主食類可以提供孩子熱量,而肉蛋類可以提供蛋白質,蔬菜類則是維生素的主要來源,園方每天的伙食應該要能包含這些營養素,並盡量均衡,這點爸媽可從菜單上大略進行了解. 第二步,參觀廚房,掌握食品衛生幼兒園廚房的衛生狀況及食材安全,也是爸媽需要關注的重點.廚房人員的健康狀況(可以詢問園方是否有健康證明),料理時是否有戴口罩、著工作服及衛生習慣等等；另外食材購買地也可以進行詢問了解. 第三步,觀看及詢問老師、孩子的飲食情況有人說,看老師的體型就大略可以掌握幼兒園的伙食狀況,這雖然是一個玩笑話,但是如果老師選擇自己帶便當、帶外食,或者在幼兒園內進食很少,很可能是園方所提供的伙食口味欠佳或缺少變化.另外,父母也要多詢問孩子在幼兒園時的進食狀況,譬如今天吃了什麼,可用來對應跟園方提供的伙食菜單是否有差；其次也可以了解孩子愛不愛吃,以及蔬菜、肉是否有均衡提供,畢竟這個階段的孩子正值成長期,營養均衡是非常重要的. 第四步,平時多給孩子飲食安全教育建議爸媽平時可以經常給孩子飲食安全教育.譬如,哪些食物不可吃?譬如魚的內臟、鱗片、魚尾等等,避免幼兒園處理過程疏忽,讓孩子吃進肚子裡.又或者分辨食物壞掉的特徵,發霉即是其中一種,而味道、顏色不對也是察覺異狀的方法之一.若孩子能從小就耳濡目染,具備一些飲食安全知識,就比較能在第一時間發現食物異狀就反映給大人知道,避免食用到不安全的食物. 延伸閱讀：如何挑選私立幼稚園?學費有多貴?6大關鍵告訴你一堆霉斑嚇死人!8項最容易被忽略的幼稚園生活用具寶寶成長大小事來這分享→https://bit.ly/2Ra6GxH
