很多爸媽在孩子１歲後,增加共同外出的機會,卻發現孩子容易有哈啾哈啾或其他敏感狀況變多了!該如何增強孩子自身保護力,對抗外在環境威脅呢?身為媽咪的營養師程涵宇指出,從飲食著手是很棒的方法,為此,她特別設計了兩道簡單易上手的寶寶食譜,推薦給爸媽們.生命早期關鍵營養奠定寶寶長大後健康基礎隨著孩子月齡增加,差不多１歲後的孩子,因為腸胃道、口腔等發展,能夠嘗試的食物種類愈來愈多,程涵宇指出,生命早期關鍵營養,是奠定孩子長大後的健康基礎,因此,從小就需要注重孩子的飲食內容,特別是孩子長大後,外出的機會增加,也代表著面對外在環境威脅也變得比較多,所以更要思考該如何幫助孩子強化自身的保護力.受到﹝諾優能為愛充電媽咪應援會﹞的邀請,程涵宇大方分享,自己設計的寶寶食譜,製作過程相當簡單,食材取得方便,就算不擅長料理的爸媽也可以輕鬆學會.寶寶食譜1.DHA滿滿豆腐鮭魚濃湯成長需要的營養素有許多是人體無法自行合成的,像是對寶寶成長與潛能發展很重要的營養素DHA,必須從食物中補充.程涵宇營養師指出,孩子3歲前是快速學習的階段,適當從食物中攝取足量的DHA很重要.因此,這道料理選擇了富含DHA的鮭魚及諾優能幼兒成長配方,諾優能不但能讓此濃湯充滿奶香,也提供高含量的DHA,可以讓料理營養更豐富,還有鈣多多的板豆腐、白芝麻,口感香濃滑口,很適合寶寶吃喔!食材&調味料鮭魚（50克）諾優能成長配方（500c.c.）板豆腐（1塊）白芝麻（２大匙）青蔥２支黑胡椒適量製作步驟Step1.豆腐壓碎,加入諾優能牛奶,入鍋煮滾.Step2.加入切成小塊的鮭魚,煮熟.Step3.將豆腐鮭魚湯倒入調理機,加入白芝麻,打碎攪拌.Step4.最後,撒上適量切碎青蔥及黑胡椒即完成.兩道料理的製作方式相當簡單,且不費時,拍攝教學影片當天,現場工作人員直呼回家可以馬上試做給孩子吃,連大人跟著吃都沒問題!程涵宇營養師補充,添加牛奶是這兩道寶寶食譜的重要關鍵,運用天然的食材增加料理風味和香濃口感,不需要過多調味也可以很美味.寶寶食譜2.南瓜抹醬吐司超人對大部分的孩子來說,南瓜烹煮後的口感鬆軟好入口,且味道非常香濃,程涵宇所設計的第一道寶寶食譜便是以南瓜為主角,她說明,南瓜含有維生素A,能增進黏膜健康,就像是身體的第一道防線,還可以幫助孩子維持暗處的視覺,此外,還特別添加含有益生元的諾優能成長配方,支持孩子的保護力,而且牛奶可以增添食物的風味和口感.再搭配起司絲,就能輕鬆製成南瓜抹醬,只要搭配簡單的法國麵包或吐司就可以快速出餐.食材&調味料南瓜（200克）諾優能成長配方（約20克奶粉,搭配10c.c.的水）莫札瑞拉起司（半碗,可依個人喜好調整）法國吐司切片或吐司３至５小片巴西里粉適量、黑胡椒適量製作步驟Step1.先將去皮、切塊的南瓜蒸熟.Step2.趁熱時碎南瓜並混入起司、加入諾優能成長配方,拌勻.Step3.將南瓜抹醬塗抹在烘烤後的麵包上.Step4.最後,撒上適量巴西里粉及黑胡椒即完成. 撰文/編輯企劃食譜示範/營養師程涵宇營養師程涵宇台北市營養師公會居家照護營養師康健雜誌駐站作家 ｜經歷｜沐光臨床營養機構 / 院長台北市衛生局 / 減重營養師新光醫院 / 營養師「Nutrilon諾優能」來自知名達能Danone集團達能是歷史悠久,世界著名的食品集團,總部設立於法國,產品暢銷全世界.「諾優能」與台灣消費者熟知的法國礦泉水Evian依雲、Volvic富維克同樣來自達能集團,諾優能更是歐洲第一品牌*,在德國、荷蘭、法國等國市佔第一,非常受到歐洲媽媽的喜愛.諾優能不只帶給寶寶營養及健康,也了解爸媽在育兒路上有各種困擾,與各界育兒專家在粉絲專頁幫爸媽破解育兒難題.「支持你的每一步,擁抱孩子的下一步!」現在就鎖定諾優能FaceBook粉絲專頁,觀看更多育兒資訊吧!https://www.facebook.com/NutrilonOfficialTW/* 根據IRIInternational 截至2019年4月以及尼爾森截至2019年7月之52周嬰幼兒奶粉零售研究數據
