哈囉,大家好,我是微笑安妮~~最近因為武漢肺炎疫情嚴重,國外許多國家都實施封城,要求大家必須乖乖待在家裡,避免群聚傳染. 國內雖然還沒實施封城措施,但也宣導大家儘量少在外聚集,許多餐廳也實行梅花座,或將相鄰的餐桌座椅距離拉大,避免客人之間距離太靠近. 甚至還有許多餐廳,直接執行［禁止內用,僅供外帶］措施來降低傳染風險,既然只能外帶,不如乾脆就自己在家料理了,而且外食吃久了,其實也覺得會滿膩的,所以現在,安妮在家自己料理的次數也變得頻繁許多,也較省錢多了. 不過,安妮本身廚藝也不是說非常好的人,呵呵~一般簡單的家常料理我是沒問題,但固定菜色吃久了,沒有來些變化或創意料理,挺沒新鮮感的,家人胃口食慾也會減低. 這次安妮就來和大家分享個簡單的居家創意料理~［烤肉醬菇菇肉絲炒飯］我使用的是韓國原裝進口（CJ bibigo）~韓式頂級燒烤拌醬 這是4/10全聯(全省）上市的新品,價格百元有找哦,連尹食堂朴敍俊都覺得好吃,強力推薦的呢! 這款烤肉醬有個很大的特色~裡面是含有［水果泥］的唷,它裡面的蘋果和水梨果泥,可幫助肉質軟化,除了一般當烤肉醬用之外,還可以用來拌飯、拌麵、或拌菜哦. 味道則有［原味、辣味］二種口味可作選擇~一打開瓶蓋,味道飄散出來,聞起來就好香,好想趕快品嚐一下. 真材實料的水果泥顆粒肉眼就可以看到,也真實能吃的到,而添加了水果泥,所以口感不會死鹹,嚐起來的味道是帶有甜味的,是適合全家大小的味道. 原味款的嚐起來是微帶甜味,香氣十足,味道不會很鹹,我覺得不用再多調味或稀釋,不管是作沾醬,或是直接拌飯拌菜都很剛好,不止是大人,連老一輩和小孩也非常能接受的味道. 辣味款的味道,是很順口的辣度,也帶微甜度,就像是韓式炸雞會沾的辣醬,有帶辣度,但又不會嗆喉嚨的那種辣,我燙了肉片,直接沾這醬吃就好好吃了,一片接一片,味道很讚. 接下來安妮要分享我用燒烤拌醬來作菇菇肉絲炒飯,因為家中有小孩要吃,所以安妮今天使用的是原味的,大家如果喜歡吃辣的,可直接使用辣味的來炒. 食材介紹：安妮用的食材有：五花肉絲、菇菇、玉米粒、洋蔥、全蛋、青蔥、白飯 備好料切好適當大小後,開始下鍋料理拌炒,（過程就不一一拍照囉,請包涵） 白飯等全部食材都稍稍拌炒均勻後,就倒入韓式燒烤拌醬適量,（僅供參考：我炒大約三杯的白米飯量,是加入三大匙的燒烤拌醬,可依各人口味增減調配）最後再灑些白胡椒粉和鹽巴作最後調味,完成即可盛盤上桌,最後再灑上海苔絲點綴一下（哄小孩花招,呵）. 為了心愛的家人們作的料理,舖上海苔笑臉代表我的心意~~^.^品嚐心得：安妮覺得用這韓式燒烤拌醬來炒飯,味道真的滿搭的耶,跟以往用醬油去調味炒出來的口感非常不同,味道多了些層次,非常好吃.而家中的長輩吃了也直說很不錯,紛紛給予好評,說［以前沒想到烤肉醬會拿來炒飯,呵~］ 安妮的妹妹吃了更是大讚,味道帶有甜味,拿來炒飯超好吃,而且有添加蘋果水梨,也是小孩很能接受的味道,小孩們都吃光光呢!! 妹妹吃了我的這道烤肉醬菇菇肉絲炒飯後,立馬愛上這味道,直說她也要去全聯買了,哈~安妮趕快提醒她,這是［4/10在全聯全省上市］的唷,不要跑錯家,就買不到白跑囉! ［韓式頂級燒烤拌醬是全家人都喜歡的口味唷!!!］一瓶多用途,買來不怕用不到會浪費,可以變化運用在多種菜色使用上唷. 另外還有這款［牛骨高湯］~~ 裡面是一顆顆的濃縮高湯膠囊,安妮喜歡這種獨立密封包裝. 料理方式也非常簡單,把一個牛骨高湯膠囊打開倒入碗中,再加500CC熱水,攪拌均勻就行囉!安妮另外煮麵條,再加些料進去,就製成了牛骨高湯拉麵~~ 靠近可聞到牛骨清香味,喝起來非常順口好喝,鹹度也剛好,不需再另外加鹽囉,而且一點也不油,整碗喝完也不會覺得膩口,比一般泡麵湯頭包好喝太多了,有這牛骨高湯膠囊,在家自製濃郁美味湯頭的牛骨高湯拉麵就太EASY了~~ 安妮的妹妹也覺得這款牛骨高湯很棒,以往她都是自己熬大骨湯來煮粥煮麵,可是一熬要好幾小時,略嫌麻煩,這牛骨高湯方便又快速又好喝,真的是居家快速美味料理的好助手唷. 以上韓式頂級燒烤拌醬炒飯、牛骨高湯麵料理搭配,好吃方便又簡單,分享給你們,快去買來品嚐看看吧!!! 希望大家喜歡今天的文章,請不吝給我＂推、讚＂,也歡迎加入微笑安妮annielife粉專,歡迎來交流,謝謝.微笑安妮annielife粉專Mina媽家坊蝦皮賣場https://shopee.tw/minamomshopIG搜尋:Anniebabylife Youtube頻道請點這裡
