又到了芒果的季節啦~老實說對我芒果真的是又愛又恨,因為芒果雖然好吃,但是熱量很高,而且切芒果又很麻煩~~大家也有這種感覺嗎?前幾天傍晚豆豆打開廚房門,猛然看到我狼狽的啃著芒果籽,大喊：「媽媽在廚房偷吃東西哦~~」我慌慌張張的好像做了什麼被抓包一樣 天兒啊~~你以為老娘天生愛吃芒果籽嗎?我都把好吃的芒果肉留給你們,自己捨不得果肉、所以把剩下的籽啃乾淨好嗎?希望以後長大,吾兒能明白為娘的苦心,為娘不是天生愛吃籽~以為記得切好芒果、留果肉給我吃哦!!(跳回主題)這集切芒果方法,其實是為了做給豆豆爸看的有一次我請他去幫忙切芒果他切掉的果皮上竟然有超多的果肉然後還滴著滿地都是芒果汁所以希望經過這集的訓練可提升他切芒果的功力(汗)以前在我娘家時我們都不削皮的切成井字形就直接吃了嫁到了婆家、才知道原來削皮刀這麼好用真的是切芒果的神器呀!!!而且在削之前,記得頭尾切一下就能預防果皮卡在肉上、要撕下來~這招真的很好用、推薦給大家!!今天也和大家分享六種常見的芒果切法,以及優缺點懶得看那麼多字的話,直接看影片吧~~井字切法先把芒果最大塊的二塊果肉切下來,然後在上面直切和橫切劃出方格,這個方法既美觀、又方便,但缺點就是,用嘴巴直接啃這個芒果塊,容易會吃得嘴巴周圍都是湯汁,如果吃完之後沒有擦,就會被發現你偷吃芒果啦 玻璃杯去皮法找一個玻璃杯,把切下來的芒果塊沿著杯緣,從果肉的下緣切入這個建議用紅酒杯最適合,因為紅酒杯的杯緣比較薄如果是這樣比較厚的玻璃杯或是馬克杯就不適合了當然,也不一要玻璃杯,如果有比較薄的鋼杯,也可以哦,只是沒那麼美觀這個方式的優點是切下來的果肉就直接在杯子裡了,可以拿湯匙直接吃剩下的芒果汁還可以喝掉,一滴都不浪費但缺點就是,如果芒果太熟、力道不對,很容易弄得滿手湯汁果皮的部份也不見得容易削乾淨、還有一點果肉殘留在上面很可惜香蕉剝皮法先用刀背輕輕在芒果上按摩一下,用小刀沿著果皮劃上四、五刀,不要切到底哦,然後像剝香蕉一樣,把皮一片一片剝開,像這樣,然後優雅一點的話,可以用湯匙挖著吃,但豪邁一點的吃法,就直接啃,這樣吃是不是很過癮~~這方法的缺點就是用手剝開果皮時,指甲縫會被芒果汁染色、變得黃黃的就像切完紅龍果指甲縫也會變紅一樣然後芒果的纖維也會比較多、吃的時候湯汁也比較容易流失不然我覺得這是最方便快速的吃法湯匙去皮法找一根大湯匙,從果肉下緣順著芒果的弧度切入,就能順利分離果皮和果肉這個方式其實和前面介紹的玻璃杯去皮法滿像的一樣要找這種比較邊緣比較薄的大湯匙,會比較好切像這種厚的瓷湯匙、或是小朋友的湯匙比較不好用哦優點我是覺得它切下來的果肉比較不會有粗粗的纖維缺點就是如果沒有刮乾淨,其實會有一些果肉殘留在皮上,造成浪費橫切法拿刀子沿著芒果的中間切一圈,然後用手抓住兩端,慢慢轉動,讓二半分離,然後像吃奇異果一樣,用湯匙挖著吃這個方法的優點是如果力道控制得當,其實可以切得滿漂亮的,但如果芒果太熟、太軟,就容易流滿地的芒果汁,所以大家要斟酌使用芒果花切法老實說這個方法比較適合金煌芒果,它比較長、果肉也比較不會那麼水那麼軟,切起來會比較漂亮首先要先把蒂頭切掉,然後插上一根筷子把它固定,接著削皮,然後下面這邊留幾一點空間不要切,接著由下往上,,邊旋轉、邊往下切,切成一片、一片,最後把它稍微拉開一點,就變成一朵非常吸睛的芒果花了這個要用硬一點的芒果比較適合,也不會流滿地湯汁,優點就是切完之後很吸睛,不過要切的漂亮可能需要多加練習,不過我覺得你如果拿芒果練習切花的話,可能會被媽媽罵：不要浪費食物!!!更多妙招請訂閱豆豆媽的YouTube頻道、追蹤粉絲團喲~
