酷熱的天氣之下要下廚真的是件很痛苦的事情,所以常常想偷懶,今天就要來個簡易料理讓自己偷懶一下,一鍋到底的咖哩鮮蝦煲不只方便又美味,真的是夏季必備菜色啦! 準備好咖哩塊、鮮蝦、洋蔥以及豆腐跟越南河粉(越南河粉可變換為冬粉、粄條或者米粉) 先將越南河粉浸泡15分鐘 接著將切好的洋蔥分做兩部分,一部分鋪底,放上越南河粉後再鋪上洋蔥,丟入咖哩塊後將新鮮白蝦以及嫩豆腐擺上 接著就可以一鍋到底烹煮囉! 今天在家用砂鍋烹煮,所以在瓦斯爐上滾約15分鐘即可上桌,若使用電鍋可於外鍋倒入一杯水,約莫20~25分鐘即可上菜；這道超懶人料理可以一鍋到底整個超方便的啦!今年夏天動不動就要用來餐桌菜色囉!
