有了小孩的生活,我們夫妻相對也節儉了許多,以往假日總是外食,這禮拜想吃義式下禮拜吃到飽,或是美式漢堡、西式牛排,根本就很隨心所欲,但是現在每個禮拜想奢侈就很難啦~隊友是個很愛吃牛肉的人,每次到大賣場看到牛肉都想吃,總會問我說 :妳能不能在家煎跟那個某某餐廳的牛排一樣當燭光晚餐很棒耶~,聽了我都想直接回他白眼,你以為兩人燭光晚餐diy很簡單嗎~有時候光是忙小孩就忙死了..每天被兩個孩子包圍,一下這個哭鬧一下那個肚子餓、愛睏,吵吵鬧鬧有時候日子真的過到不知道今天是星期幾.就連每天唯一半小時的運動時間,小孩也要來插一腳,我想這就是甜蜜的負擔吧!(自我安慰==")運動的閒暇之餘,也要來點高級享受!為了讓隊友也能刮目相看,咕嚕媽特地做了功課,終於找到在家也能輕鬆料理的UP迷迭香肩舒肥牛排~太棒了,總共有三片可以讓我試,趕緊來開箱了解還有怎麼煎牛排.﹝UP運動吃沙拉﹞UP致力為運動者設計出各種運動營養所需的食物,團隊透過運動科學與營養學,首先打造出不同項目在運動後的專屬補給沙拉,並且持續開發各種情境所需的運動補給.科學、方便、好吃、營養為貫串品牌全產品的四大核心,至今商品發展多元.UP肉品都是經SGS嚴格把關認證,當然還有無大腸桿菌檢出、輸入動物檢疫等證明書,讓消費者能買的放心吃的安心.UP迷迭香肩舒肥牛排﹝商品規格﹞*原產地：台灣*重量：每包200克/片*保存期限：冷凍90天嚴選Choice牛肉,以迷迭香及大蒜為主要調味,帶出牛排最原始的鮮甜風味●Choice等級牛肉,嚴選高品質●舒肥烹調,完美口感●方便料理,美味輕鬆上桌貼心舒肥處理,只要簡單三步驟就能輕鬆擁有五星級餐廳等級的完美牛排! 1、退冰：冷凍庫自然退冰2、回溫：含包裝整包浸泡55度水10分鐘3、香煎：熱鍋至230度冒煙靜置10秒下油及牛排,中低火兩面各煎70秒後起鍋,靜置2分鐘即可食用. 如果怕忘記步驟怎麼料理牛排,沒關係外包裝上很貼心,也有印製了料理步驟教你怎麼正確烹調,只要按照上面的指示做,你也能變身為五星級料理大廚,還能吃到超美味的牛排喔~貼心密封撕開缺口UP迷迭香肩舒肥牛排,所指的舒肥也就是「低溫烹調」,烹調前必須先把食材裝在密封袋裡以低水溫的方式來「水煮」真空包裝的牛排,直到恰當的熟度後再下油鍋煎到表面酥脆.第一道鐵板香煎牛排準備煎牛排配菜食材有：UP迷迭香肩舒肥牛排（自然退冰）、奶油、洋蔥、雞蛋為了感受舒肥牛排的差異,咕嚕媽將兩塊牛排一樣自然退冰,但是第一個牛排沒有經過低溫浸泡直接熱油香煎後靜置,第二塊則是按照步驟整包浸泡55度溫水回溫,等等讓愛吃牛排的隊友吃看看感受不同差異.首先重要的是退冰回溫冷凍後牛排很難讓熱度滲透到內部,因此無論怎麼烹調,都一定要先將牛排從冰箱取出,靜置約1小時自然退冰達到室溫.等牛排退冰後,烹調前記得要將牛排上的血水、蒜片、迷迭香去除.預熱下奶油~預熱也是烹煮牛排非常重要的一環!事先加熱你的煎鍋、烤網或烤箱,尤其是平底鍋必須燒熱至冒煙、烤網要徹底燒紅,才能讓牛排的表層煎烤地焦香又酥脆,並且漂亮地上色.不過熱鍋冷油煎牛排是最佳方式,為了比較差異咕嚕媽特地熱鍋就下奶油,就是要吃看看有沒有差別讓我們看下去,熱油與冷油煎牛排的差異到底是?!UP迷迭香肩舒肥牛排完成囉,在煎的時候香氣超級誘人的.小提醒：無論你想用哪一種方式料理牛排,一定要謹記烹飪完成後「靜置」牛排的原則!牛排起鍋、出爐後,千萬不要急著吃、急著切,先放在盤子上約2分鐘,才能吃到多汁的牛排喔!雖然這塊牛排沒有經過回溫浸泡,外面依然焦香,但裡頭不曉得熟度如何,趁隊友還沒看到咕嚕媽自己先試吃看看.哇,仔細看up他們家的牛排是非常有厚度的,這塊雖然沒有經過舒肥過程,但裡頭看起來是偏較乾的粉紅色.這粉紅色跟外觀感覺就很像外面賣的高級牛排,不過在切的時候肉質是偏緊實的.感覺熟度很夠,先來試看看.呃…怎麼感覺有一股炙熱的眼神在盯著看~沒錯,我忘了家裡還有一個愛吃肉的小吃貨.好吧~第一塊就給你吃看看吧!還好咕嚕媽我早就有預料,兒子午餐的份早就準備好.在媽媽忙著準備晚餐第二塊牛排退冰時,兒子自己學媽媽切起牛排來了.新手煎牛排~親子餐完成爸爸的,兒子的,不對阿,阿媽媽的份哩?哈哈哈,還好我有先見知明先吃一塊,應該看不出來有被偷吃過吧? 趕緊叫隊友來吃看看.試吃第一口之好大一口(牛排還沒煎好前,跟兒子一樣問了3遍~好了沒~~實在是...)問他好吃嗎?不回答下一秒跑去添飯是怎樣?!原來是吃第一口太下飯,還跟我說不切整塊直接咬下來吃,才是最爽快的吃法.不過這位先生你也太誇張,盤內的牛排捨不得吃,然後白飯吃到剩一些.隊友：因為好吃的要留到最後慢慢享用阿.晚餐時間第二道香煎牛排三明治diy準備牛排三明治diy配菜食材有：UP迷迭香肩舒肥牛排（自然退冰浸泡55度溫水）、沙拉冷油適量、洋蔥片2片、雞蛋1顆、美乃滋適量、厚片吐司3片~4片、馬鈴薯條少許首先將吐司用氣炸過165度2分鐘烘烤,之後翻面再烤2分鐘.吐司烤後先取一片,之後先擠上少許美奶滋.放上煎熟的洋蔥片一片再放加一顆半熟蛋備用準備55度左右溫水將退冰後的UP迷迭香肩舒肥牛排,整包放進去浸泡10分鐘低溫回溫.將牛排上的血水、蒜片、迷迭香去除,熱鍋冷油將牛排放入兩面各煎70秒靜置2分鐘後,就能享用.(阿~~~先偷吃為快)UP迷迭香肩舒肥牛排三明治,完成!防疫期間在家野餐吃牛排燭光晚餐~diy牛排輕鬆上桌囉~超大三層的UP迷迭香肩舒肥牛排,保證吃的飽足又滿足!UP迷迭香肩舒肥牛排親子三明治今天孩子們的晚餐,也跟大人一樣跟著吃牛排三明治.兒子在等媽媽說開動的指示,手已經預備要拿食物來吃了.隊友看到三層的巨無霸牛排三明治也傻眼~哇,這一口無法咬下的快感,午晚餐都吃牛排,會不會太奢侈了點.疫情時間,雖然只是在家吃三明治,但是卻也別有一番滋味呢~感覺更美味~「up舒肥牛排」太好吃啦~~不過可以很明顯的吃的出口感的差異,連隊友也說為什麼這三明治牛排比較中午的軟嫩多汁,因為中午吃的鐵板牛排沒有經過55度溫水浸泡處理,吃起來偏硬肉汁較少,但卻也比以前吃過的牛排還要香氣十足入味,相同的是兩者吃起來都不會過於油而覺得膩口呢.兩道簡單的UP迷迭香肩舒肥牛排食譜,讓第一次煎牛排就上手的咕嚕媽,在家也能享受五星級的牛排感受.努力運動之餘,別忘了偶爾也要好好對待自己!UP迷迭香肩舒肥牛排是非常適合健身後食用的牛排健身餐,想要健康健身,食物推薦：﹝UP運動吃沙拉﹞除了有專屬補給沙拉,更有低溫嫩雞即食包系列、舒肥牛系列、舒肥魚系列、藜麥健康零嘴,不僅深受運動者喜愛,也備受許多生活忙碌、注重飲食、熱愛享受的族群青睞!未來也將發展更多專業補給品項,提供消費者全方位補給!推薦給大家~愛吃牛排的更不能錯過 官方網站：UP運動吃沙拉https://www.upsalad.com.tw/Facebook粉絲專頁：UP運動吃沙拉http://www.facebook.com/UP.sportsalad/UP運動吃沙拉Instagram：up.sportsalad 本文同步於痞克邦咕嚕家族最新文章:體驗丨如母親般的呵護<白蘭氏萃鷄精-孕哺滋養菁萃>疼愛自己因為妳值得更好手作蛋糕母親節特輯｜別忘了~我不只是母親同樣也是女兒也需要愛自己~體驗丨母親節送禮給家人最好的守護﹝House好侍薑黃之力﹞促進代謝補充整天滿滿活力元氣(別再傻傻只送蛋糕啦~)手作丨咕嚕媽的小廚房天地~綜合料理食譜(不定期會更新增加)體驗丨陪伴寶貝一起長大的好朋友<貝樂維雙益菌水果麥精>做成甜點也好好吃體驗丨大寶寶飯食﹝鈞媽御食堂-鱘龍魚香炊飯﹞小小美食家試吃感想回饋 媽咪拜文章:讓孩子把飯吃光光的小秘訣﹝宏品食鮮﹞梅花烤排鹹豬肉料理新手爸媽看過來~佐登妮絲﹝妮貝舒嫩寶舒緩膏﹞呵護寶寶不哭哭義大利Chicco奶瓶消毒清潔液-不傷材質還可取代消毒鍋﹝Mustela慕之恬廊-嬰兒/兒童防曬系列﹞實際體驗分享 喜歡咕嚕媽的體驗文章也歡迎加入媽咪拜按下關注喔~https://mamibuy.com.t/member/article/
