﹝台北大同美食/民權西路站火鍋推薦﹞大橋頭第一鍋物高級火鍋套餐 牛豬四喜豪華海鮮盤藥膳、牛奶、麻辣、鴛鴦鍋 雙人吃漢大肉盤! 大橋頭第一鍋物 地址:台北市大同區民權西路120號營業時間:上午11:30-下午3:00、下午5:30-下午10:00預約訂位電話:02-2557-8562FB粉絲團：https://www.facebook.com/daqiaotou冬天整個就是一直吃火鍋的節奏啊火鍋一間間開,最近又挖到一間CP值高、湯頭又美味的火鍋店---大橋頭第一鍋物我吃火鍋愛喝湯頭,所以湯頭也是影響我會不會去用餐的因素之一.大橋頭第一鍋物餐廳距離捷運大橋頭站步行4分鐘、民權西路捷運站步行3分鐘即可到達.店內有一隻穿著制服的大熊,進來的顧客聽說每個都想跟牠合照,挺可愛的,大橋頭第一鍋物的裝潢很有質感,店內牆上的水滴設計也富有特色.飲料機台和冰箱裡的瓶裝飲料都是無限飲用,醬料區有九種醬料可搭配,也算不少了.還有三種口味的明治冰淇淋冰棒,這不是無限制取用的喔,點一個套餐會有一支冰棒.店內用餐空間呈現時尚感,整體以輕工業設計為主軸帶出店內寬敞舒適的氛圍,總共有二層樓,還有一間包廂,環境乾淨寬敞,桌面也很大,在這用餐感覺蠻舒適的. 菜單厚厚一大本,可以選擇自己想吃的或是選擇店家搭配好的套餐也可以,像是雙人吃漢、四人吃漢、四人海陸龍蝦餐、雙人海陸龍蝦餐......選擇性蠻多的,菜單請大家移駕粉絲團或是官網看.直接來看看我們吃了什麼吧.牛豬四喜拼盤20oz1499豪華海鮮盤619手工花枝漿99人氣鍋物拼盤199鴛鴦鍋湯底有些是要加價的,各式湯底的加價價錢不同,我們四人點了兩鍋,總共吃了四種湯底：藥膳69、牛奶99、經典麻辣299百菇189 服務費10%,四人吃了3379,以上價錢,提供給大家參考唷.菜盤提供的品項很多,也可以更換成培根牛/低脂豬/白蝦/生蠔；附餐可從白飯/刀削麵/冬粉/王子麵擇一不過,我個人通常是不會更換啦,感覺肉肉吃太多了,偶爾來個蔬菜均衡一下也好,而且這裡提供的菜盤蠻新鮮也蠻多樣的.老闆本身有藥師的背景,親自嚴選每項原料食材,用心調配出美味的湯頭,藥膳鍋除了有紅棗和枸杞,還有一個秘製藥膳包,稍微擠壓,會更出味,牛奶鍋裡都有幫我們放起司片了,一定要記得攪拌,不然就會跟我們一樣煮到焦掉XDDD百菇和經典麻辣湯頭蠻推薦的,百菇真的很好喝耶,裡頭還有各式菇類,其中還有一個粉包是巴西蘑菇製成的,大橋頭第一鍋物的湯頭均選用天然食材製作,能襯托出食材最鮮甜的滋味,不添加任何人工添加劑與化學湯粉,喝起來更順口. 加的湯也是原湯底的湯,不用擔心煮到後面走味.店員會一直來巡,我們負責吃就好,要加湯他們會幫我們加喔.麻辣湯頭有兩種,魚魚點的是經典麻辣鍋,湯底裡有麻辣鴨血和麻辣豆腐,還有附一盤私房滷三寶和爆漿牛肉丸.麻辣湯底煮出來的牛筋、肥腸、牛肚都超美味,因為已經滷過了,下鍋再煮後更軟嫩,吸附到麻辣香氣更誘人了.湯頭辣得很順口,溫潤不刺激,跟我一樣愛吃辣的可以試一下經典麻辣湯底. 牛豬四喜有安格斯黑牛、SRF極黑梅花豬、霜降和牛極黑牛小排、雪紋松阪豬一次可以吃到四種品質優良的肉品,也算是很過癮了.安格斯黑牛有著美麗油花,肥瘦均勻,入口滑．嫩．鮮．甘.霜降和牛極黑牛小排肉質很細緻,油花也是分佈均勻,肉質細緻且柔嫩多汁. SRF極黑梅花豬是頂級的肉品,自然的肉香和鮮甜多汁的風味,讓人蠻喜歡的.雪紋松阪豬肉質肥而不膩,瘦而不柴!口感嫩中帶脆甜美不膩,油花均勻分布,入口滑順.豪華海鮮盤,總共有十種海鮮.鯛魚片、美國牛奶生蠔、生食級鮭魚、野生鮑魚、蛤蜊、天使紅蝦、白蝦、小卷、紫晶藻、干貝海鮮只要新鮮,不要煮太久煮過老,其實稍微涮熟就很好吃了.柔嫩的魚片和Q彈的蝦身,每一種都讓人滿意.比較少見的是紫晶藻,加入湯頭中可讓湯頭更鮮甜,聽說有滿滿膠質,難怪煮起來有濃稠感,搭配百菇湯頭煮出來還蠻鮮甜的,吃起來軟脆軟脆,挺特別.手工花枝漿超Q的,裡頭很多切塊的花枝,吃起來QQ又帶有脆脆口感,可以吃到不少花枝,感覺大氣.爆蛋福袋、牛肉丸、土雞蛋餃、手工芋頭丸,都不是些很一般的火鍋料,食材都還蠻用心在製作的,有些是店家製作,有些是嚴選才能進到店裡的,我們很喜歡這個爆漿福袋,卡滋卡滋的口感,味道也很鮮美,吃了好想續盤. 湯頭好、食材也新鮮,煮出來的鍋物就是美味,最後一定要用明治冰棒來讓這餐做個完美的ending啦. 大橋頭第一鍋物的環境讓我們覺得很舒適,且上餐速度也快,飲料及醬料沒了也會快速補貨,食材的份量也能隨自己喜歡來做選擇,品質也很新鮮,無論是少數人的家庭聚餐或是人多的朋友聚餐朋都很適合約在這喔. 大橋頭第一鍋物 地址:台北市大同區民權西路120號 營業時間:上午11:30-下午3:00、下午5:30-下午10:00 預約訂位電話:02-2557-8562 FB粉絲團：https://www.facebook.com/daqiaotou
