隨著寶寶快速成長,各種營養需求也隨之提高,選擇合適的食物除了可幫助寶寶獲取足夠的營養外,更有助於五感功能(指視覺、聽覺、嗅覺、味覺與觸覺)發育.根據衛生福利部國民健康署107年公布之「幼兒期每日飲食指南」及「幼兒期營養參考手冊」建議,均衡攝取各類新鮮食物,避免選擇過多食品添加物之加工食品,並每日補充點心. 父母備食可掌握以下關鍵營養素! ◎蛋白質：為寶寶成長發育的重要原料,對五感發育極為重要.正餐可為寶寶準備雞蛋(蒸蛋、水煮蛋)、全脂乳品、瘦肉、富含Omega-3魚類(鯖魚、鮭魚、秋刀魚)或牡蠣等,補充優質蛋白質；而吃素的寶寶則以蛋、黃豆製品(豆腐、豆干或無糖豆漿)或黑豆、毛豆取代肉類.蛋白質食物中亦含有維生素A、礦物質鋅,對於寶寶眼部及皮膚健康有益,有助於視覺與觸覺感官發育. ◎維生素B群：可幫助寶寶眼部、聽力神經及全身肌肉發育.建議每餐以全榖雜糧類為主食,建議每日至少一餐添加未精製全穀類,如：糙米飯、麥片或小米粥等.此外,新鮮蔬果富含各種維生素及礦物質,也是寶寶點心的最佳選擇喔! ◎鈣質：是寶寶骨骼及牙齒發育的重要營養素,是寶寶味覺與觸覺感官的不可或缺的營養素.一歲後的寶寶每日建議攝取2杯乳製品,如：鮮奶、保久乳、無糖優格或低鹽起士片；另外為攝取足夠熱量及營養,2歲以下幼兒不建議攝取低脂或脫脂乳品喔! ◎礦物質碘：碘是腦部及生長發育的重要營養素,與五感功能更是息息相關.飲食建議使用加碘鹽,1歲後的寶寶飲食可少量添加調味,並提供含碘豐富的食物,例如：海帶、紫菜等海藻類食物. ◎膳食纖維：新鮮蔬果富含膳食纖維,藉由咀嚼的過程可促進寶寶口腔功能發育,並增加嗅覺及味覺刺激.建議每日提供寶寶各色蔬菜,尤其是深綠色蔬菜(如:菠菜、地瓜葉、綠花椰或芥菜)及菇類,並幫寶寶切割為適當大小,方便進食；每日提供新鮮水果或果泥,且不可以果汁或果汁飲品取代新鮮水果. 參考資料：衛生福利部國民健康署-幼兒期每日飲食指南衛生福利部國民健康署-幼兒期營養參考手冊 你可能有興趣﹝育兒日記﹞如何用食物促進寶寶五感發育 https://reurl.cc/oLol6M 營養師Couple食記陪伴您和寶寶一起健康長大!想了解更多育兒新知嗎?﹝營養師Couple食記﹞粉絲專頁 https://www.facebook.com/RDcouplediary/﹝營養師Couple食記﹞部落格 https://reurl.cc/O0MAdr
