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用副食品料理機做芋頭餅(18+)

 【營養師小學堂】冬天剛好芋頭的好吃時節,自製的芋頭泥除了可做成芋頭餅,塗在吐司或饅頭裡也是香濃好吃喔!市售芋頭餅除了用油炸來調理,還可能摻雜不明澱粉和添加物,利用副食品調理機能簡單快速的完成這道甜點...

  【營養師小學堂】 冬天剛好芋頭的好吃時節,自製的芋頭泥除了可做成芋頭餅,塗在吐司或饅頭裡也是香濃好吃喔!市售芋頭餅除了用油炸來調理,還可能摻雜不明澱粉和添加物,利用副食品調理機能簡單快速的完成這道甜點。   準備的食材份量: 1.芋頭 130克 2.無鹽奶油 10克 3.鮮奶 20ml 4.白砂糖 10克 5.餅乾 24片   料理機水箱先加滿水   芋頭放入食物容器蒸煮   蓋上上蓋,設定“蒸煮鍵”30分鐘 , 再按"開始"鍵   蒸煮完成後,倒出多餘水分   加入其餘食材   按下攪碎鍵約30秒   攪拌後,沒有顆粒而且綿密     完成後將芋頭泥挖出約一湯匙,放在餅乾片上,另一片蓋上輕壓塑形   放入氣炸鍋或烤箱定型,設定160度6分鐘,即完成 芋頭餡料綿密又真材實料,甜甜鹹鹹的口感小朋友會愛上喔   詳細說明 適用年齡:18個月以上 完成量:約12片   作法 1.將芋頭去皮切成丁備用,將無鹽奶油隔熱水融化備用。 2.將芋頭加入食物容器中,按下蒸煮鍵30分鐘至均勻,設定30分鐘,再按開始鍵。完成後倒出蒸煮水,加入2-4項的食材,按下攪碎鍵至均勻。 3.完成後將芋頭泥挖出,放在餅乾片上,另一片蓋上輕壓塑形。 4.將烤箱預熱160度,放入芋頭餅後設定160度6分鐘,取出放涼即可食用。   營養成分 熱量 ˙761.5大卡 蛋白質 10.9克 碳水化合物 54.5克 鐵質 1毫克 脂肪 23.4克 鈣質 39.7毫克