大家還記得你第一道的下廚的料理是什麼嗎??應該很多人和我一樣都是咖哩吧!!超級簡單而且只要有了好吃的咖哩塊最算0廚藝也能煮出超級美味的日式咖哩而且最近受到疫情影響許多人都開始嘗試在家下廚咖哩絕對是你一定要試試的簡單料理在我們家我平均一個月就會煮1~2次咖哩RT爸爸跟喬喬姊姊都超愛吃而且吃不膩每次煮一大鍋可以吃個2.3天放冰箱保存要吃的時候只要再加熱一下就好很適合像我一樣常常一打二的媽咪超級方便,可以很快速就可上桌吃飯如果怕吃膩的話還可以拿來做不同的料理方式等等告訴大家唷!繼續看下去~ 我在家最常使用的是<S&B愛思必>的日式咖哩塊<S&B愛思必>是知名的日本咖哩品牌應該家家戶戶都知道他有超級多種口味有分作金牌系列/野菜系列/純素系列而且分別都有甜味(甘口)與不同辣度(辛味)可以做選擇滿足了不同族群的不同喜好使用了30多種天然的辛香料配製而成味道香濃而且每種都很好吃在costco也有賣營業用的S&B咖哩塊以前有買過想說份量大好像比較划算但實在太大塊也不像一般小盒的會有貼心的分隔包裝比較不好保存所以後來都還是選擇購買小包裝方便而且超市偶爾還會有特價就像現在全聯就有咖哩季活動S&B咖哩塊有第二件5折的優惠超划算,可以趕緊去購買我每次都是甘口(甜味)的蔬菜咖哩跟中辣的金牌咖哩各買一盒然後煮的時候各加一半做混搭香味濃醇,微微的辛味但不會辣,甘甜順口又不會膩完美的搭配是大人小孩都適合的口味非常推薦這次煮咖哩的時候喬喬姊姊一直說想要幫忙於是就決定讓她試看看吧!媽媽我先將材料準備好這次材料有:S&B咖哩塊甘口&中辛各半盒紅蘿蔔一條洋蔥一顆豬肉適量地瓜一條杏鮑菇新鮮薑黃一小截切片 材料的部分都可以依喜好去調整豬肉可以用雞肉/牛肉/海鮮甚至純素都可以然後像我使用地瓜來取代一般常用的馬鈴薯甜甜的地瓜反而增添了咖哩的甜味孩子們更愛而杏鮑菇爽脆又有嚼勁的口感也很搭配也有朋友跟我說過他家都會加白蘿蔔&貢丸咖哩真的是個相容性很高很特別的料理不同的食材配上咖哩都會蹦出不一樣的美味? 快跟著喬喬姊姊一起來煮好吃的日式咖哩吧!!步驟:1.各種食材切塊後備用2.熱鍋加油,先將洋蔥炒香3.加入肉每面都稍微煎炒到上色4.加入紅蘿蔔、地瓜拌炒5.加入薑黃片、倒入水,大約淹過食材一些些即可6.大火煮滾後,轉中小火燉煮到食材軟後再加入杏鮑菇7.咖哩塊用熱水先稍微溶解攪拌後再加入鍋中8.持續小火煮滾到微微冒泡,嘗試味道、加水至自己喜愛的濃稠程度,這時候我還會加點鮮奶,可以讓味道更香濃柔順9.好吃又美味的日式咖哩完成囉!趕緊盛飯準備開動! 再提供個0廚藝的超簡單不開火的電鍋咖哩煮法:1.將所有食材丟入鍋子,加水淹過食材,放入電鍋中2.電鍋外鍋加入1杯半的水,開關按下去3.電鍋跳起來後將S&B咖哩塊加入,慢慢攪拌到咖哩塊融化就好囉!!是不是超簡單以前跟RT爸在外租屋時沒有廚房想吃咖哩時就會用電鍋煮來吃真心不騙一樣很好吃有了S&B日式咖哩塊輕鬆簡單打趴許多外面賣的咖哩飯哈哈 每次吃咖哩飯的時候喬喬姐姐都會跟我指定要用模型飯糰可愛的動物造型能夠讓孩子吃飯吃的更多更開心當媽的當然照辦只是剪海苔的功力還需要加強XD喬喬姊姊吃的超開心覺得自己煮的特別好吃而且RT爸爸下班一回家她就馬上跟爸爸炫耀說:今天咖哩飯是我做的唷!快去吃? 在我們家通常可以連續3天晚餐都吃咖哩飯沒問題但如果怕吃膩的話怎麼辦呢?可以嚐試看看以下不同的搭配吃法 1.烤土司佐咖哩醬將吐司烤的金黃酥脆,沾著咖哩醬吃早餐時光,有甜有鹹任君挑選今天你想吃哪一道呢??也可以撒上起司乳酪絲做焗烤吐司好邪惡但好好吃熱量什麼的就別管了吧!? 2.咖哩炒飯材料:蛋、洋蔥、玉米筍、蔥、飯依序炒香洋蔥、蛋、玉米筍接著加入飯與少許咖哩醬拌炒最後灑上蔥花翻炒一下就完成了不同於濃郁的咖哩飯咖哩炒飯吃起來是屬於比較清爽的口味很適合炎熱的夏日午餐也可以加點鳳梨就會變得很南洋風感覺也不錯小松弟弟張開他的大口把一整碗吃光光 3.蔬菜湯咖哩烏龍麵將濃郁的咖哩湯加適量的水或高湯稀釋加入花椰菜、高麗菜、玉米筍等蔬菜煮滾這時使用另外一個鍋子煮烏龍麵等烏龍麵煮好後取出再淋上咖哩蔬菜湯就完成了新鮮的蔬菜讓咖哩湯頭變得更清甜好喝Q彈的烏龍麵吸附了滿滿的咖哩湯頭超有味道再配上一些泡菜也好適合唷! 4.咖哩歐姆蛋包飯咖哩飯再加個歐姆蛋包然後淋點番茄醬又是個另一個風味? 5.咖哩麵包(烤箱免油炸版)先將咖哩醬用冰磚盒分裝後放冷凍庫保存材料:高筋麵粉300g、鮮奶70g、水140g、糖25g、奶油15g、酵母粉3g步驟:a.除了奶油跟酵母粉外的所有材料丟入攪拌機,使用低速攪拌大約5分鐘至成團即可b.包上保鮮膜,冰到冰箱大約2個小時後取出c.加入奶油、酵母粉先低速再中速攪拌大約20分鐘,拉拉看出現薄膜就好了d.分割8等分滾圓後靜置約5分鐘e.包入冷凍的塊狀咖哩餡,收口要捏緊避免烤的時候爆漿f.發酵約50分鐘,發酵後在麵糰表面塗上蛋液再均勻灑上麵包粉g.烤箱預熱180°C,烤約15分鐘就好了 烤箱版的咖哩麵包吃起來也很酥脆而且不會像油炸的那麼油膩感覺更健康無負擔唷! 看了這麼多種我們家的咖哩吃法有沒有讓你有股衝動想要出門去全聯買材料呢?防疫期間<S&B日式咖哩塊>絕對是家家戶戶必屯的常備好物講究的美味日式咖哩也可以輕鬆上桌別再猶豫了快出發吧! 最後再提供個4種超快速的簡單料理食譜連結料理小白同胞的４種超簡易料理：https://lihi1.cc/XKl2N讓你即使沒下廚過也能輕易上手唷! ? ﹝商品資訊 ﹞✨<S&B咖哩-愛思必日式咖哩系列>S&BFoods愛必思全球網站：https://lihi1.cc/PEWfq大西南貿易有限公司：https://lihi1.cc/xFBVD大西南Facebook粉絲專頁：https://lihi1.cc/Srw6W
