每天煮飯有時候會不知道要煮什麼,似乎都是同樣的材料做不同組合⋯⋯,打開冰箱,看著材料,在頭腦裡拼拼湊湊,決定晚餐就吃這個吧!最近可能有點貧血,容易想睡或感覺累,頭暈的情況也變多了,剛好超市的牛絞肉在特價,搭配深綠色蔬菜一起煮,看看能不能補點鐵.當我懷少爺的後期有嚴重的貧血,醫生要我吃鐵錠,那時一個靈感上網查鐵要怎麼吃,才知道吃鐵錠盡量空腹吃,或是搭配維生素C的水果一起吃能幫助鐵的吸收,且應該避免與乳製品或含鈣高的食物一起吃,鈣會阻礙鐵的吸收.通常炒義大利麵,我會喜歡加蘑菇濃湯醬,但為了讓食物中的鐵不被影響吸收,就試試看清炒的作法,還蠻成功的,同時我也試試看把菠菜留到最後利用餘溫煮軟是不想要菠菜讓口腔裡有澀澀的情況發生,實驗結果是不會澀也不會咬嘴,實驗成功的食譜.完整食譜：https://mrsqslife.com/popeyepoppiespasta/
