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赤崁璽樓-中西式異國風、台南素食創意料理、古宅巷弄老時光

​自從上次造訪台南中西區著名美食兼民宿的主題古厝餐廳-赤崁璽樓 品嚐過他們家全素異國風味蔬食料理之後一直讓我記憶深刻,也對創意素食料理大感驚喜,心裡叨念著要帶爸媽來一趟!爸媽長年茹素,但舌尖可是精得很...

​ 自從上次造訪台南中西區著名美食兼民宿的主題古厝餐廳-赤崁璽樓  品嚐過他們家全素異國風味蔬食料理之後一直讓我記憶深刻,也對創意素食料理大感驚喜, 心裡叨念著要帶爸媽來一趟!爸媽長年茹素,但舌尖可是精得很~不道地不好吃的素菜可是不吃! 赤崁璽樓素食料理種類眾多,有套餐火鍋、也有中西式合菜料理,還有咖啡熱茶甜點等等; 若是小食小胃的這裡也有單點喔!而且沒有低消,再加上古宅清幽又帶著濃濃特色~ 非常適合廣邀親朋好友來聚餐話家常呢!也因為用餐印象極度良好、台南素食料理經典又不失特色; 所以我非常有信心爸媽也會喜歡,早就預約好趁年假人潮先來飽食享受一番 ♥ 赤崁璽樓-原禪食餐廳    官網:http://zen-meal.emmm.tw/   粉絲團: https://www.facebook.com/836238249780107/   地址 : 台南市中西區西門路二段372巷10號   訂位專線 : 06-2245179   ​ ​ ​ 無論來過幾次,就算僅是經過也會讓人忍不住駐足的古宅風情---赤崁璽樓(古早洪宅-東亞樓) 古色古香的和洋式建築讓媽媽回憶起她小時候年代的房子,看到東亞兩字爸爸問這是不是之前做皮件的? 我說對,爸爸居然說他曾經也走過這邊.....天啊讓我好有感觸喔!時光即使停駐但時間不停留, 人來人往熙熙攘攘、老厝古道舊街依舊在,這樣的緣份讓今日與家人們用餐又更有意義; 來到這裡不急著入內品嚐,就先帶著爸媽走走晃晃這古早巷弄內的華麗復古好宅、再踏入美食之旅吧! ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 越夜越美的赤崁璽樓,未入餐廳先賞景,又何嘗不是一種撫慰心靈的開胃前菜? 即使來過多次,仍是在每一次的讚嘆下拍照留念,記錄著舊宅與現況的對比。 ​ 上次來的老木馬遊戲機移走了,留下寂寞的長木椅與陪伴它的拉長影子~卻絲毫不影響赤崁璽樓外的街景雅緻, 依舊流露著古典優雅的氣息,在這裡的時間好像都變慢了,我覺得帶家人來赤崁璽樓品嘗台南素食非常適合, 除了享用美食,放鬆心情,又可以參觀這獨特的餐廳擺設,是CP值非常高的主題餐廳民宿。 ​ ​ 大門本來是另一邊黃色木門的方向,這次改成了從烏龜歇息的側門走道進來, 記得小心門檻與地面落差、也留意不要干擾到烏龜的生態喔! ​ 門口有餵食烏龜的飼料,購買飼料還可以做公益~既得優閒又得善舉,拋磚引玉、何樂不為? ​ ​ 這是一樓餐廳的室外景觀用餐區,站在正中央往上看是一個ㄇ形建築,非常漂亮! 個人覺得這是赤崁璽樓的超級特色場景,用手機(上)跟相機(下)拍有不同的視覺感受,好像一場月光饗宴(笑) ​ ​ ​ 露天用餐區還有甜點冰櫃與佈景欣賞,上次來沒有看到這個甜點櫃(忘記拍一下全景) 這些舊洋式家具、燈具一般餐廳不常見,看得出來都是老宅主人的巧思呢~接下來要入餐廳吃飯囉! ​ ​ ​ ​ 櫃檯上復古木雕配上古色花紋拼接而成,有點異國宗教宮廷的感覺,餐桌以大圓桌為主~ 頗有打開家門看到圓型餐桌的團圓意境,更讓我喜歡的是地板設計,記得外婆舊家的地板好像就是這紋路呢! ​ 一樓有兩間包廂式用餐房間,其中一間有其他貴賓在用餐就沒拍了, 餐廳外側也有一間,非常適合想要大聊特聊七嘴八舌的兄弟姊妹包場XD 不過這裡的用餐環境相當清幽安靜,所以音量也要記得放小聲喔(旁邊是老式住宅區) ​ ​ ​ ​ ​ ​ 還有連這些裝餐具的櫥櫃也是非常古老(比我還老),我媽說她也用過這種櫃子(笑) 點完餐、等待上菜的空檔又拍了幾樣懷古佈置,真是把老厝古典風格推到最高點~ 真不知道老宅主人是去哪裡找的?連我媽都訝異不已,還有幾樣是媽年輕時也使用過的家具用品, 老人家看了就開始有話題、歡喜講古憶當年,我們家兩寶聽得一愣一愣的哈哈! 融入氣氛後的我也覺得有趣,真的有種時空錯置的感覺呢~讓用餐氣氛更和樂了。 ​ ​ ↑ ↑接下來真的要介紹菜色了!這是我們的位置~靠近櫃檯前方, 好久沒跟爸媽這樣坐個團圓桌了,說真的我內心很感動!尤其帶著兩寶,三代同堂的幸福感爆棚啊! 這次享用的美食是『璽樓的餐桌』,是中式與西式結合的桌菜料理,可依每桌人數調整份量喔(最低兩人份) 赤崁璽樓的份量....真的很足夠,不要以為吃素食會空虛,這裡可是有非常實在的飽足感呢! 值得一提的是,赤崁璽樓的用料都是使用使用當季天然食材手工現做 當然也會依季節不同而變換,所以每一次來都可能會吃到不一樣的台南素食料理喔! ​ ​ ​ 開胃前菜---新鮮水果蔬菜沙拉 使用當季的新鮮水果與蔬菜(蕃茄、小黃瓜、果粒、美生菜、葡萄乾等等) 搭配清新酸甜的醬醋,醬汁調配得宜、吃起來非常爽口! 連一向不習慣吃生菜的爸媽也吃得津津有味呢! ​ ​ 五穀雜糧麵包 熱呼呼的手工麵包香氣十足,烘烤口感剛剛好,帶點嚼勁、一咬入口後盡是麥香~ 再搭配主廚使用法國起司與進口美果類獨特調製而成的沾醬,相當對味♥ ​ ​ ​ ​ 時令湯品--主廚玉米濃湯 濃濃奶香的濃湯非常對味,我們大人喝得跟小朋友喝的濃湯用料略有不同, 但口感都相當渾厚實在,本來想說爸媽會喜歡喝燉湯之類的(我對上次來喝到的菇湯很懷念啊) 想不到爸媽對濃湯也頗喜愛,直呼奶味濃郁可口還有菇類香甜Q彈的嚼感(我們是猜小顆粒是菇類切丁) 你們看看小鳥胃的憨娜也喝得咕嚕咕嚕的! ​ ​ 越式芙蓉春捲+特製莎莎醬 這道菜可以說是我帶爸媽來吃的重點,因為目前在一般餐廳我還沒吃過這麼特別的菜色, 薄透Q彈帶點涼感的捲皮、包裹著米粉、菇類、蔬菜等等,再搭配特製莎莎醬, 吃起來相當清爽、層次更是豐富!微微辣的感覺絕配又加分!像我不會吃辣的接受度也很高啊  ♥   ​ ​ 璽樓法式松露燉飯 原以為這道燉飯的口感是軟綿,但爸吃了讚不絕口說不會軟爛~是有點顆粒的口感喔! 而且軟硬適中、濕潤不黏牙,非常道地!一口嚼入盡是奶香菇丁的美味,再搭配南瓜甜,非常好吃。 ​ ​ 義式青醬燉飯 這個單點給憨娜吃的,但份量蠻多的(真的很大器),有九層塔的風味+濃郁奶味的融合, 如果說剛剛的法式燉飯是溫和口感,那麼義式青醬燉飯就是非常有個性的了, 粒粒分明又帶點軟綿,米飯粒粒都飽滿了獨特醬料,這道燉飯我覺得非常有吸引力! ​ ​ 無油少鹽蟹殼黃蘿蔔絲餅 有點像是酥餅or燒餅的感覺,但是不油不膩!原來它完全不加一滴油! 內餡是滿滿的蘿蔔絲,還有撥開時層層酥皮的脆酥,再加上芝麻更是鬆棉又口齒留香的一道料理。 ​ ​ ​ 西班牙燻腸紅醬焗烤筆管麵 這道料理讓我跟恩狄都好驚豔,而且恩狄獨自完食(可見多好吃) 焗烤乳香+牽絲起司一直是恩狄的最愛,還有麵香Q彈的筆管麵搭配自然香甜不油不膩的紅醬, 吃得到蕃茄的新鮮酸甜、尤其讓恩狄一直跟我媽說:阿嬤有香腸耶!我媽不信還吃了一口說好吃耶! 真的有像燻腸口感~到底怎麼處理的啊好想知道哈哈!完全不會因為是全素而淡味,反而更加夠味! ​ ​ 璽樓手製墨西哥捲 這道跟越南芙蓉春捲一樣,也是我想帶爸媽品嘗的重點之一喔! 酥酥脆脆的餅皮搭上層層鮮蔬內餡,濃濃的起司鹹味奶香竄流舌尖, 餅皮不過乾不偏硬~剛剛好! 拉開牽絲、還有滿滿的綠花椰菜、馬鈴薯、大紅豆,搭配墨西哥餅皮一口咬下盡是滿是蔬菜香氣的滋味~ ​ 正宗北港麻油三杯綜合菇 這道!是我們這次來吃最快的一道菜(超下飯),採用在地北港麻油拌炒的綜合菇料理! 有米血、猴頭菇、杏鮑菇等等多種菇類,還有炒得超級古早味香氣的甜中帶鹹高麗菜~ 鮮嫩入味的米血讓我媽壓不下好奇心詢問店員是怎麼做的?原來是"紫米糕" (也太有創意) 麻油香、九層塔,三杯美味相當道地又到位~大推推啊! ​ ​ 璽樓特製日式燒烤串 有紅蘿蔔、小黃瓜、菇類組成的燒烤串,醬汁偏甜、再以適當火候烤出的適當日式風味, 上頭的芝麻粒更是點題提味!有蔬菜有菇類,更是清爽鮮甜! ​ ​ 土托餘鹹粥 這道鹹粥是我第一次品嘗!很有台式料理的風味~ 以大豆為主軸代替土托餘口感、再加上菇類與香鹹復古湯頭,另以香菜提味, 真的頗有土托餘料理的美味!鹹粥也是台南的小吃特色,不只讓葷食專美於前,赤崁璽樓也有素食的喔! ​ ​ ​ 看著爸媽幫我們家兩寶盛飯弄湯裝盤,就想到小時候也是這樣被爸媽照顧著(感動) 有一種成長的傳承感!想到成家立業又歷經波折,現在也比較能體會爸媽當時愛我們的那份感情, 而在赤崁璽樓更能讓我深深感受到這樣的情感呢~可能復古風情的擺設更容易讓人融入吧^^ 重點是爸媽吃這桌台南素食經典料理也吃得超開心!這才是我最感到欣慰的。 ​ 謝謝親切的店員幫我們拍的用餐全家福,吃的差不多之後爸媽提議想去樓上看看, 詢問店員得知恰巧三樓民宿今天沒有人入住,趁這機會也帶爸媽上樓懷古一下囉! (PS古厝樓梯偏窄且陡,小孩與老人視情況喔!安全為先) ​ ​ 二樓用餐區,有包廂也有大圓桌,是不是很像回家的感覺、辦桌的氣氛啊! ​ ​ ​ ​ ​ 二樓露台的風景,還有古宅富貴人家常出現的復古搖椅、沙發、老椅、老器具家飾; 在這裡可以留下好多值得回憶的照片,也能感受到老宅主人的用心。 ​ ​ ​ ​ 三樓民宿的客廳擺設讓我們拍到滿滿漂亮的全家福,媽咪超愛這些貴氣沙發,還要我抓角度幫她拍美一點^^ 民宿房間有三間,浴室跟客廳是大家可以一起使用的,在這裡可以欣賞到老宅主人獨特的風格設計; 除了色系採大量金黃與藍色為主軸,家具也相當豪邁貴氣,滿滿復古華麗宮廷風的絲絨沙發,這個平常很少看到啊! ​ ​ ​ ​ 我也要感謝赤崁璽樓有這樣的裝潢布景,讓我可以幫很少拍照的爸媽留下一張又一張難得的紀念, 可以感覺的到爸媽的開心與雀躍,更是時不時聽到他們討論起當年的往事呢! ​ 我們家兩寶也要一張,雖然年紀還小尚不懂骨董老宅的復刻美, 但他們吵著我要再來住一次是怎樣啦哈哈!(小朋友的喜歡是最真實的喔) ​ ​ ​ ​ 拍攝了其中兩間房間的擺設,這台電風扇我家也曾有過(綠色的), 從化妝台到茶几、備品、窗沿都能感覺赤崁璽樓不同的一面。 ​ ​ 逛了一下好像走了一趟時光旅程,回程時也帶了一盒【赤崁璽樓】福祿壽鳳梨酥禮盒, 這同時也是來台南必買伴手禮呢! 外盒一看就知道是赤崁璽樓獨有的藍金色系品牌特色! 來這裡用餐幾次的我真心大推,一定要帶幾盒回家送禮自吃兩相宜喔!(當然也有宅配服務囉) ​ ​ 比起市面一般較為保守或是大紅大金的色系,福祿壽鳳梨酥(凤梨酥)的包裝視覺更是沉穩內斂; 盒裝側邊『福』『祿』『壽』字樣~也有傳承的美意:福,祿,壽,就是美食最好的調味料 福-幸福,是咬下福祿壽鳳梨酥的感覺 祿-祿命,是歷代子子孫孫傳承下來的孝心與天命 壽-長壽,是希望每個人都可以健健康康、長命百歲 吃著鳳梨酥,不要忘記孝心的傳承與意義,也能吃下歷代流傳的祝福、期待、幸福與健康~ 每一盒內裝10入,每一顆鳳梨酥都有獨立包裝,不僅保存便利、也能把最鮮美的滋味封存起來。 ​ ​ 拿在手上的凤梨酥像極了一塊富貴吉祥的小金磚,有沒有一口嚐金的感覺(過年送人還有符合恭喜發財的FU) 而且份量相當紮實!金黃外皮鬆軟不乾硬、少油不膩、濃濃的奶香餅味讓人一打開就食指大動。 ​ ​ ​ 採用法國小麥麵粉製作、並嚴選100%土鳳梨,果粒纖維分明、餅皮酥香; 薄皮厚餡的比例更是恰到好處!微甜帶酸,滑順潤口~不會越吃越口乾舌燥, 口感鬆軟、外皮容易入口,老人家或是牙齒不好的也很好咀嚼喔! 尤其看到飽滿的土鳳梨內餡纖維溢出更是把美味頂到最高~可以說是闔家老小都非常適合的點心呢 ♥ 沒辦法親自買的可以利用『宅配訂購』~也會附上『精美提袋』喔! 謝謝大家看完~總之來台南玩一定要去【赤崁璽樓】吃吃台南素食、住住台南古厝喔~ 也要記得幾盒伴手禮---【福祿壽鳳梨酥禮盒】品嚐一番啦 ❤   ​ ​ 赤崁璽樓(原禪食餐廳)-台南素食&蔬食餐廳  有專用停車場(郡緯街內),不過位置只有3個喔!外面大馬路也蠻好找停車位置; 停好車後順著指示牌走就可以看到赤崁璽樓餐囉!   官網:http://zen-meal.emmm.tw/   粉絲團: https://www.facebook.com/836238249780107/     地址 : 台南市中西區西門路二段372巷10號     訂位專線 : 06-2245179   赤崁璽樓福祿壽鳳梨酥(凤梨酥)禮盒    訂購專線:06-2245179   網路訂購:https://goo.gl/Z8jLkb   -本文為本人與小寶貝們親自試用後實際體驗心得,無商業意圖、廣告販售或推銷之意,純僅供參考- -產品成分及功效說明引用至商品官網(含粉絲團),不等於宣稱具有療效,實際感受依個人體驗為主-