紀念日就是吃大餐的最佳藉口,主打在400度的高溫火山岩石上,可以自己動手煎牛排,剛好看到有推優惠券,二話不說就衝了. ［凱恩斯］在學生時代跟同學吃過一次,後來一直想帶Sunny來吃卻收店了,經過Ｎ年後重新在台北設店,目前台北大安、台中公益、崇德,還有高雄巨蛋共四家分店. 大安店位於四維路巷弄內,有個小庭院環境很優雅. 座位有一樓和地下一樓,我們被安排坐在地下一樓,裝潢以黑白色系為主,燈光昏黃有讓人慵懶放鬆的氛圍,唯一缺點空調好像有點問題,當別桌喊冷把空調溫度升高後,我們上方的空調就滴答滴答漏水了,當時跟店員反應有想幫我們換位置,不過都吃到甜點了我們就懶得換了. 餐點要牛排、豬排、海鮮,甚至蔬食都有喔!我們選了精緻奢華單人餐二份,另加一份兒童餐,更多菜單：請點我 上餐前店員會送上可愛的紙圍兜兜,幸好有了它才沒被油噴到. 烏梅醋雖然烏梅香氣不足,但酸酸甜甜可以解膩,而且還可以一直續加喔! 炙燒香料雞凱薩沙拉份量不多,表現中規中矩還可以. 溫泉蛋芒果油醋沙拉翠綠蔬菜搭配半熟蛋,再淋上酸酸甜甜的油醋,吃起來很開胃爽脆. 前菜-爐烤洋芋鮭魚捲光看擺盤就覺得很精緻,一切開酥脆的派皮,裡面有著馬鈴薯泥和鮭魚鹹甜鹹甜的還不錯吃. 前菜- 蜜地瓜原本是別的但賣完改上這一道,剛好讓倆兄弟都很愛,甜滋滋的地瓜,讓螞蟻人的我們都喜歡. 主餐上桌時,Kasper說：「要等等!先拍照才能吃!」很好~這小子知道要趕流行. 單人岩燒套餐二份美國牛菲力(10oz)野生海捕手掌蝦(4oz),一上桌可以看到牛肉原型,沒有醃製或加工,原汁原味真是紮紮實實,光看份量就覺得會飽了,一旁的蝦也好大隻呀!不過可惜忘記幫它照獨照,吃起來很鮮甜彈牙. 獨特的岩燒石板有400度高溫,店員會先把牛肉表面稍微煎熟,滋滋作響的牛排香氣一直逼出,接下來好不好吃就決定於自己了,料理時要小心別燙著,如果石板不夠熱可以跟店員要求更換,這樣食材都能保持熱度喔! 原本擔心毫無油花的牛肉會不好吃,但掌握好其實吃起來還滿軟嫩的,不過自己烤要多注意肉質的變化,像Ivy想煎個5分熟吃吃看,結果一時沒注意就變7分熟了. 調味除了玫瑰鹽外,還另附烤肉醬及紫蘇梅醬,Ivy比較喜歡左邊醬汁,Sunny喜歡右邊的沾醬. 生菜搭肉組如果覺得吃牛肉單調,一旁還準備著生菜、蒜片及洋蔥,包著牛肉吃很像韓式烤肉,這樣一餐兩吃法挺好的. 單點-北洋大干貝生食等級的干貝,真的不用煎太久,兩面稍微煎一下就好吃起來鮮甜軟嫩不錯吃,偏偏這麼好的食物就是貴啊!要慢慢咀嚼好好享受才行. 單點-兒童餐牛菲力兒童餐跟其他套餐只差一個開胃菜,在價格上與份量上滿划算的,有限12歲以下才能點此餐. 兒童餐可選擇從頭到尾請店員料理,或自行DIY也行,想當然Anderson比較喜歡自己動手,隨心所欲想吃幾分熟通通自己決定,不過還是要小心,這熱度有400度之高. 牛肝菌菇奶油濃湯這是Sunny的濃湯,滿滿菇類香氣,喝來濃郁順口,凱恩斯的特色之一,會先吃完主餐才上濃湯和麵包,所以別誤會不是忘記送喔! 山藥雞肉丸子清湯口味上偏清淡,不過喝起來蠻暖胃的. 單點-升級脆皮湯Kasper喜歡有酥皮的感覺,所以特別加購雙層螺旋脆皮,湯頭一樣是牛肝菌菇奶油濃湯,不過加了脆皮更有飽足感了,脆皮跟一般市面的酥皮完全不同,外層口感像餅乾一樣酥脆,可以直接單吃小孩都滿愛的. 歐式小圓麵包有附奶油與青醬兩種,帶點微溫的麵包,吃起來有嚼勁表層微酥,沾著不同抹醬有濃郁風味. 宇治茶道級抹茶乳酪本體是乳酪蛋糕,卻沒有乳酪的濃郁和香氣很可惜,上方的抹茶醬還算ＯＫ. 土鳳梨冰茶店員會給你一個搖搖杯自己搖,以趣味性來說滿好玩的,不過喝起來好淡,底下有鳳梨果粒記得要攪拌. 桂花烏龍茶有滿滿的桂花香氣,喝起來不苦澀清新好喝. ［凱恩斯］能享受自己岩燒的樂趣,吃的出肉品本身的原味,單價雖偏高卻採用套餐形式,整個吃下來還挺飽的,由於自己決定熟度所以吃起來會比較繁忙,這點比較沒辦法很悠哉,但對於倆兄弟來說趣味程度大於餐點,如果想犒賞又不傷太多荷包,商業午餐是不錯的選擇. 有興趣的朋友們,加入我們一起吃喝玩樂聊是非. ﹝延伸閱讀歐美料理﹞﹝台中北區食記﹞牛客棧SteakHouse.科博館美食,平價厚切牛排/海陸排餐ＣＰ值很高﹝台北中山食記﹞歐華酒店地中海牛排館.濕式熟成50天肋眼牛排軟嫩迷人﹝台北中山食記﹞國賓飯店-ACut牛排館.精緻的午套餐,為浪漫加分﹝台北信義食記﹞TopCapSteakhouse-鄧有癸牛排教父.荷包打量,可從這間入門款開始,假日也提供商業午餐﹝台北信義食記﹞TexasRoadhouse德州鮮切牛排.就要像德州人豪氣吃﹝台北北投食記﹞艾蜜莉廚房.咬不動的牛排﹝台北信義食記﹞Lawry&39;s勞瑞斯牛排（已搬遷地址）﹝宜蘭五結食記﹞來來牛排.在地人推薦老字號牛排館 凱恩斯岩燒餐廳（台北大安店）地址：台北市大安區四維路14巷6-1號電話：(02)2701-8513營業時間：Am11:30~Pm22:30官網：請點我ＦＢ粉絲團：請點我
