小夫妻拌麵店家地址：嘉義縣民雄鄉福興村牛稠溪590號之11聯絡電話：05-2200655營業時間：平日09:00-18:00 周休二日官方網站：小夫妻拌麵官網官方臉書：小夫妻拌麵實體通路：全家 家樂福 大潤發 大買家 愛買 康是美 誠品書店 寶雅 美華泰 小三美日 新光三越 Jasons超市網路通路： momo Pchome 奇摩購物 7-11ibon 樂天市場 博客來 誠品 小夫妻拌麵官網 國道服務區：古坑服務區 關廟服務區 東山服務區 綠隧服務區 西螺服務區 常常熬夜工作的人,總是少不了消夜,但有時候晚到只剩下便利商店可以吃,真的會吃膩,這時候買些在家可以輕鬆煮的消夜就是一個很棒的選擇,各種麵食類也是我們家一大消耗品XD 這次入手的是許多藝人和網友推薦的 小夫妻拌麵 像小明星大跟班、上班這黨事、美食鳳味和姐姐當家也有推薦呢~最近他們還獲得了比利時TasteInstitute國際風味評鑑所的風味絕佳獎二星獎喔.他們家的最大賣點就是麵條都是手工陽光日曬麵,目前總共推出了六種口味,馬上各來一包吃吃. 不會料理的朋友也不用擔心,旁邊也有簡易食譜教學,但其實不會太困難,會煮泡麵的人都可以駕馭~ 先來吃咖啡色的這款是厚沙茶口味~ 100%純釀造醬油,拌上沙茶醬與純釀造烏醋,非常單純的配方. 搭幾樣自己愛吃的配菜,美味的一餐就完成了~ 細麵條可以包裹上更多醬汁,推薦搭配點檸檬或是加點辣椒會更好吃. 粉紅色的這款是椒麻辣口味~ 這款的醬料選用的是四川大紅袍花椒和微辣細豆瓣,再點綴上黑白胡椒製作而成,看起來紅通通的好像很刺激XD 搭配手工陽光日曬波浪型的刀削麵體,吃起來更有層次感. 肉片和菜裹上醬汁,香氣十足~ 不過他的辣度大約是我的小辣,大家不用太擔心自己無法駕馭那個辣度,香香辣辣的非常開胃,一整碗一下就吃光光了~ 金色的這款是金麻醬口味~ 一般的麻醬口味通常都是做沒有辣的,他們家則是另外做一包辣油,讓大家可以選擇要不要加辣. 他們的麻醬看起來很濃郁,香氣十足~ 我一般其實不太吃麻醬麵的,因為市面上的麻醬對我來說吃起來都好膩,不是很喜歡,但是他們家的麻醬吃起來有香氣卻不膩口,再加上這包辣油非常完美,竟然讓我有以後還想要再吃的念頭. 辣度也是剛剛好的開胃,不會讓人覺得負擔~ 綠色這款是古早味的油蔥香口味~ 選用新鮮紅蔥頭搭配100%純釀造醬油,再拌上五種香料熬煮而成,單純的古香就是這一味~ 配上一些古早味的小點更對味~ 細菌先生說油蔥味很香,是他的愛~ 橘色這款是菇蠔油口味~ 這款搭配的也是手工陽光日曬波浪型的刀削麵體~ 選用100%純釀造醬油為基底,精選台灣在地的乾香菇煸香再與昆布熬煮成醬,仔細看還有不少塊菇菇,滿特別的醬汁~ 冬天的晚上搭配碗熱湯來一碗,非常舒服~ 紫色的這款是郁炸醬口味~ 這款和其他口味的麵體都不同,搭配的是手工陽光拉麵條~ 簡單的搭顆滷蛋和小菜,非常古早味的炸醬麵就完成了~ 這款是這六款裡面我的最愛,吃第一口就愛上,豆瓣與芝麻油香的交織,帶點甜味,非常涮嘴,而且吃過以後就有種上癮的魔力,會一直想著晚上消夜要煮一碗來吃XD 很推薦愛吃麵食的朋友囤一些起來喔,肚子餓想吃就有,私心推薦郁炸醬和金麻醬口味~
