｛台中餐廳｝北屯大坑美食,台中蔬食餐廳推薦：布佬廚房-台中新都店,用餐環境舒適明亮,好吃會再回訪的義式蔬食餐廳前幾天帶我們家一姐去大坑北屯附近的新都生態公園： https://0rz.tw/Oc5ia玩,意外發現旁邊有一家「布佬廚房」,餐廳外觀明亮空曠,還有自己的停車場,而且不誇張,不到12點,餐廳就客滿,還有超多人在外面排隊（好險我們11點開門先去預約）進去餐廳才知道「布佬廚房」原來是知名連鎖的「義式蔬食餐廳」,雖然是蔬食餐廳,不過吃起來超美味,連無肉不歡的一姐媽都讚不絕口,推薦給大家喔!布佬廚房-台中新都店地址: 台中市北屯區和祥路一段121號電話: 04-2436-8866營業時間:11:30~21:30粉絲頁：https://www.facebook.com/bruceskitchentaichung/「布佬廚房-台中新都店」位在新都生態公園的對面,在和祥路一段與和祥五街的交叉口,是獨立的二層樓建築,不過只有一樓是餐廳.他門有自己的專屬停車場,就在餐廳的正後方,位子滿多的,如果晚一點來位子被停滿了也沒有關係,附近就是公園都有路邊停車格,幸運一點的話,也可以找到沒有劃線的的停車位呦.一姐爸蠻喜歡布佬廚房-新都店的店內座位裝潢,兩面臨路有超大落地窗,讓餐廳看起來非常明亮整齊,座位部份有靠牆的沙發區、餐桌區,還有在餐廳正中間的吧臺座位.而且看了一下,很多座位上都已經擺上兒童座椅跟餐具,都已經事先預約,而且還很多小朋友呢.我們這次安排的座位是在餐廳最裡面靠牆的沙發區,一姐爸覺得這一區超棒,大人可以慵懶的坐在沙區上,需要兒童椅的小朋友可以坐在另外一邊,非常方便.帶位的時候,餐桌上已經都放好餐盤跟點單.今天來用餐的時候,有兩種菜單,一本是常態性的點單,另外一張則是限時推出的特別餐點「玫瑰桃心」現在只要點用任一個主餐,就可以用優惠價169加購「玫瑰桃心」（原價220）蠻划算的.餐點有很多種可以選擇,有PIZZA、湯、麵包、沙拉、前菜、義大利麵、燉飯、炒飯、甜點、飲料等等,非常多種選擇.如果有選擇障礙的朋友,可以跟一姐爸一選用套餐,有一人、四人、六人分享餐這次我們點了四人分享餐,內容蠻多樣豐富的,有布佬沙拉、南瓜湯/蘑菇湯（二選一）*4、綜合起士披薩、綜合麵包、豪華拼盤、麵食飯食兩份（可選180~200的餐點,超過可以補差價）、主廚甜點*4、飲料*4（可選120元飲品,超過補差價）算一算真的超非常豐富,期待吃到美味的義式蔬食料理啦.點好菜之後,一姐馬上就衝到門口的開放廚房,隔著窗戶看廚師揉麵團做PIZZA,接著再用專業的窯烤機,烤麵包、烤焗烤、考PIZZA,一姐爸在旁邊看也都快流口水啦.餐點上來,準備開動囉!四人套餐1880-布佬沙拉布佬沙拉是四人份,份量十足,生菜沙拉的種類跟配色都非常多元,除了美生菜外,還有番茄、南瓜、蘋果,麵包角,還有超特別的甜菜根.沙拉醬有兩種選擇：百香果醬（左上黃橘色）、大唐沙拉醬百香果醬吃起來酸酸甜甜,搭配生菜沙拉享用,香甜清脆,微微果酸很開胃,大堂沙拉醬,很類似和風醬,比較日式風味,搭配生菜吃對味,兩種都可以嘗試看看喔.四人套餐1880-綜合麵包總共有提供兩種口味麵包,香蒜起司麵包：蒜香夠味,表皮烤得金黃酥脆,非常順嘴.佛卡夏：是在義大利式的麵包,加入橄欖油一起烘焙,吃起來鹹香Ｑ彈,可以沾上店家附上的橄欖油,風味更加鮮明.四人套餐1880-湯品：南瓜湯、蘑菇湯（共四碗）南瓜湯：喝起來濃郁香甜,加入些許香草提味,口感綿密好喝.蘑菇湯：蘑菇濃稠夠味,滿滿的香菇香氣,還可以吃到蘑菇的小顆粒.四人套餐1880綜合起士披薩披薩一上桌,馬上被滿滿的起士香氣吸引,用專業窯烤機烤出來的披薩受熱相當均勻,每一片披薩上面的起士都略帶金黃焦香而且上桌的時候,工作人員還有特別介紹,在「綜合起士披薩」裡面還有添加了珍貴且營養價值很高的「藍起士」,雖然說「藍起士」的風味比較強烈,不過整體吃起來口感非常好,PIZZA餅皮偏薄,吃起來軟硬適中有嚼勁,PIZZA上的起士真的是鋪好鋪滿,吃起來ＱＱ的,不管熱熱吃還是放冷了才吃,都很美味.四人套餐1880前菜拼盤莎莎脆片玉米片上放滿了莎莎醬,吃起來玉米清脆,搭配莎莎醬爽口開胃,一姐爸建議要趕快吃,因為如果放久,莎莎醬的醬汁會讓玉米片會變軟,影響口感.松露杏鮑菇杏鮑菇吃起來軟Ｑ多汁,搭配松露拌炒,吃起來香氣逼人.巴塞隆納薯塊外皮酥脆,馬鈴薯內層鬆軟綿密,口感很不錯.油醋香菇香菇對半後加入油醋進行調味,口味略帶酸味,但仍可以吃到香菇Ｑ彈口感與特殊香氣,是四道前菜當中,口味比較特殊且口味偏重,可以最後再吃喔.四人套餐1880香蒜麵＄190主廚推薦、辣味香蒜麵是布佬廚房義大利麵點播率很高的餐點,配料上有蔥、蒜、洋蔥下去拌炒,口味上偏重,帶有微微的辣度,好吃的程度讓一姐爸完全忘記這是蔬食料理,非常推薦義大利麵上的口感偏硬,比較有嚼勁.一定要拿著湯匙,將義大利麵跟拌炒的香蒜一起吃,非常夠味.四人套餐1880黑松露綜合野菇燉飯320主廚推薦（第一張照片應該是燈光的關係,拍照起來顏色偏黃,不過第二張就正常啦!）一姐爸很喜歡這一道「黑松露綜合野菇燉飯」燉飯吃起來應該是加入白醬,吃起來香甜美味,米粒也燉得恰到好處,搭配綜合野菇的輕脆口感,非常對味,燉飯中一點一點黑黑的就是高級的「黑松露」,用量毫不手軟,就連一姐也愛不釋手,連吃了好幾口.香草麵疙瘩＄180 （因為我們這次有五位大人,所以額外加點了一份主餐）麵疙瘩的口感比較扎實有嚼勁,搭配茄汁醬汁與香草與蔬菜、玉米筍拌炒,酸甜口感非常對味,如果喜歡麵條扎實有口感的朋友,可以點香草麵疙瘩來品嚐看看.四人套餐1880飲料 左：蔬果汁：胡蘿蔔汁＄140右：熱拿鐵咖啡＄140四人套餐的飲料原本是搭配120元以內的飲品（玫瑰花果茶、洋甘菊舒壓茶、冷泡茶、冰阿薩姆紅茶）,不過也可以加價改成其他飲品左邊是蔬果汁：胡蘿蔔汁,另外還有奇異果跟甜菜根可以選擇.胡蘿蔔汁加入蜂蜜新鮮現榨.右邊是熱拿鐵：喝起來香甜順口,風味濃厚.四人套餐1880飲料百香果芒果冰沙＄140夏天就是要吃冰啊!百香果搭配芒果的組合非常對味,百香果香氣十足略帶酸味,芒果甜香夠味,超級好喝的啊!店家還很貼心的使用「雙層玻璃」,這樣拿冰沙的時候手不會冰,冰沙也不會很快就融化.四人套餐1880飲料野莓冰沙＄140超夢幻的紅紫色冰沙,上頭還有滿滿的野莓果粒,吃起來很有莓果特有的果香酸氣,非常適合女性媽媽們享用喔.四人套餐1880飯後甜點-烤布蕾吃飽飯一定來個甜點啊!今天飯後甜點是烤布蕾,上層的焦糖烤的焦香清脆,裡面的布丁綿密香甜,非常好吃,一姐自己一個人就吃掉一整個烤布蕾啊!「玫瑰桃心」加價169（原價220）因為來布佬廚房廚房用餐當天正逢母親節時間,所以我們也特地加點了「玫瑰桃心」蛋糕,作為慶祝母親節的蛋糕.外觀上相當討喜,荔枝玫瑰風味的心型戚風蛋糕,加上外層玉荷包生乳香提,好看又好吃!蛋糕應該是六寸左右,大小適中,適合在吃飽飯後當作飯後甜點,或者慶生蛋糕,都很適合.結帳的時候,一姐爸看到他門家的名片,原來「布佬廚房」是連鎖餐廳,第一家餐廳是開在台北,頗受好評之後還來台中連開兩家,感覺非常有規模.結帳的時候,服務人員也跟我介紹了一下他們家的集點活動,可以事先下載布佬廚房的APP,下載後可以累積點數,100元累積一點,也可以先報電話,等註冊的時登陸同一支手機,點數就會自動累積了.只要10點以上就可以換各式各樣的餐點,感覺很不錯.另外結帳後,店家也有贈送一張招待券,下次來用餐的時候可以使用.在櫃檯的對面的架子上,有擺放了各式的醬料與油品,都是店家目前使用在餐點上的食材用品,上頭也都有產品的相關資訊以及價格,喜歡的話也可以直接購買.這次一姐爸來台中「布佬廚房-新都店」用餐的經驗蠻好的,餐廳有提供專屬停車場,周遭附近停車也相當方便對街就是台中頗負盛名的新都生態公園,可以玩累了再來用餐很便利餐廳燈光明亮寬敞,工作人員服務業很不錯.餐點的選擇非常多樣,前菜、湯品、沙拉、麵包、主食、咖啡、飲料、蛋糕通通有,尤其主餐的部分,有披薩、義大利麵、炒飯、燉飯,好吃到讓人忘記是蔬食餐廳啊!如果平常吃慣大魚大肉的朋友,不訪來品嚐一下布佬廚房,喜歡吃素或蔬食的朋友,更不能錯過布佬廚房的義式蔬食,真的非常美味好吃,難怪用餐時間店內總是高朋滿座,外面還超多人在等候位,如果要來用餐,記得要先訂位喔! 一姐有粉絲專頁喔,歡迎大家來坐坐!
