2020第一篇食記來了!!這是我第三次吃欣葉日本料理,Tai同事朋友聚餐也會選在欣葉,所以他總共吃了五次XD每次去用餐都飽到很滿足,每一季也都會有新菜色喔!馬上來分享信義新天地A11店熱騰騰新菜與經典必吃介紹!▸▸▸信義店線上訂位▸▸▸其他分店線上訂位欣葉日料信義店位於信義區新光三越A11館五樓,自新光三越A11開幕就入駐,已開張22年,在信義區可說是知名吃到飽日式料理!店內重新裝潢過所以看起來仍然很新穎,且有濃濃的日式風味與舒適的燈光、座位. 有預先訂位在開放入場時間即可等候帶位入場,正值農曆年末很多尾牙聚會,當天也是客滿的狀態,之前訂桃園中茂店好幾次想訂當周打電話都客滿,所以記得吃欣葉一定要提前至少1~2周訂較保險呀!(預約電話與中餐、下午茶、晚餐價位、優惠資訊在文末) 欣葉信義新天地A11的主要餐檯都在中間區域,繞一圈就可以拿到想吃的菜餚,取餐路線非常順暢寬廣.接下來一一分享2020年初新菜與我覺得必吃的好菜色!! ▼欣葉2020新菜 炙燒酪梨握壽司在原本經典的「比目魚鰭邊肉」與「炙燒鮭魚握壽司」加上酪梨醬作為變化,溫潤口感的酪梨醬搭配比目魚鰭邊肉與鮭魚的炙燒香味,忍不住一貫接著一貫拿! ▼欣葉2020新菜炙燒酪梨醋飯壽司這道也是新菜中酪梨系列大推薦的一道!說實在我極少單吃酪梨,因為酪梨有豐厚的油脂與一種特別的味道,但是搭配炙燒海鮮卻變得滑潤又爽口,與醋飯的搭配又更上一層樓! 切片酪梨加上鮭魚或鮮蝦,搭配剛剛好微酸又Q彈的醋飯,佐以香菇、玉子,整體味道香氣滿溢,口感也超豐富! ∇按讚粉絲團看最新消息∇ ▼欣葉必吃現切刺身(生魚片)欣葉的生魚片是我吃過的Buffet吃到飽餐廳中,生魚片最新鮮的店家!(目前吃過寒舍艾美探索廚房、漢來海港、饗食天堂...等6~7家)欣葉現場約八種生魚片都是現點師傅才從冰箱拿出現切,同時有四種口味的現做手捲(蘆筍、鮮蝦、蝦卵、鮭魚卵). ▼欣葉必吃鐵板牛舌燒以月桂葉、洋蔥、新鮮蔬菜、黑胡椒、橄欖油等調味料醃製,再以低溫烹調至7分熟的牛舌,吃起來彈潤又鮮甜! 我記得第一次去吃還沒有牛舌,後來是新菜上市,評價很好所以繼續供應,這次吃到的比上次又好吃一點,不知是否我太餓還是師傅廚藝更精進,用低溫烹完完全全調鎖住肉汁! ▼欣葉2020新菜燒豬五枚肉這次新菜有兩種三層肉,一是下圖的燒豬五枚肉,另有三層肉西京仕立,西京是微甜微鹹的西京燒,個人偏好較重口味的燒豬五枚肉,是味道醃漬恰到好處的鹹豬肉風味. ▼欣葉2020新菜酒香野菜花雕雞以眾所皆知的花雕雞名菜做變化,以花雕酒與特製醬汁醃製雞腿肉,先煎再炒,起鍋前再添酒提香,讓雞肉香氣更足! ▼欣葉必吃鹽烤香魚、鹽烤魚下巴、烤雞翅、唐揚炸雞欣葉的炸物、烤物餐檯經常是大排長龍,我個人最愛吃唐揚雞、烤雞翅,饕客Tai則是偏好油脂豐厚的烤魚下巴、酥脆炸蝦,還有其他炸物下面會附照片喔! ▼欣葉2020新菜海老特製黑胡椒醬 以特製黑胡椒醬搭配鮮蔬拌炒的海老,混合黑胡椒醬香同時保留甜椒與鮮蝦香甜Q彈. ▼欣葉2020展演現涮牛肉壽喜燒 欣葉每季都有別出心裁的展演活動,展演時可排隊拿到熱騰騰剛起鍋,且熟度剛好的現涮牛肩肉薄片. ▼欣葉必吃現烤牛肉吃到飽必備的現烤牛排,欣葉使用的是美國牛肉,對吃肉人來說就是每去必吃的料理啊! ▼欣葉2020新菜寒鱸魚紅灼湯這道超推薦!是混合日式與四川麻辣的改良風味,湯頭香氣四溢的香辣帶麻,同時有蔬菜昆布的溫和與魚香,辣度則是大部分人都能接受的小辣! ▼欣葉2020新菜冬菜野壮健燉雞湯這湯Tai超愛,我們本來以為是老菜脯燉的雞湯才這麼香,問了才知道是年輕菜脯加上炸過的蒜頭與雞骨、豬皮、香菇熬製的湯頭,喝起來溫潤回甘而且有濃濃的雞香與些微隱藏的菜脯雞湯味! ▼欣葉2020新菜慶喜豊潤關東煮 以昆布、薄口醬油熬製的關東湯頭搭配蘿蔔、玉米等,以及酥炸蓮藕魚漿、手作香菇魚漿丸等特製品項的關東煮~有滿滿過年火鍋圍爐的感覺! 大推一定要吃他們的特製料理,很實在的手工魚漿以及自己喜歡的關東煮品項都夾幾個吃吃看! ▼欣葉展演現切香烤雞 這次去信義新天地A11剛好看到兩場展演,這是上次就有看到的展演,這烤雞是排隊才有的,超香超嫩雞肉醃製的非常入味,推薦一定要排隊拿啊! ▼欣葉2020新菜海陸千張揚與香里芋喜祝棒卷 個人推薦愛吃芋頭的拿香里芋喜祝棒卷(點口味但放炸物區),潤餅皮包裹拌入鮮奶油與微糖的芋頭,加上一點鹽平衡調味再放入油鍋炸至金黃.芋頭是真材實料的自製內餡喔! ▼欣葉2020新菜左至右上至下分別是甘柿起司千層、香辣鬆碧綠稚魚、薄氷数の子、燒茄子石垣豆腐 ▼欣葉信義店限定手工紅豆麻糬 這款紅豆麻糬麵包Tai超愛,吃起來有嚼勁還有芝麻香,紅豆內餡也是當天手工現做! ▼欣葉2020新甜點左至右分別是抹茶奶油水果捲、冷雪杏仁燉奶酥、炙燒奶霜蜜蘋果我不喜歡杏仁味,但Tai叫我一定要吃吃看杏仁燉奶酥,竟然蠻好吃的XDD ▼欣葉必吃手工芋圓紅豆湯再怎麼飽都要留胃吃的經典甜湯!還有四種口味冰淇淋、焦糖布丁、巧克力奶酪! ▼欣葉2020壽星專屬「招福七寶石龜守」當月壽星出示證件即可扭蛋超精緻的御守,這次主題是蛋表長壽健康的烏龜,背上有七顆水晶,分別代表：無病、幸福、健康、金運、結緣、厄除、開運!我扭到的是「無病息災」黑色水晶,話說連龜腹都刻畫傳神,也太精緻了吧!! 上面推薦的菜色還不夠的話,下面還有欣葉日式料理全菜色!一次拍下來跟大家分享,這次還有拍影片想說可以讓大家看動態仔細一點,影片剪好會分享在Youtube(連結),歡迎先訂閱喔!! ▼多種新鮮現切生魚片：鮭魚、鮪魚、旗魚、甜蝦、黃金魚、紅甘 ▼日料師傅現做握壽司、花壽司、手捲 ▼除了經典的炙燒系列、新品酪梨壽司外,紫色的紫芋卷壽司以紫芋捲代替醋飯,再加上地瓜與鹹蛋黃粉提香點綴,是之前的新品,看來也是評價很好就繼續供應! 冷盤、小菜區,這邊有好幾道都很色香味俱全,一直跟自己說吃吃到飽不要吃太多冷盤,還是會忍不住來裝盤啊!延伸閱讀▸▸▸欣葉桃園中茂店 ▼2020新菜花枝冬蜜柑釜仕立 ▼色彩豐富美味的水果沙拉與小菜們 ▼2020新菜炬燵豬腱肉芽野菜 豬腱肉搭配數種蔬菜加上微辣的泡菜醬 ▼我個人超愛的醋漬魚皮,醋酸的剛好且好嚼夠味!多吃還可以補充膠原蛋白XD ▼來欣葉必吃的基本款櫻桃鴨 ▼滿滿誠意的新鮮海老與海鮮蔬菜冷盤、經典日式涼麵 ▼湯品區的湯每道都很好喝,而且是隨便撈都有料的那種!人稱自助餐界CP值最高完全無誤. ▼第一次來信義店看到有蒸玉米筍與馬鈴薯,吃出食物的原味! ▼土瓶蒸與茶碗蒸也都是欣葉日料經典菜色 ▼每每人氣超旺的炸物、烤物、熱菜區 ▼有新菜培根起司還有之前沒吃過的煎餃,除了上面提到的唐揚雞、烤香魚等之外,還有炸地瓜、炸茄子跟必備炸蝦~~~! 調味料簡單夠味恰到好處 ▼2020新菜凍薑雪茸梅花豬 這道我覺得蠻好吃的!! 還有日式炒麵、炒飯、熱炒時蔬等適合小孩子吃的料理!右上則是新菜之一：泡菜醬おぼろ豆腐 來看一下我們的戰利品!!!位置還沒坐熱就先裝個五盤新菜經典菜,吃完之後繼續裝,一到欣葉日料就變大胃王無誤XD. 每盤看起來都超美味的啊!!(也真的都很好吃) ▼主餐鹹食吃完後,接下來就是飯後水果與甜點 水果感覺是有認真精挑細選,每個外表都很完好,甜度也都ＯＫ! 信義店的熱茶區,這次有喝到新品香芋拿鐵與薑汁奶茶,走味道較淡但是口感真實的路線. 蘆薈醋與氣泡飲~ 除了熱飲還喝了蘋果醋與梅子醋,酸中帶甜喝起來好順口,然後喝完感覺促進消化,又可以再吃兩盤鹹食這樣XDD寫文看到照片回想起這個好好喝的醋,都忍不住要分泌口水了XD 冰飲則有玻璃瓶的可樂與雪碧、葡萄汁、柳橙汁、可爾必思、白柚汁、台灣生啤...等.另有超過20~30道以上的甜點：麻糬、迷你甜甜圈、波士頓派、起司蛋糕、多種口味奶酪任君挑選! 每次因為想留胃喝紅豆湯,所以甜點就吃比較少,忘了提到他們家的沙瓦也很好喝喔! 最後附上訂位資訊與折扣資訊,其實原本沒有要寫那麼多的,想說全菜色照片分享居多就好,但是真的很多都覺得好吃,最後變成選擇障礙,還是寫了一堆字XD寫文的同時,好友也去欣葉吃尾牙,大家的評價都不錯,正在尋找台北吃到飽餐廳的朋友可以參考一下囉!(P.S我們是平日晚餐去吃,不限時可以慢慢坐)2020.02月FB粉絲頁抽獎活動欣葉FB粉絲頁正在舉辦「彩鑽金飾情人鍊」抽獎活動!2/1起,於欣葉日本料理各店內和任一款「招福七寶石亀守」合照,並上傳至欣葉日本料理粉絲頁活動貼文(這篇置頂文),就有機會獲得由「緹囍珠寶｜T&CJewelry」精心客製,價值20,000元的「彩鑽金飾情人鍊」!!P.S抽中可自行選擇項鍊姓名、K金/玫瑰金及彩鑽色彩,由設計師特別訂製!💍緹囍珠寶手工訂製工作室｜T&CJewelry專門提供「婚戒故事訂製、精選訂製、私人珠寶訂製」等服務；2015年為江蕙打造告別歌壇「水晶珠寶盒」聞名業界. ∇按讚加入愛爾莎粉絲團,讓我有更多動力分享!謝謝^^欣葉價位(2020年初)營業時間＆消費方式：平日周一至周五午餐（11:30-15:00）成人680/兒童340下午茶 (14:30-16:30)成人540/兒童270晚餐（17:30-21:30）成人820/兒童410周末與例假日午餐（11:30-14:00）成人820/兒童410下午茶 (14:30-16:30)成人540/兒童270晚餐第一場（17:10-19:10）成人820/兒童410晚餐第二場（19:30-21:30）成人820/兒童410※假日晚餐用餐時間2小時※以上價格須加10%服務費※兒童餐費適用於6歲(含)以上未滿13歲之兒童 ▸▸▸信義店線上訂位▸▸▸其他分店線上訂位(95折優惠) ▐欣葉日本料理信義新天地A11▐地址：台北市松壽路11號5樓(新光三越信義店A11館)電話：02-8780-1366(預約專線)官網：https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Index.aspx?BrandId=4FB：https://www.facebook.com/ShinyehJapaneseBuffet/?fref=ts2020年優惠、折扣活動(更多細節可洽詢店家)：花旗銀行信用卡-每週三刷滿1000現折100(2020/6/30止)新光銀行新光三越聯名卡-單筆刷滿2000現折200(限信義店)平日三人(成人)同行,送100元折價卷2張：美國運通信用卡、國泰世華銀行、匯豐銀行、華南銀行、第一銀行、合作金庫、星展銀行、樂天信用卡、兆豐銀行、富邦銀行、銀聯卡▎MyPlaceIG：https://www.instagram.com/elsaintw/FB：https://www.facebook.com/elsavoyageYoutube：https://www.youtube.com/user/elsachen819▎延伸閱讀﹝藍芽耳機推薦﹞瑞典SUDIO真無線藍牙耳機FEM音質好外型美的時尚耳機(折扣優惠碼ELSA85)﹝曼谷飯店推薦﹞曼谷沃爾維飯店VOLVEHOTELBANGKOK質感文青設計、IG網美照必去熱門好評飯店!BTS通羅站﹝米蘭飯店推薦﹞百年歷史米蘭大酒店GRANDHOTELETDEMILAN.一晚台幣兩萬的超高檔五星級飯店!﹝髮型﹞新竹GLITZHAIR染燙護髮一次完成超滿意!新竹染燙、設計師推薦(TORI)﹝歐洲自由行上網﹞GLOBALWIFI分享器與巴黎米蘭行程照片~讓歐洲自助旅行變簡單!﹝旅遊﹞巴黎自由行.觀光客必去的藥妝店/美妝店CITYPHARMA戰利品(CITYPHARMACIE)﹝壓力褲推薦﹞MARIN輕塑日著壓力褲開箱顯瘦好穿的運動日著壓力褲!﹝開箱﹞BENQ螢幕智能掛燈WITSCREENBAR照明範圍超廣的電腦螢幕護眼燈具大推薦!
