圖：食力/提供撰文＝編輯部隨著新冠肺炎（COVID-19）疫情持續延燒,與民眾生活緊密相連,產值達6千多億的食產業也面臨消費能量大幅衰退的嚴峻考驗,為宣達食產業業者對防疫與衛生的注重、提升消費者信心,<食力>傳媒訂於2020年4月1日上午10時30分於台北萬豪酒店召開「食安國家隊防疫行動大串聯行動宣誓記者會」,將串聯多家知名食產業業者,共同宣誓防疫決心,為台灣食產業加油打氣.會中同時邀請學者、第一線餐飲食品業者,分享食產業防疫技巧與經驗.根據經濟部統計,2020年2月份餐飲業營收584億元,年減17%,較去年同期減少119億元,是SARS後最大幅的衰退,食品、飲料及菸草製品零售業則是年減5.2％.顯示台灣消費者受疫情顯著減少消費意願,許多知名老牌餐廳更紛紛傳出不敵疫情的熄燈號.國內第一家專注於飲食專業議題報導的<食力>,長期觀察到台灣食產業對清潔衛生要求的持續提升,在本次疫情中,業者更主動且積極實行防疫措施,堅持保護民眾健康.因此串連多家業者共同進行防疫宣誓,並於現場說明食產業防疫措施與執行現況,強化消費者的信心,以降低疫情對產業的衝擊,也藉記者會向產業界推廣正確防疫與食品安全衛生觀念.活動將邀請學界專家,精闢解析新型冠狀病毒,透過提升認知與衛生意識,降低恐慌,為食產業防疫行動快速補充即戰力.同時,邀請雲朗觀光集團總經理盛治仁、鬍鬚張董事長張永昌分享在疫情的衝擊之下,如何有效將衝擊降至最低並保護員工人身健康,穩固顧客信心、維持企業能量與向心力等寶貴經驗.彰顯食產業平日對於公共衛生與食品安全的高標準,且因應本次疫情,產業已基於科學基礎強化所有關鍵環節,未來更將以消費者安全與權益為先,持續攜手合作,共同提升產業水準.現場參與企業包含（依首字筆畫排序）：大成長城企業股份有限公司、台北萬豪酒店、全家國際餐飲股份有限公司（大戶屋、沃克牛排、bb.qCHICKEN）、味全食品工業股份有限公司、和億生活股份有限公司（添好運、了凡油雞）、奇美食品股份有限公司、金色三麥餐飲股份有限公司、洽富實業股份有限公司、家樂福、馬辣餐飲國際集團、頂呱呱股份有限公司、雲朗觀光集團、葡萄王、漢堡王、聯華製粉與鬍鬚張.不克出席但響應支持的企業為：必勝客、麥當勞、摩斯漢堡、樂雅樂.期待藉由凝聚與宣達食產業的防疫共識,讓消費者在這波疫情恐慌之中,能透過飲食感受安心與健康.審稿編輯：童儀展、林玉婷延伸閱讀▶﹝高琹雯專欄﹞新冠肺炎疫情肆虐全球!大家都不出門了,各國餐飲業者如何因應?▶避免美食街試吃、自取式自助餐!外食防疫,公衛專家建議業者要做好這3點!▶新冠肺炎衝擊餐飲業,光用「振興抵用券」救得起來嗎
