May292020byCCMommy阿嬤疼惜家人的心土法鍊鋼的用心CC媽咪對於「黑糖」,有股莫名的執著.不是真正古法熬煮出來的黑糖,我真的無法愛上它.我家附近的捷運站口,總有個阿伯推著攤車,販售自己蒸製的黑糖糕,我總愛站在攤車附近聞著那一股股飄來的黑糖香味,光是用聞的都覺得超幸福的!!直很想做好吃的黑糖糕,但苦尋不著合我心意的黑糖,直到我遇見了「黑糖道」的醇黑糖,有獨特的風味、獲得風味賞,重點還是無添加物,讓我決定要為自己和家人做個美味的黑糖糕.黑糖糕的製作方式材料：低筋麵粉220g 樹薯粉100g 無鋁泡打粉12g 黑糖道醇黑糖180g 蜂蜜1大匙(有保濕作用,冷掉了比較不容易變硬) 水330g 低溫烘培白芝麻3大匙 植物油1大匙先將黑糖180g用冷水溶解(如果用熱水溶解,定要放涼才能加入泡打粉,不然泡打粉會因高溫而無法起作用)將低筋麵粉、樹薯粉、無鋁泡打粉通通過篩後加入黑糖水中(定要過篩,不然很容易結塊、不易攪拌均勻)再加入蜂蜜、植物油攪拌均勻至無顆粒、黏稠泥狀找個「淺而寬」的容器在底部鋪上烘培紙,倒入黑糖粉漿電鍋中倒入兩杯水並先煮滾,再將黑糖粉漿放入電鍋中蒸熟電鍋跳起後,可先用筷子插入檢查是否有粉漿黏著,如果有,表示未蒸熟,再加水蒸熟為止電鍋跳起後要趕緊掀蓋,避免水蒸氣滴入並趁熱灑上白芝麻放涼,切塊即可雖然CC媽咪第一次親手製做的黑糖糕不是很美觀,但黑糖道醇黑糖味道超好的,連吃多塊黑糖糕也不覺得膩,就連我家挑食不愛吃飯的CC都吃下兩大塊黑糖糕,我想這就是「用心為家人製作餐點」能讓家人感受到這份滿滿的愛,也吃得開心幸福吧!!我還特別用「黑糖道」醇黑糖煮了「黑糖薑茶」,老薑就是要配黑糖才對味,而真正好的黑糖,才能與薑融為一體,喝起來才會溫潤順口.黑咖啡中加入一點黑糖,可以讓咖啡中的酸澀味不見「黑糖」~富含維生素B1、B2、鐵、鋅、鈣、鎂、鉀等礦物質,所以非常建議可以改用「黑糖」入菜,拿黑糖來滷肉或是涼拌小黃瓜,真的更香、更好吃,也更富含營養素.「黑糖」每日建議攝取量為50克左右,雖然黑糖是很好的食材,但是含糖食物還是要節制,食用過多的糖會影響食慾及腸胃消化吸收.如同「黑糖道」包裝袋上的圖片,這樣一碗滿滿的黑糖,要花上職人大半天的時間與製作熬煮而來的,是這麼地得之不易.我想,只有「真正感念與用心的職人」才能夠創出有溫度、安心又有良心的好商品給大家.像「黑糖道」這樣待消費者如家人般用心的好品牌,真的很值得我們多多鼓勵並支持他!! About~黑糖道粉絲團：https://www.facebook.com/BrownSugarDau/﹝搶先報優惠活動:6/19~6/21三天快閃優惠!買一送一﹞購買連結:https://tinyurl.com/y7ea8qvw <此文章為CC媽咪體驗黑糖道產品真實使用心得,非商業性質,僅供參考,產品說明引用官網所載,實際效果依每人體驗為主.>歡迎大家來關注/追蹤CC媽咪的小天地~~媽咪拜：https://mamibuy.com.tw/home/430864/IG：www.instagram.com/ccmom.my/?hl=zh-tw如果你覺得我寫得很用心,請你給我個收藏或分享,給我個鼓勵,謝謝你!!
