台灣的便利商店自1970年代末期進入台灣,發展至今逾40年,店家總數超過萬家,密度更高居全球第二,僅次於韓國；從最初以滿足周邊居民生活需求為主要訴求,到現在結合各種「只有想不到,沒有做不到」的另類服務與體驗,台灣的便利商店早已「在地質變」,成為台灣人生活中不可或缺的存在,以及徹底改變台灣產業結構與樣貌的「超級商店」.歷經40多年的盤整,台灣便利商店產業基本上呈現7-11、全家、萊爾富及OK四家鼎立的局勢,其中7-11又以壓倒性的門店數量優勢,穩坐產業龍頭地位,排名第二的全家也不甘示弱,以各種推陳出新的商品服務緊追在後；而門店數量遠落後於兩位老大哥的萊爾富及OK,則從本土的固有身分出發,以充分的「在地化」取得一席之地.這些經營策略是如何影響消費者對其品牌的認知,又能否有機會讓市場布局重新分配呢?7-11的先進者策略｜劃地為王,以絕對數量取得絕對優勢作為台灣便利商店產業開疆闢土的始祖,7-11在探索並適應台灣民眾消費習慣上,付出了相當龐大的時間與精力,幾經調整才終於在進入台灣的第8年轉虧為盈；而這一路的篳路藍縷,也為7-11奠定了難以取代的優勢：進入台灣16年後,於1994年突破1000家門市,5年後再突破2000家大關,至今以超過5700家門市的絕對數量,穩居一哥寶座.而其經營上亦採取典型的先進者策略,即以壓倒性的數量優勢,取得商品上架品類及價格的強勢話語權,並且盡可能地取得獨家屏蔽對手,或是把對手的創意「整碗捧去」,充分展現老大哥的氣勢.當然,7-11在推陳出新上也確實擔得起老大哥的名聲,在台40多年的經營中,有非常多的業界第一,包括推出飯糰、便當等由工廠製造配送門市的商品,甚至需現場加工製作的CityCafé及珍珠奶茶；集點數換贈品與結合小額支付的icash、開放悠遊卡等小額支付與加值服務、提供代收費用業務、設置提款機、運用宅配系統與網購結合寄送貨服務；設置廁所及停車位,近年來更推出Express、無人便利店X-STORE、各種異業合作的新店型,以及整合所有業態的超大旗艦店Big7,每次出手都能創造新話題,屢屢突破產業邊際,為便利商店帶來無限可能.7-ELEVEN與樂事全球獨創的聯名店,以黃色為主要色調,將入口至店內的天花板、桌椅、擺飾都打造成「樂事風」.全家的老二哲學｜堅持創新,戲棚站久舞台就是你的而身為台灣便利商店的第二把手,全家成立於1988年,在7-11轉虧為盈的第二年才進入市場,1994年達到損益平衡時,7-11早已在全台布局超過千家門市,佔據了市場的絕對優勢位置,除非犯了致命錯誤,否則很難翻轉局面,而這也注定了全家「萬年老二」的地位.事實上,全家在經營初期的求生階段,的確處於苦苦追趕的局面,就算偶有佳作,也會很快被老大哥的絕對優勢抹平；然而,全家深刻認知自己身為後進者的宿命,在創新的道路上堅持不懈,並且專注在自有品牌的經營,不但遠超過其他對手,聲量更直逼老大哥,頗有重寫產業規則的態勢.而全家是如何以後進者之姿,在消費者心中寫下「創新」的品牌形象呢?首先,全家在創新產品與服務的開發上更沒有包袱,合作條件也比較彈性,自然能夠吸引更多廠商願意嘗試,例如霜淇淋、夯番薯、截切水果、小農鮮乳坊等,最近也率先推出冷凍取貨服務,雖然容易被複製,但不斷推新的結果,無形之中就留下了創新的印象,提升品牌在消費者心中的好感度；其次,創新的產品與服務固然能吸引消費者目光,但卻無法建立長期的消費者關係,而全家率先推出的會員系統APP,打破了過去40年便利商店與消費者只是「露水姻緣」的常態,開始累積龐大的消費者資產,建立消費者對便利商店品牌的忠誠度,也讓便利商店的競爭進入全新的層次.全家為了解決超商剩食問題,領先同業推行「友善食光」機制,透過鮮食商品條碼調整,避免消費者誤買到期的商品,更可以保存期限計算折價優惠.萊爾富、OK錯位行銷｜鎖定利基市場,走出屬於自己一片天與全家同年成立的OK、隔年成立的萊爾富,無論在門店數量及行銷資源上,都遠遠不及7-11與全家兩位大哥,卻能在老大哥們的強勢夾攻下,走出屬於自己的一片天,其中鎖定利基市場及精準投放資源是它們取得偏安地位的關鍵因素.首先,萊爾富與OK在門店開設位置上均巧妙避開一級戰區,不約而同地選擇落腳在工業區、學校、醫院、軍營、偏遠地區車站等特定地區,與老大哥們錯位行銷,填補尚未被先進者滿足的市場缺口,穩穩地佔領利基市場.其次,不同於7-11、全家將門店越開越大,商品與服務範圍越來越廣,萊爾富及OK則反其道而行,將門店面積及服務範圍縮小,甚至縮短營業時間,將省下來的成本反映在價格及優惠上,例如萊爾富一改行業慣例,推出非24小時營業且大打折扣的C-store,OK推出全台最迷你的OKmini店型,結合物聯網技術與自動販賣機形式,快速攻占特殊商圈；此外,萊爾富也提供除美國運通卡外（2020年下半年將推出）的全面刷卡服務,及首個走出自家門市通路的自有行動支付,並且率先推出咖啡線上寄杯、一次購買分批取貨,或整買零退免手續費的服務.凡此種種都是為了讓消費者更方便,回歸便利商店予人「便利」的本質,為門店周邊居民提供最高品質的服務.萊爾富2020年與擁有61年歷史的冷凍牛肉始祖「裕賀食品」結盟,於門市販售嫩肩牛排,至今已經銷售14萬片.OK超商於2018年引進韓國的煮麵機,強調「自煮DIY的樂趣」、「自組套餐創意」以及「自主安全衛生」,推出推出各式組合的自煮餐.持續累積品牌印象,等待臨界點（tippingpoint）到來綜觀以上便利商店四大天王的經營策略可以發現,無論是佔據龍頭地位的先進者,或是緊追在後的追隨者,甚至是與前段班差距甚深的小老弟們,都能依據自身優勢及市場區隔,發展出各自不同的策略,而這些策略雖然在短時間無法撼動市場排名,卻能在消費者心中烙印下各自專屬的品牌形象,在競爭激烈的市場中取得屬於自己的一方天地.或許哪一天,這個品牌印記累積到一定的臨界點（tippingpoint）,進而翻轉了整個系統也說不一定!延伸閱讀▶你還在掏零錢?便利商店爭相推「Pay」來減輕你錢包的重量!▶讓我看清楚你是誰!便利商店搶奪會員大作戰!▶服務還沒到頂!這4個日本經驗讓你重新思考便利商店的未來
