連假不跟風報復性出遊,也沒有安排任何活動,就在家和孩子來個親子廚房DIY,輕輕鬆鬆一起完成起酥咖哩餃. 準備好咖哩塊、酥皮、洋蔥以及絞肉. 因為要和小孩一起品嘗的,所以咖哩塊準備的是孩子們連接受的S&B愛思必咖哩中辣口味. 先將洋蔥切丁後放入炒鍋拌炒,再加入絞肉一起拌炒,再加點水讓洋蔥的甜味釋放出來. 接著放入S&B愛思必金牌咖哩塊 慢慢溶解收汁後呈現濃稠狀即可 接著將以事先退冰好的酥皮切半後將咖哩洋蔥肉放置於酥皮上. 這對於孩子來說輕鬆又簡單 接著將另一側酥皮覆蓋上後拿出小工具叉子,在四周壓上紋路 就可以呈現密合狀態,起酥咖哩餃的雛型也完成囉! 接著就要為了香氣稍微加工一下,準備蛋黃液塗在酥皮表面 放入烤箱中150℃烤10~12分鐘,待酥皮蓬鬆開即可 又香又美的酥皮咖哩餃就能出爐囉! 因為原本咖哩洋蔥肉末就已經是炒熟狀態,所以不用擔心內餡不熟. 酥香又美味的起酥咖哩餃簡簡單單就能上桌囉!而且是一道適合親子一起動手DIY的點心,簡單又美味的小點心可以一起讓親子廚房開張喔!
