原文網址：http://0rz.tw/VayMS 牙醫常告訴我台灣的水果太甜了,為了牙齒的健康著想盡量不要吃太多甜份過高的水果.生在水果王國,美味可口的臺灣水果總是讓人不禁唾涎欲滴.為了滿足舌尖慾望以及汲取營養,找尋不甜不膩的水果成了我採買水果的一項新課題.每年冬季是小蕃茄盛產時節,市面上採買的小蕃茄吃起來甜度好高.去年帶雞腿寶去遊玩入住的美濃蝶舞澗,推出了美濃橙蜜香小蕃茄、日本種心型蕃茄、綠皮蕃茄.由於去年在蝶舞澗吃到了好多美濃在地物產製成的佳餚,讓我對於蝶舞澗出產的蕃茄多了些信心.近期下訂了三款蕃茄,可惜綠皮蕃茄產量有限,我沒有訂到.蕃茄是一種水果也可當成蔬菜烹煮,通常我們會把大蕃茄當作蔬菜煮食,小蕃茄當成水果來吃.由於雞腿寶不是很愛吃蕃茄,為了讓他吃到蕃茄的茄紅素、維他命C、維他命A…等物質,我將小蕃茄加入日常飲食之中,煮熟後的茄紅素更能讓人體吸收,蕃茄被煮爛後壓碎融入食材或湯品裡,就能神不知鬼不覺的讓雞腿寶將蕃茄的營養吃下肚. 一箱五斤裝的美濃橙蜜香小蕃茄＆日本種心型小蕃茄,抱在手上非常有份量.▼美濃橙蜜香小蕃茄＆日本種心型小蕃茄這兩款蕃茄是屬於薄皮型的.紅色心型蕃茄外型小巧可愛,光看著外型就有療癒效果,吃起來味道清爽.拿來當蔬菜煮熟後更能激發濃郁茄香.橙蜜香蕃茄吃起來多汁微甜,吃下一顆還想再來一顆,可列為嘴嚵時的點心首選.吃蕃茄最容易遇到嘴巴沒閉好,茄汁噴灑而出的窘狀.如果想要優雅的吃小蕃茄,可將之對切,放在小碟子裡,拿把刀叉將之送入口中.▼對切後美濃橙蜜香小蕃茄＆日本種心型小蕃茄雞腿寶不討厭蕃茄,但也沒有特別愛吃.為了讓他汲取多元的營養我將之加入餐點裡.心型小蕃茄加上蔬菜麵條煮熟後融入湯汁內帶來的微酸甜口感,不加任何調味料,我甚至連鹽巴都沒有摻進,品嚐食物真原味,滋味芬芳美好.橙蜜香蕃茄煮熟後融入湯汁,味道清爽宜人,風味恬淡.如果喜歡濃郁蕃茄味,我個人覺得紅色蕃茄煮食後風味較橙色蕃茄佳.放入口中散發如陽光般溫煦口感,搭配喜愛的蔬菜煮食更是絕配.▼日本種心型蕃茄當蔬菜煮▼融入湯汁的心型蕃茄▼橙蜜香蕃茄當蔬菜煮▼雞腿寶品嚐小蕃茄料理方便食用的小蕃茄,清洗過後裝到夾鋉袋裡就能夠輕鬆帶出門.當作遊玩中途的點心非常便利,又能及時補充營養和體力.▼雞腿寶吃蕃茄雞腿寶很喜歡撿拾公園裡的落葉落枝落果落花,小蕃茄被各式形狀顏色的植物簇擁,汲取手心溫度,依個人直覺排序,整體過程仿如進行一場遊戲一般.如果覺得將可食的小蕃茄放在野外不妥,也可以在家中進行,準備一個乾淨的盤子,拿出洗淨的葉菜、水果和小蕃茄進行排列、擺盤,感受植物帶來的心靈療癒.▼手感植療▼雞腿寶進行植物排列遊戲結語：家中有幼兒,當父母的總是想把所有的營養一股氣灌輸到孩子身上.為了讓雞腿寶有堅強的體格,面臨突如其來的傳染病也能夠有抵抗能力.日常飲食我總是以「真食物」為主來製備.秋冬是許多病毒好發季節,蕃茄是當季盛產水果,雞腿寶並沒有特別喜愛,為了讓他汲取這一顆顆營養極佳的紅寶石、橘寶石,烹煮入菜,壓碎融入其餘食材裡便能讓他神不知鬼不覺的吃下肚.對於大人來說方便好攜帶的小蕃茄是日常補充體力營養的好水果,也是秋冬時節家中的常備品.去年和阿湧、雞腿寶去美濃蝶舞澗遊玩,在那裡我們品嚐到了以美濃當地物產製成的佳餚,每一道都讓人食指大道.有鑑於此在得知蝶舞澗推出小蕃茄,我就毫不猶豫的下訂.這次到手的有兩款蕃茄,“美濃橙蜜香蕃茄“及“日本種心型蕃茄“.全家人在歷經了一週的品嚐,綜合描述結論如下.橙色蕃茄鮮甜味美,讓人忍不住想一口接一口吃下肚,微甜滋味吃不膩.如果拿來烹煮,在不加任何調味的狀況下品嚐,融入食材後味覺清爽.但我個人覺得這款還是比較適合當成水果吃.紅色心型蕃茄外觀小巧可愛,皮薄多汁,不宜久放.建議收到後就要盡快吃完.當水果吃時帶有微酸口感.烹煮成湯品,煮的軟爛壓碎融入湯汁中,在不加任何一道調味料之下,蕃茄本身散發的濃郁口感讓人非常喜歡. 蝶舞澗蕃茄訂購網址：https://p4.groupbuyforms.tw/npdxv地址：高雄市美濃區朝元92-5號電話：07-6811858園區營業時間：10：30-18：00咖啡廳營業時間：10：30-16：30
