最近因為新冠肺炎疫情緊張的關係,米雪兒一家都不太敢上館子吃飯了!上禮拜全家看美食節目介紹獅子頭,一時竟勾起食慾,討著要我做給他們吃,哇!這下可真是難倒我了,平常料理三餐的家常菜還算可以應付,但要做這種搞工的功夫宴客菜,那可是完全不在行!光是想到獅子頭要捏、要炸這麼費事,懶散的我就完全提不起勁,還好米雪兒想到了偷吃步的方式哈哈!這就是我的秘密武器~﹝品佳國際：慕鈺華手工黑豬肉獅子頭﹞收到時是冷凍真空包裝,一包重量為400g,剛好是小家庭一餐的分量.獅子頭本身就是熟食也調味好的,所以料理起來很簡單,先準備好做白菜滷的食材.接著熱鍋下油依序爆香.然後再加入大白菜與調味料炒至六、七分熟度,最後將未解凍的獅子頭下鍋一起加熱燉煮即可.加熱即食果真非常方便,沒一會功夫,廚房就傳來陣陣香味,一鍋色香味俱全的獅子頭就可以輕鬆上桌了!每一顆肉丸子看起來都很飽滿油亮,每顆直徑約4公分左右,這大小我覺得蠻剛好的.獅子頭因為炸過,所以外皮保有口感,不會軟爛,裡面則是肉汁滿溢.撈出一顆獅子頭放在碗哩,搭配上吸飽湯汁精華的粉絲一起吃超涮嘴.他們家的獅子頭採用台灣嚴選溫體黑豬肉,裡面有加荸薺,所以在肉的軟嫩鮮香中,還能品嘗到荸薺的爽脆清甜.一口咬下,鬆軟滑嫩,鮮味十足,迷人的滋味在口中綻放,沒想到冷凍食品也可以做出這樣的好味道.如果你也跟米雪兒一樣怕麻煩,又想讓家人品嘗這道經典的功夫菜,可以學米雪兒用這一招,在冰箱備好﹝品佳國際：慕鈺華手工黑豬肉獅子頭﹞,不論是平時三五好友來家聚餐,或是逢年過節擺桌宴客,直接拿出來輕鬆料理,包準大家吃得讚不絕口,對你的廚藝刮目相看!品佳國際官方網站：https://pinja.com.tw/品佳國際粉絲專頁：https://www.facebook.com/pinjatw/
