桑葚盛產的3~5月很愛喝桑葚牛奶的我被同事影響,決定來做看看桑葚醬汁為什麼我說是桑葚醬汁,我做的這個既不是桑葚醬也不是桑葚汁簡單來說 就是我懶得過濾拉~哈哈(都說是懶人了~) 也懶得煮一兩個小時慢慢控,就用氣炸鍋速成,氣炸鍋也能省瓦斯!做完只要每次要配牛奶、優格都可以浪漫的紫色,喝了心情就會變好用乾淨湯匙或叉子 記得把水擦乾!那就來分享我初體驗的桑葚醬汁材料：貳號砂糖：2碗精製砂糖：1碗桑葚一籃 首先,記得一定要洗乾淨不論是否有機無農藥因為果肉多少會有灰塵、蝸牛蟲蟲爬過、小鳥啄過等等狀況建議還是要清洗一下我準備的10元店買的籃子水浸泡一下,就撈起來放在籃子裡,重複3次(次數看自己習慣)要注意看有沒有葉子、雜質 記得挑出來桑葚的花青素在清洗時會跑出來,是沒關係~糖就看冰箱有的貳號砂糖剛好剩兩碗就全下,精緻特砂是一碗(甜度可看個人喜愛~)壓力鍋是選用這個已經用五年多的鍋子因為怕砂糖或桑葚會在煮的過程中燒焦所以我先加約半碗的砂糖和兩三把桑葚開小火一起炒一下小火不是只剩中間火力的小火,是平均微弱的小火煮到已經有紅紅的糖漿和微微香氣就把全部的糖和桑葚加入均勻攪拌到每顆桑葚都閃閃發亮都沾到糖蜜攪拌的時候記得從邊邊往內這樣果肉就不會爛爛的,一顆顆都很完整另外記得不要煮太久,不然溫度太高蓋子會蓋不起來開中火讓他滾等待同時就來準備我的懶懶蛋黃哥保鮮盒盒子和蓋子都要洗乾淨、擦乾懶懶的蛋黃歌 就符合我煮桑葚懶懶的等到聲音出現後,我讓她繼續15分鐘等待稍微冷卻挖~打開都是滿滿的桑葚香味打開鍋蓋裝進保鮮盒囉~甜度非常夠,果肉也完整果肉口感吃起來偏軟如果想要有果肉口感的應該用5分鐘就可以~桑葚富含許多營養,但也記得不要過量這次桑葚醬汁初體驗,只能大聲歡呼,成功!!一點也不難,一起動手做吧!如果要搞剛點,果肉和汁可以分開裝,汁加水就能當成桑葚汁第二次試兩碗糖一籃桑葚就比較偏酸~ 弟噗媽媽事花園 一起關注＂弟噗媽媽事花園＂吧~ 痞客邦 http://flowermei713.pixnet.net/blog粉絲專頁https://www.facebook.com/QuarterGarden/媽咪拜 https://mamibuy.com.tw/home/492581Instagram https://www.instagram.com/dpm2bb/孩子的專屬用品這裡買＞＞＞http://lavida.me/F31Me3安排旅遊住宿行程＞＞＞https://www.kkday.com?cid=7182
