採訪＝黃欣培、黃敬翔撰文＝黃欣培對於一個品牌要長期發展,好的名字是很重要的,我們可以看到當今幾款火紅的乾拌麵品牌,例如曾拌麵、詹麵、千拌麵、老蕭拌麵等等,幾乎都以「麵」作為品牌名字.而不同於其他品牌,品牌名卻沒有以「麵」為主題,那就是——「賈以食日」.「我一開始設定就不只是單純想要做一個拌麵的品牌,只是選擇了拌麵當作我們的第一步.」談到品牌的名字,賈以食日創辦人兼品牌總監賈子宸（衛斯理）這麼說道.就連思渥品牌顧問創辦人暨董事總經理劉怡也這樣形容賈以食日：「它的名字取得很好,不僅不限縮自己的產品定位,更能帶出一種生活美學的態度.」大廚父親的「賈家」好味道,想藉由「商品化」傳遞給大家賈以食日,這個由賈靜雯與賈子宸姐弟倆一手創立起的品牌,很多人或許疑惑,一個是演員、一個是創作歌手,他們跟「吃」有什麼關聯?又為什麼會推出這個品牌?或許有些老台北人曾有印象,過去在永康街有一家以窩窩頭及天津白菜粉皮熬肉出名的餐館「天津衛」,就是由賈靜雯父母所經營,後來因為父親生病而歇業.也因為從小就是在餐廳長大的緣故,「其實我最初想開的是一家麵館.」賈子宸坦言,他一直想讓「賈家」的好味道再次呈現給大家知道,「不過若是只在某個地點開了一家餐廳,就只有這個區域的人吃得到.」既然這樣,要怎麼讓全台灣、全世界都能夠吃到「賈家」的味道呢?於是,「商品化」的這個想法就在賈子宸的腦海裡萌芽.遭逢勸退、被拒絕最終催生出的第一款產品「麻花麵」 但過去從未接觸過食品製造業的賈子宸,有了想法又該如何實行?「當我跟姐姐都有這個共識後,我每天都在構思到底要如何開始.」賈子宸從組團隊找夥伴開始著手,不斷地打聽、上網找資訊,買了各式各樣的產品回來試吃,更是北中南到處拜訪製麵廠、醬料廠,請他們幫忙打樣.讓賈子宸印象深刻的是,醬料廠的老闆卻一直不停勸退他們：「這不要開玩笑,現在這麼多人在做乾拌麵,你們才做那一點點的量,做太多又怕賣不掉!」當醬料終於搞定後,緊接著就得開始找能夠搭配的麵條,「過程中我終於試到一家滿意的麵條,馬上就去電詢問對方可不可以合作.」賈子宸苦笑,沒想到對方說明他們已經滿線了、無法合作,就把電話掛了.錯愕的他仍不想就這樣放棄,當天包包一背,拿著企劃書與醬料,直接坐上高鐵前往製麵廠,「對方還霧颯颯認為這個人怎麼突然跑來」賈子宸笑說.但就在製麵廠老闆、員工都吃過了自家的麵條配上賈子宸帶下去的醬料後,老闆這麼對他說：「真的很好吃!但,我們還是沒有時間做你們的單,產線真的非常滿.」無奈之下,賈子宸帶著失落的心搭上回程的高鐵返回台北.不料,隔天卻接到製麵廠的員工電話：「我回到家一直對於這個味道意猶未盡!如果我沒不去說服老闆跟你們合作,我會對不起自己!」就這樣,第一款產品「麻花麵」就這麼催生出來了!麻花麵是「賈以食日」第一支產品,在常見的麻醬口味加上花椒油提味.曾操作過許多藝人品牌的捷思整合行總經理唐源駿認為,一般別人切入乾拌麵市場會選擇特殊風味或麵體,但賈以食日選擇了常見的芝麻醬,十分大膽.以過去做唱片的思維將品牌形象包裝成生活美學過去是音樂創作團體出身的賈子宸,對於自家的產品其實有著跟別人不一樣的堅持,「我坦白說,我把做唱片的熱情跟思維轉向食品品牌,同步去包裝產品與品牌的氛圍.」「就像包裝一個歌手一樣,我的產品要與品牌的黏著度很高.」也因此從賈以食日的包裝、色調、官網、品牌定位上,都跟「精神領袖」賈靜雯呈現出很貼合的生活品味與質感.且同樣地,賈子宸也將這個想法動到他的姐夫修杰楷身上,「我跟他說,既然你這麼會燒菜,不如我們也一起來做一個你拿手的東西!」從品牌名字、包裝、行銷企劃,賈子宸延續「賈以食日」的經驗,也就這麼成功地幫修杰楷催生出了一個新品牌「佐室」.從佐室的產品來看,包括醬料、粥品、湯品,這些方便料理的產品正切合了修杰楷給予人體貼、溫暖、愛家的形象.「賈以食日」與「佐室」由賈子宸與其團隊經營,搭上聯名風潮,兩大品牌也一同推出聯名商品.（圖片來源：賈以食日Facebook官方粉絲團）從最初只有自己與姐姐兩人,慢慢地擴大到現在,賈以食日團隊已經有20幾個人,「接下來,賈以食日團隊仍有很多創意的想法想要呈現給大家!希望大家可以期待一下!」賈子宸語帶保留地說.審稿編輯：童儀展、林玉婷延伸閱讀▶眾星雲集搶當食品大亨!名人為何紛紛搶進食品業?▶想不到!有8成名人推出食品是因為行銷公司操作!▶想賣包裝食品?有了代工「包商」,研發生產都不是問題!▶不管是誰都可以出乾拌麵?食品這一行,不是名氣大就可以做!▶為何人人搶做「乾拌麵」?8大優勢讓它成創業首選▶試吃開箱讓乾拌麵網路熱度延燒!大家都在討論什麼事?▶後進品牌輩出仍然熱銷不墜!曾拌麵到底靠什麼贏?▶靠著職人的「任性」殺出一條血路!詹姆士：無添加或素食麵也能很好吃!▶蕭敬騰乾拌麵品牌的幕後推手!金博家憑「辣」帶台灣乾拌麵闖出國際
