﹝營養師小學堂﹞這道乳酪蛋糕成分和做法都非常簡單,利用副食品的調理機來製作,讓食材攪拌更加均勻方便快速.蛋糕吃起來綿嫩鬆軟,濕潤不甜膩,冰過更好吃喔!有淡淡的起司蛋糕香氣又接近布丁口感!成分簡單含糖量少,讓寶寶吃起來也比市售蛋糕安心不少.有減糖需求的朋友也可用代糖赤藻醣醇40g取代糖粉,低筋麵粉也可減少至10g,一樣好吃又能減少負擔喔! 準備的食材份量:1.雞蛋2顆2.低筋麵粉 20克3.鮮奶160ml4.糖粉30克5.奶油乳酪 220克 將1~4的食材加入容器中 先按攪碎鍵約30秒,再分次加入起司乳酪攪拌 大約攪拌兩分鐘後可均勻無顆粒,非常細緻 倒入鋪好烘培紙的6吋蛋糕膜(或用耐熱玻璃保鮮盒代替也可以) 將烤箱或氣炸鍋預熱160度,放入蛋糕並設定160度25分鐘.再放入冰箱中冷藏8小時,取出切塊後即可食用 詳細說明適用年齡：12個月以上完成量：約470克,6~8人份 作法1.將低筋麵粉過篩備用,起司乳酪切成塊,蛋打勻備用.2.將1-4的食材加入容器中,按下攪碎鍵至均勻,再分次加入起司乳酪,按下攪碎鍵至均勻.3.完成後倒入鋪好烘培紙的6吋蛋糕膜或用耐熱玻璃保鮮盒代替也可以.4.將烤箱預熱160度,放入蛋糕設定160度25分鐘.5.完成後放涼,再放入冰箱中冷藏8小時,取出切塊後即可食用.營養成分熱量1147.8大卡蛋白質40克碳水化合物55.6克鐵質3.9毫克脂肪84.9克鈣質494.2毫克
