美食分享馬來亞手工小娘惹乾參巴醬東南亞國家因為氣候炎熱,很愛辣味,自然辣醬種類眾多又美味,今天就來介紹來自馬來西亞的馬來亞手工小娘惹乾參巴醬,感受一下截然不同的東南亞風情!馬來亞手工小娘惹乾參巴醬官網https://www.littlenyonya.tw參巴醬在東南亞家庭的地位就跟辣椒醬一樣,常用於家庭料理中做為調味,而手工製作的關係,不同的配方讓它的風味更具多樣化,這罐小娘惹乾參巴醬主要原料就有辣椒粉、辣椒片、蒜頭、洋蔥頭、及芝麻,拌入芝麻油、棕櫚油、醬油及喜馬拉雅鹽調味後煸炒而成,成份天然無添加,因此,在保存上也很方便,只要擺放在常溫通風處就可以了!小娘惹參巴醬有兩種原味及辣味兩種.小娘惹乾參巴醬帶有點油蔥酥的香氣,光聞到那氣味就覺得食物好美味.拌麵很適合用原味,最能夠細細品嘗它的原始醬料.簡單的準備食材,洋蔥先過水冰鎮去除嗆味,大番茄切丁,備好主角原味小娘惹乾參巴醬,少許的麵湯將乾參巴醬化開,讓麵條更能沾上參巴醬,微微的辣感,不會太花俏,讓拌麵整個很清爽,等天氣再熱點,再來試試涓絲豆腐冷麵,應該另有一番風味.原味的小娘惹乾參巴醬,帶著微辣,不知道辣味的小娘惹會到哪個等級?從市場買來的手工餛飩,向來是喜愛麵食類的我的心頭好,今天給它換換不一樣伙伴,瞧瞧這辣味乾參巴醬,單純就是辣椒,沒有其他的辛香料,入口後沒多久就能感受到濃烈辣椒的辣度,很過癮,也因為很天然,所以不會辣口,奇妙的是在辣度過了之後,會有吃完身體暖暖的感覺,想不到在油蔥香之下,辣度非凡,讓吃慣了傳統台式辣椒醬的我,有了新的體驗.不只是能當沾醬,其實小娘惹乾參巴醬還可以來拌炒作成其他料理,辣炒高麗菜一定也相當美味可口!如果你喜歡吃辣,又想換換口味,一定來要吃吃看這馬來亞手工小娘惹乾參巴醬.粉絲團https://www.facebook.com/littlenyonyatw/馬來亞手工小娘惹乾參巴醬官網https://www.littlenyonya.tw
