「保健飲品」,相信有注意保健市場的朋友們,應該發現市面上出現許多小小一包的保健飲品,大約15-30ml不等的包裝,通常都是精華濃縮版的液態劑型,在適口性、方便性、食用接受性上都提升很多.但液態劑型一日一包,放在包包裡即開即飲很方便,但並不是每種功能性原料都適合做成液態的保健飲品! 是的,新型態的液狀保健飲品正在流行.液態保健飲品不是新東西,有些喝的葡萄糖胺,維生素D滴劑,乳酸菌飲料等等,早就行之有年.不過近年,部分保健飲品,將包裝縮小濃縮化,一開始有用安瓶包裝的,小小玻璃瓶附上吸管；現在則是用更加便利的易撕包鋁袋.到底保健食品的劑型有什麼樣的區別?為何這樣設計呢?液態保健食品「理論上」在吸收度會比膠囊、錠劑來的好.但重點在於「功能性的主要原料能不能順利在對的時間及對的位置被吸收?」因此有些適合做成錠劑、適合膠囊、粉包或是接受度高的飲品.液態保健食品由於功能性原料溶於水,會造成穩定性減低,通常保存期限會比較短,特別是一些抗氧化的原料,如多酚類、葉黃素等.但為了解決這個問題,一次一份的小包裝,就成了現在的趨勢.再者功能性原料也必須有好的水溶性,所以並不是每種功能性原料都適合用液態的劑型.而且飲品類的保健食品,在我們口腔內口感氣味感受會比較直接且強烈,為了適口性佳,通常會加入一些甜味劑或是矯味劑,但這部分其實也可以靠一些天然的方式來做調整,消費者可以多觀察保健飲品的成分來做決定.但通常這類的保健食品不像是「吞藥丸」的感受,所以受到現代人的青睞.另外一種液態保健食品是油溶的成分,像是脂溶性維生素D滴劑,通常是溶於優質的油類中,提供高單位的營養補充.粉包類的保健食品,例如膠原蛋白粉、益生菌、精氨酸、葡萄糖胺粉、膳食纖維,通常受限於做成膠囊的劑型有容量限制,除非你一天想吞好幾顆,否則做成粉包較易一次補充,再者像是益生菌這種具有活性的原料,為了避免製成過程中造成的損害,粉包劑型會是一個滿安全的方式.不過這也不代表粉包類的保健食品就很穩定,通常這類也是容易受到外在環境的影響而變質,例如受潮.因此保存上也必須特別留意.再加上許多粉包會加入水中或是飲料中沖泡而飲,在口味上勢必也要考量風味,因此也會建議大家觀察一下粉包類保健食品的食品添加成分,是否有過多不必要的甜味劑或添加香料.膠囊類又分為硬膠囊與軟膠囊,硬膠囊就是有個殼可以分成兩半那種,這類的膠囊可以在36-37℃左右溶解,但由於容積的限制,因此功能原料填充的量有限,有些產品可能需要一次服用多顆,這一點我個人是覺得滿麻煩的.而軟膠囊通常是用在脂溶性的原料,例如魚油、維生素D、維生素E、胡蘿蔔素等等,但必須注意軟膠囊是用「明膠」製成的,它的來源是動物的結締組織,因此素食者必須注意膠囊是否素食可食.素食者可以選擇一些標榜素食可食的軟膠囊,而這類的軟膠囊是由松木或棉花的纖維素提煉而來,稱為羥丙基甲基纖維素(HPMC).錠劑是最常見的保健食品劑型,也是在原料易於打錠的前提下,製程成本最經濟的劑型.錠劑較無體積上的限制,所以市面上有許許多多不同大小與形狀的保健食品錠劑.但這一類需要使用賦型劑、崩散劑等加工,所以除了功能性原料外,也是吞進不少其他元素.不過這些添加物也是起了保護功能性原料的作用,甚至有些例如腸衣錠、緩釋型的錠劑,都是為了提高吸收度而做的設計.像是腸衣錠外層聚合物可以抗酸,可保護功能性原料通過胃部pH2的胃酸,到達pH值較高的腸道才溶解；緩釋型錠劑可以減少對腸胃道的刺激,或是緩慢釋放來延長功能性原料在體內的作用時間.這類特別的製程工法,也相對的提高錠劑製作的成本.其實保健食品成分劑型這麼多種類,總歸都屬於「輔助性」的營養補充,良好的作息、均衡的飲食以及適度的運動,才是養生的基礎之道.以我本人來說,除了備孕以及懷孕、哺乳期間,我幾乎沒有辦法好好地把保健食品整瓶吃完!!因為天天吞食大顆大顆的膠囊錠劑,其實很懶也滿痛苦的.但你要問我保健食品有沒有效?我會告訴你,只要慎選產品,絕對有一定的效果.舉個例子來說,我在備孕期間到婦產科做身體檢查,赫然發現我的血中25(OH)D,也就是維生素D在血中的標的,已經低於標準值30ng/ml,要知道我國國民VitD平均值已經不足了,我的不只「不足」(20-30ng/ml),還到達了「缺乏」(10-20ng/ml)的程度.這被醫生警告會造成許多生理上問題,更有可能因此不孕,於是我開始天天滴維生素D3的滴劑,一天補充2000IU,雖然曬曬太陽是補充VitD最直接的方法,但身為長期待在辦公室的OL,每天化妝擦防曬根本很少也不願意曬太陽,用這個方式補充非常的快速,我在滴完一瓶半滴劑後,再次驗血就上升到將近40ng/ml.當然上升恢復正常之後,就開始採用更自然的方式來養成習慣,偶爾讓手腳接觸一下陽光的洗禮,也不需要一直都靠滴劑.但保健食品確實是在妳有不可抗拒的理由下,很不錯的營養補充品.最近市面上出現許多像韓劇裡歐爸歐膩會拿在手上置入,小小一包直接吸食的保健品,感覺好像有點時尚又方便.身為嚐鮮大隊隊員,這樣便利的方式,對於適合我的產品當然願意嚐試看看.===========================================這次很幸運地被選上女人迷x桂格5x蜜人蔘濃縮精華飲的體驗小組,這個活動是我自己去申請體驗的,原因無它!要了解「保健飲品」這個趨勢,就要親身去試去了解.其實這篇嚴格說起來不是葉佩雯,雖然產品是女人迷提供的,但完全真實感受呈現給大家.我是個沒事會自拍一下的人,但和產品拍照還真的是很尷尬......超難為情~~我怎麼拍,都很難不拍出葉佩雯的樣子,算了,這不是重點~~~ 當初申請體驗時,正是我這陣子感到十分疲累的時候,育兒、工作、閒暇興趣已經占滿了我的日常,當開始發現自己腰痠背痛、眼神憔悴,甚至是晚上開始無法一覺到天亮.白天孩子睡著之後,又掙扎是否要補眠還是完成沒時間完成的工作,有時候甚至只是想耍廢,卻越廢越累.你們有過這樣的感受嗎?--全身輕飄飄,好像快要倒下,只能靠意志力撐著身子做事.這樣的循環,我已經不太敢照鏡子,看著鏡子裡黯淡無光的憔悴感,深覺自己體力都無法維持,還談甚麼日常工作? 於是除了養成作息良好的生活習慣之外,飲食上盡量優質清淡,心情調適做好,由於還是有很多外食的機會,在營養均衡上,有些輔助的保健食品也是我保持體力的的選擇之一.而人蔘原本就是補充元氣很好的補品,一直都是「補氣」、「安神」的中藥材.其中的「人參皂苷」,被視為人蔘的活性成分,在人體中與抗癌、免疫反應、高血壓、情緒壓力、動脈硬化等機制有關聯性,但並非所有人、任何時刻都適合服用人蔘.桂格5x蜜人蔘濃縮精華飲裡的人蔘為「西洋蔘」與「紅蔘」.「西洋蔘」就是我們常聽到的「花旗蔘」,主要產自美洲,屬性比高麗蔘涼,通常是用在氣虛或呼吸道孱弱的人,溫補的補氣效果佳.至於「紅蔘」,說的是蒸熟再加工炮製的方式,所產出的人蔘,和只經過曝曬未有太多加工步驟的「白蔘」不同.許多市面上的切片人蔘,可以含在口中生津解渴補元氣的,屬於紅蔘.單方的人蔘效果並不一定好,成份上加上護肝養血的紅棗、清心安神,解暑熱的蓮子,以及調節血壓改善睡眠的洛神花,以上功能完全戳中我這個既疲勞,夏天一到還容易暴怒的人.由於我有被中醫師把脈過,確定是個氣虛的人,還在天庭扎過針要提升元氣,加上已經過了哺乳期（蔘鬚性涼會退奶）,於是趕緊申請試試這款濃縮精華飲.若你本身在月經期間、感冒、或是哺乳期、孕期,其實要特別注意,不見得適合服用人蔘,建議避免或請教專業人士.桂格原本就出了養氣人蔘的產品,很少有機會成為我的購買清單,因為實在是太大罐了!人蔘味很重我有點障礙,但這款專為女性設計的蜜人蔘精華飲,除了複方的人蔘濃縮液之外,還添加了冰糖和蜂蜜調味.真實口感呈現,我喝下的第一口還是覺得「超人蔘啊~」不過很快的出現了回甘與甜甜的喉韻.加上它一包只有15ml,撕開即飲,份量大約一口乾,所以不太敢喝人蔘飲的人,還來不及害怕就喝完吞進去了.而且它是稀薄液狀的,別看濃縮飲會以為是稠稠膏膏的,整體來說口感不錯,喝完口腔滿舒服的.它一小盒有六條,禮盒是三小盒一組,共18條.小包裝放在包包裡很方便,直接撕開來喝也不需要找杯子來泡,或是喝完還得留下一個玻璃瓶加蓋子,狂找資源回收箱在哪?口感加上方便性我滿推薦的.就如同前面所提到的,保健食品的劑型取決於功能性原料的特性,而消費者在選購國民間康時,除了食用的方便性,喜好之外,對於功能性原料的存在單位量也需要特別注意,不是越高越好,這些在國民健康署都有國人營養健康的需求建議量,建議還是要選擇自己需要且不足的產品,切勿盲從.畢竟就算是同一個人,在不同年齡不同生活習慣之下,所需要的營養補充都會不盡相同.希望大家能夠理性選購適合自己的產品,飲食、運動、作息多管齊下,讓保健食品在你無法好好照顧自己時作為營養輔助的後盾!若對每日營養素攝取量建議有興趣的人,可以參考以下連結: 衛福部國建署國人膳食營養素參考攝取量第八版 謝謝大家看到最後我是Monji!一個愛穿白T-shirt的人,喜歡簡單俐落和分享讓生活更好的東西,若你喜歡我的文章,想收到更多及時的吃喝玩樂訊息,歡迎到 Monji的雙寶艾美醬生活食驗室 參觀喔!
