在後疫情時代,寶寶的保護力要從日常打好底,﹝諾優能為愛充電媽咪應援會﹞特別邀請程涵宇營養師設計可以強化保護力的「元氣滿滿甜菜根燉飯」,由諾優能代言人王傳一親自下廚,展現不為人知的料理天份!食物天然營養素 為孩子保護力加分随著孩子月齡增加,外出的機會也變多了,有些媽咪可能會發現,孩子「哈啾」或是其他敏感的狀況比以前來得多.王傳一分享,平常女兒吵著要出門,他多會帶她到住家附近的公園走走,雖是很熟悉的環境,但仍會擔心環境的整潔衛生狀況是否對孩子不夠安全,程涵宇營養師表示,在一到三歲的階段很適合藉由食物中的天然營養素,來提升孩子身體的保護力.因此設計了以甜菜根、諾優能幼兒成長配方、芝麻葉等食材,搭配孩子容易咀嚼入口的燉飯料理.維持肚肚健康 幫助支持保護力一般來說,燉飯料理可依照自己喜愛的口感,調整烹調的時間,掌控米心的熟成度,程涵宇表示,若做給孩子吃可以把米心燉到很鬆軟易入口,若想使口感變得更濕潤,也可多加入一些諾優能牛奶.諾優能除了含有雙膳食纖維,還有維生素Ｃ能夠幫助芝麻葉中的鐵的吸收,維持骨骼及牙齒生長,並且具有抗氧化作用.而甜菜根和芝麻葉的膳食纖維含量很高,可以促進腸道蠕動,維持肚肚健康；甜菜根還含有豐富多酚及甜菜素,可以加倍提升孩子的身體保護力.王傳一輕鬆上手 推薦給所有爸媽元氣滿滿的甜菜根燉飯不但營養多多,製作方式也很單純,王傳一在營養師的口述下,幾乎獨立完成整道料理,當主持人分享自己做孩子副食品的速度被先生嫌慢,最後都由先生準備孩子的副食品時,王傳一大讚太太,準備孩子的料理既用心又快速,完全不需要他出手!主持人請王傳一調製料理需要的配方奶,看他熟練的舀起奶粉,一定是個完全可以包辦女兒生活大小事的奶爸.看著燉飯逐步完成,王傳一直呼,回家要立馬煮給家人和女兒吃!非常推薦給所有的爸爸媽媽. 食材&調味料白米40克諾優能成長配方20克(搭配水20c.c.)甜菜根1顆洋蔥30克芝麻葉適量蒜頭一瓣水(或雞高湯250c.c.)帕瑪森起司適量 黑胡椒少許製作步驟Step1.製作甜菜根泥：將煮軟的甜菜根,加入約100c.c.開水,打成泥Step2.開火加入橄欖油,加入切碎洋蔥及蒜頭,翻炒至金黃色Step3.加入洗淨白米,乾炒,再將250c.c.的水,分成5~6次加入,重複拌炒、收乾的動作Step4.以1:1比例,調製20克的諾優能牛奶,備用Step5.取甜菜根泥加入燉飯裡、攪拌,續煮約10分鐘,將湯汁收乾,即完成Step6.盛盤後,倒入諾優能牛奶能增添風味,並擺上芝麻葉撰文/編輯企劃食譜示範/營養師程涵宇營養師程涵宇台北市營養師公會居家照護營養師康健雜誌駐站作家 ｜經歷｜沐光臨床營養機構 / 院長台北市衛生局 / 減重營養師新光醫院 / 營養師
